“喝咖啡”在不少人的旅途中都是重要的一部分。
不久前，旅行网站Big7Travel评选出了「亚洲Top50的咖啡馆」，从这份榜单开始，你可以追寻第三波咖啡浪潮，看那些富有热情的咖啡师在一杯又一杯香浓咖啡间“施展魔法”。
然后，在大大小小的这些咖啡馆里，感受亚洲咖啡行业的崛起，也为自己的旅途增添一抹香气。
其中，日本六家入选，韩国、中国香港各五家，菲律宾、马来西亚各四家，越南、印尼、印度、新加坡、中国台湾均为三家，中国内地两家，中国澳门一家。
这次我们为你整理了来自日本、韩国，以及中国内地及港澳台地区的入选咖啡馆。
这些不得不去的咖啡馆，你打卡了几家？又会将哪些列入接下来旅行的心愿清单呢？
中国内地
虽然内地咖啡馆的上榜数量很少，仅北京1家，上海1家，但随着中国人均收入的持续增加，今后饮食习惯将不断西方化，相信也会逐渐培养出更多的特色精品咖啡馆。
36th.
Café del Volcán – Shanghai, China
这家位于上海的精品咖啡馆，提供来自全球各地的咖啡豆。其中最招牌的是来自家族所拥有的咖啡庄园Faldas del Volcán的危地马拉，尽可能呈现咖啡豆的馥郁风味。
18th.
Metal Hands – Beijing, China
在北京胡同里泡咖啡馆的人没有没去过Metal hands的，五道营店聚集了胡同老房子的所有特质，你可以坐在门口观赏胡同里的景象，也可以在小院里享受一番静谧时刻。店内的金巴利拉杆咖啡机非常特别，店内提供自烘焙咖啡豆，新店在前门附近的西打磨厂，又是一个感受“老北京”的好去处。
中国·澳门
即使现在咖啡店林立，澳门以草根阶层为主要客源的街边咖啡档仍有其独特地位，除了炭烧瓦煲咖啡，还售卖猪仔包等简食，见证着澳门咖啡文化的流传演变。
不过这几年，随着对生活质量追求的提高，精品咖啡馆也逐渐在澳门站稳了脚跟。
17th.
Single Origin – Macau, China
一如其名，澳门的这家店提供来自巴西和危地马拉的单品咖啡豆，经过手冲制作，将咖啡豆风味的转变完整呈现在你面前。
中国·香港
香港在精品咖啡中的地位不言而喻。从混业咖啡到精品咖啡的蜕变与跃升，成为全世界咖啡文化的驻扎地，仅仅花了不足5年时间。
在过去的近百年里，咖啡文化在东亚这个小而重要的地区发生了巨大的变化：这里诞生了咖啡师冠军，601美元/磅的Gesha创造了咖啡拍卖价格历史新高,这里每天都有关于咖啡专业领域的头条新闻。
45th.
Accro Coffee
作为获得过世界级咖啡师大赛的Accro coffee，这里的单品咖啡豆和拼配都来自印尼、玻利维亚、埃塞尔比亚与危地马拉。在这里，你还可以尝试印度式或手冲的咖啡课程。
39th.
Winstons Coffee
这家独立小咖啡馆由三位英国人创立，在港岛西边的老街区里，黑色外墙上的复古招牌，怀旧感十足。坐在靠窗的座位，看着窗外的皇后大道西人来人往，品尝着澳洲式的Piccolo或Affogato，在咖啡香里实现一趟旅行。
34th.
Knockbox Coffee Company
对于游遍世界的咖啡爱好者来说，制作咖啡的方式怎么可能只有一种。在这里，意式、手冲、虹吸壶……无论你喜欢怎样的制作方式，都能迅速沉浸在自己心仪的口味中，然后爱上这里。
27th.
18 Grams
如果你搜索香港的咖啡馆推荐指南，一定不会错过18Grams的名字。由一个在街角建立的小店，到如今拥有8家连锁，他们运用自己的自烘焙拼配豆制作不同风味的咖啡，也令好咖啡成为更多人的日常。
20th.
NOC Roastery
这家颇具美感的咖啡店，走进去时会有种进入苹果店或设计师店铺的错觉。在这里，一切都是美的，包括你手中的那杯咖啡。为了实现咖啡风味的最佳体验，NOC甚至找到了最纯净的水来进行制作，每个细节都显心思。
中国·台湾
BBC说，台北，是世界上最好的咖啡城市之一。像维也纳之于奥地利，西雅图之于美利坚，台北，也是每个咖啡控的朝圣之地。人文光影，市井文化，一点城市的人情暖意，都在咖啡馆里。
在消费上崇尚“轻奢”的台湾人，热衷泡咖啡馆，多半是冲着情感疗愈去的。你可以喝的是放空，也可以是寂寞，还可以是回忆。
29th.
