头图来源 / 微博@十一小九爷
微信排版 / 梧桐
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编者按：城市气质和商业元素之间的关系如此微妙，一类元素聚拢起来，往往就是一种性格。《城市好奇心》系列，以时间为轴，以商业为卷，观察城市身上惊现的“你变了”时刻。此为重庆篇。
网红混战的重庆，是立体山城，是魔幻雾都。
凯德来福士，七年等待，以网红地标姿态，重绘朝天门风景线。一帧帧定格的画面，有“衣锦还乡”的海底捞、全国最大苏宁极物、新加坡品牌TWG Tea、茱莉动物园、“黑科技”失重餐厅……
它们要么是重庆首店，要么是西南首店。
闯关重庆江湖，学做网红是生存第一课。这种自觉，悄无声息地刻录在商业玩家们的脑海，翻滚在沸腾血液中。
就像凯德集团（中国业务）总裁罗臻毓调侃式大实话，“在重庆我学会了‘网红’，还知道了抖音”。
打造网红城市，重庆从不含糊。得意者，已明此理；失意者，还在摸索。
01 2019，商业网红聚首
去年9月6日，重庆盛夏，日均36摄氏度。来福士选择这天，在朝天门上，扬起风帆。顶着烈日，山城人倾巢出动，四面八方聚向来福士。
据赢商网报道，重庆来福士开业前三日，日均客流达30万人次，直追朝天门国庆节首日35万客流。
为了这一场大show，凯德酝酿了足足七年。朝天门，古渝雄关，嘉陵江和长江交汇冲击带。朝天门之于重庆，有如天安门之于北京，时代广场之于纽约。
历史光环加持，是来福士的福气，亦是桎梏。
朝天门、洪崖洞、解放碑、长江索道等最热门地标的遮掩着它，日月光广场、WFC Mall环球广场、解放碑盈利英利大大融城等13座商场包围着它。
凯德想要突围，颜值能打，是第一步。建筑主体，由世界知名建筑大师摩西·萨夫迪亲自操刀，杂糅着国际范的洋气，及江城的地理文化肌理。
魔性BGM的抖音视频中，重庆来福士是艘巨型帆船。250米高空处，300米“水晶连廊”横贯4座塔楼。“天空之境”直耸云霄，江山棱面尽收眼底。
微博@蒋继航
镜头转入室内，重庆肌理随处可见。照着两江颜色，来福士划为“嘉陵江区”、“长江区”和“朝天门区”，自带网红气质的大小品牌，一字排开。
苏宁极物重庆首店，融入吊脚楼、轻轨穿楼、黄桷树等当地元素，贩卖的不只是生活方式。抖音博主打卡海底捞，视频“脑洞”满满。常见留言却是：“味道一般，但服务真的不错！”
以前，在四川人眼中，“海底捞根本不是火锅”。而最是泼辣麻爽的重庆，更是被外界调侃为“海底捞永远打不进的城市”。
在网红大咖来福士不远处，还有些网红小主。“钢铁直男”变身的京东超体（京东超级体验店），当属一例。它在江北区的两江保税港区，与来福士所在的渝中区隔嘉陵江对望。
江北京东超体，是京东全国首家以mall之名开出的店型。主楼加副楼，建筑面积5万平米，661个品类，1517个品牌，超过20万款商品。
全球品牌区、生活体验区、5G体验区、苹果专区按需分布，3C家数、美妆、家居、餐饮、百货多场景灵活切换。
这个放下身段的IT巨头，也被重庆网红博主们玩“坏”了。先去二楼美妆区化个妆，再去对面游戏区找京东小哥哥陪玩；体验完激光长廊，再找个机器人导购领路逛买；生活区的巨型冰箱，会突然蹦出个活人。
而IT第一巨头阿里，同样未缺席重庆这场“网红盛宴”，甚至把双11分会场都搬到了观音桥步行街。
由此可见，作为网红之城，重庆的魅力指数，不可小觑。曾经满溢江湖气的它，是在哪个路口被命运之神眷顾？
02 山城，破茧成网红
成为网红前，重庆一直活在上上个世纪的“旧光环”中。独特的地缘条件，塑造一方群像性格。
一串花名，脱口而出。山城、雾都、桥都、江城、火炉……地缘特质透着直爽民风。广西移居重庆10年的欧渝说，“这里的人都很有江湖气，惹不得，但又心肠软。”
90年代初，重庆被划为沿江开放城市。摄影集《故城》（2015年出版）的作者戴前锋，开始拿起相机，走街串巷，记录重庆的破败与重建。
那个年代，“棒棒军”挑着货物爬坡上坎，朝天门码头是他们最频繁出没的地方。码头停靠的客轮，常见“重庆—涪陵”暗红色字样。
朝天门3公里外，矗立的解放碑，与“打望”美女的时尚中心还不沾边。最显眼，莫过洪崖洞上那片很容易让人联想到“拆”字的房子。青砖外墙，瓦砾松散，窄小的窗户阳台，衣物晃荡。
站在渝中望向江北，近处浅滩狼藉，江中老船穿行，远处是稀疏的楼房和山体。没有大剧院、科技馆、千厮门大桥……
30年前的洪崖洞 摄影戴前锋
来源 | 重庆晨报
破败常态下，一场轰轰烈烈的旧城改造悄然进行中，并在1997年按下了加速键。
多数人记忆中，这年香港回归了。而对重庆人来说，这年是重庆新生的“大年”。6月18日，重庆市挂牌成立直辖市。本土与外来商业奏着交响曲，旧城蜕变。
重庆市、渝中区政府投资3000万元，在解放碑打造了第一条商业步行街，解放碑商圈逐渐成型。重庆第一座购物中心——大都会购物广场，开业了。同在1997年，家乐福、肯德基和德克士等外资企业相继落户重庆。
1998年12月31日，朝天门广场竣工开放。次年，重庆首条城市轻轨2号线——如今的穿楼网红地铁线——开始动工。
新生夹杂的曲折和痛苦，在洪崖洞的重建中，尤其明显。
2001年，在政府主导下，洪崖洞重建招标正式启动。据了解，参与竞标的公司有11家，多为地产商，龙湖、协信都在列。但最后的胜者，则是当地火锅连锁集团——小天鹅，改造方案主打“挖掘再现巴渝文化”。
小天鹅董事长何永智亲自压阵。设计稿三改，改造工期三年。2006年，洪崖洞竣工。屋顶线条都用霓虹勾勒，大片吊脚楼层叠错落，木质颜色暗沉，配上大红灯笼和华灯。乍看，有重庆的根，也有种说不出的怪异神秘。
微博@山越记
这个改造项目，原本只预算9000万，最后耗资3.85亿。在正式对外开放前，遭遇了运营危机。设计调整、消防、招商磕磕绊绊，每月亏损100多万元，在辉煌灯火中“顾影自怜”。
洪崖洞的尴尬，对应着重庆购物中心时代的喧嚣。日月光中心广场、龙湖北城天街、重庆印象等多个购物中心相继开业，散落在解放碑、沙坪坝、观音桥、杨家坪、南坪五大商圈，各自聚拢人气。
2007年后，香奈儿、迪奥等国际潮流品牌大举进军重庆，商业红利终于惠及洪崖洞。2012年前后，经历长达五年的亏损后，洪崖洞终于扭亏为盈。
随着微信、微博、快手、抖音等新社交媒体的迭代，重庆开始新一轮蜕变。
年轻人扎进山城，用镜头捕捉重庆的碎片个性，多面而魔幻。滤镜、BGM的加入，洪崖洞、长江索道、穿楼李子坝地铁站、文印二厂重新着上“网红色”。
2018年，马蜂窝“五一小长假境内热门景点top10”榜单，洪崖洞排位第二，仅次于故宫。据重庆市旅发委公布，“五一”长假期间，洪崖洞共接待游客量达14万人次，同比增长120%。“十一”长假则激增到79.67万人次。
抖音上走红，无疑只是新山城外露的一角。拉长时间线看，重庆旅游经济攀升非一蹴而就。中商产业研究院数据显示，2015年，重庆境内外游客人次3.9亿，旅游业收入2251亿元。三年后，这两个数字应分别增至5.96亿，及4344亿元。
03 网红变现，“非主流”成主流
网红，已然成了重庆的新底色。变现，则会让这层底色愈发浓厚、多彩。
流量是网红的醒目标签，大批流量叠加、糅合，重庆的商业引力乍现，首店经济升温和蝶变。
2017年IFS开业，20多个奢侈品首店和80多个国际品牌，轰动了整个重庆商业圈。紧跟IFS脚步，同年在嘉州路商圈开业的重庆新光天地，丝毫未掩饰自己的首店野心，高调带来79家品牌首店。
据赢商网报道，首入重庆的零售消费品牌逐年增加。2015年为30个，2016有44个，到2017年爆增至171个，2018年跃升至210个。
以量取胜外，不拘一格的重庆，还演绎了商业网红变现的新玩法。朝天门来福士，这座全城最大的首店收割机，则做了最佳注解。
这座mall入驻的400余个品牌，首店、旗舰店和概念店占比达40%。但传统的国际顶级、主流快时尚不再是吸睛重点，非主流反倒成为新主流。
除了海底捞、苏宁极物、三只松鼠等熟脸网红外，一众重庆老字号“正东”、“丘二馆”、“百乐天”，以及本地网红餐饮“珮姐老火锅”、“受气牛肉”、“林妹妹”等人气更旺。
这些本地小吃店、火锅店，大多是第一次走进购物中心。据凯德集团（中国业务）总裁罗臻毓介绍，它们是团队走遍重庆的大小街道物色而来，只为在来福士留下属于重庆的烟火气。
来福士非传统的首店策略，对应新世代消费观念的转变。对他们而言，主流是一种束缚，小众、边缘才是自由，是表达自我和主张个性的媒介。
这类个性诉求，与重庆的特质天然吻合。囿于特殊的山城地貌，重庆无法像北京、西安等老城那样建得四平八稳，不规整的边角、夹缝，硬是新生代迷恋的“暗角”。
“非主流”的招商逻辑，配上处处都是重庆肌理的建筑空间设计，来福士是“网红城市”语境下的微缩版重庆。而首店效应还将继续发酵，这座城市留着更多网红故事，等着商业来变现。
“吊脚楼上赏清风，四方锅里煮乾坤，洪崖洞边住着多少有故事的人。”8D立体山城，终将在独有的魔幻“网红色”中滚滚向前。
原创报道，转载授权，找头条君
时间：2020年5月6-8日
地点：中国·广州