Fika Fika Cafe
在瑞典语里，“Fika fika”代表着喝杯咖啡透透气的时光。这里的创始人是北欧咖啡烘焙大赛的冠军，而店内的Rosetta-Laced Latte会为你带来全新的“拿铁体验”。
16th.
Rufous Coffee
走入Rufous，你大概会有一种穿越进1960年的感觉。在颇具古朴风格的氛围下，这里选择了来自南美产区的咖啡豆进行自烘焙，无论意式或手冲，都展现着咖啡千变万化却始终动人的风味。
1st.
Simple Kaffa
这张榜单的冠军宝座，由Simple Kaffa享有。老板是WBC世界冠军咖啡师吴则霖，即使地理位置并不好找，却所谓“咖啡香不怕巷子深”，令不少人慕名而来。这里以卡布奇诺闻名台北市，店内的黑糖拿铁也别有一番风味。
日本
说起日本的咖啡文化，大概可以追溯到百年以前，那时候咖啡店就成为了日本人的重要生活空间。
据说日本的一座城市，最多的咖啡馆数量可以有8000多，而且每一家的味道都不相同，每一家的技法都不大相同，为你调制咖啡时候的心情，也不尽相同。
所以日本成为上榜咖啡店最多的地区也让咖啡控们心服口服。
43rd.
LiLo Coffee Roasters – Osaka
在这家小小的咖啡馆里，你可以品尝到来自世界各地18个产区的单品咖啡，对于资深的咖啡客来说，到这里做一次cupping杯测，或者干脆点几杯不同的，感受一下埃塞俄比亚、肯亚、尼加拉瓜等产区的不同风味，也是一次有趣的尝试。
37th.
Takamura Wine and Coffee Roasters – Osaka
这家供应酒和咖啡的小店里，用着全日本不超过10家在用的最高级别烘豆机，烘豆这件事的严谨与认真，喝到的第一秒就会懂得。
31st.
The Local Coffee Stand – Tokyo
这家小到出乎意料的咖啡馆，却装下对一杯好咖啡的无尽追求。自烘焙的咖啡豆，精心的制作，都足以令你感到满足。
24th.
Glitch Coffee & Roasters – Tokyo
如果你是浅烘焙爱好者，那这里再适合不过了。浅烘焙的咖啡豆往往更展现水果香气，且尽可能展示着产区的特色，店内的危地马拉会是不错的选择。
13th.
The Roastery by Nozy Coffee Cafe – Tokyo
如果你没有试过用香槟杯喝意式咖啡，那么，来这里吧。这大概是全东京最时髦的咖啡馆之一，就在涩谷的猫街，购物之余不妨停下来，用一杯精致优雅、却风味十足的咖啡为旅途充电。
2nd.
Mel Coffee Roasters – Osaka
“Mel”一词，是指这里供应“Melbourne-inspired”的冲煮，带着南半球最佳咖啡城市墨尔本的心意，将风味十足的咖啡带到你的面前。
韩国
走在韩国的街头，总会发现林林总总的咖啡店；走进韩国的百货公司与超级市场，总会在货架上找到不同口味的速溶咖啡包；走在韩国公司和学校里，也总会留意到一部部售卖杯装咖啡的咖啡机。
咖啡已成为韩国人生活的一部分，就连韩剧里大多数的约会地点也都选在形形色色的咖啡馆里。
47th.
Felt Coffee – Seoul
在一家钢琴训练学校里藏着Felt coffee，这里空间不大，却用味道虏获咖啡迷的芳心。别担心选择恐惧症，这里的菜单上只有6种饮品可选，却每杯都是精品。
40th.
Caffe Themselves – Seoul
在这家拥挤的小店里，装着一试难忘的好咖啡。你可以在种类丰富的咖啡饮品里找到令你心动的那一杯，将咖啡外带还将有额外的优惠。
32nd.
Mesh Coffee – Seoul
Mesh不定期会根据时令和季节更换单品豆的菜单，而这里以浅烘焙为主，突出着咖啡的无尽风味，和咖啡师聊一聊，说不定还能问出“hidden menu”，试点新花样！
26th.
Namusairo – Seoul
这里符合了你对一家美好咖啡馆的所有想象，点单前，不妨和咖啡师聊一聊，他们会帮你找到最合你口味的那一杯，然后让你沉浸在惬意轻松的氛围间，轻啜一口香醇。
8th.
Anthracite Coffee – Seoul
在这里，你可以在咖啡香气间，沉浸在这个充满植物和自然光线的咖啡馆氛围里，让时间慢下来。最推荐的拿铁，有着顺滑的口感，坚果香气与些许辛辣感都令这杯咖啡成为可以铭记的理由。
最后，也将完整版榜单一起附上。
在追寻咖啡香的旅途中，总会在慕名打卡时找到你心仪的那一家，也总会有不期而遇的惊喜。亚洲的美好目的地那么多，但是这一次，Coffee first！
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