王 超 张二盼
东北大米、南方大米众所周知，但在山西种植水稻的却鲜少听闻。
9月14日，在永济市蒲州镇鸿欣农业服务有限公司的种植基地，成片的水稻已经泛黄，微风拂过，黄绿色的稻浪翻滚，一派丰收在望的喜人场景。
“目前水稻处于灌浆期，再过20多天就要收割了，今年产量预计比往年要好。”鸿欣农业服务有限公司总经理张东洲说。从2015年开始，他就多次来永济考察，综合当地水利方便、交通发达等因素，决定在永济沿黄滩涂地一带种植水稻、小麦。
为什么会选在永济种植水稻？市场前景怎么样？“由于永济种植的水稻生育期长、光照时间长、昼夜温差大，再加上病虫害少、黄河水灌溉，出产的大米软香细腻，口感色泽都很好。我们都是订单销售，大米销往山西、陕西、甘肃等地。”张东洲说。
在黄河滩涂地种植水稻，最大的技术难题就是土壤改造。该公司技术总指导骆兵林有着30多年的水稻种植经验。在2015年、2016年两年时间里，公司通过引灌含有胶泥和丰富矿物质的黄河水以及秸秆还田等技术，将滩涂沙地改良成黏合泥土。同时，在试验田里反复试验，试种江苏、安徽、东北等地的大米品种，最终确定种植东北品种大米。目前公司主要种植的就是东北盐丰47号水稻品种。
2016年，在永济市政府的大力支持下，张东洲在该市韩阳镇和蒲州镇沿黄一带流转了7000亩滩涂地，开始大面积种植水稻并获得不错的效益。2017年，他又流转了8000亩滩涂地，成功实现稻麦轮作种植，随着种植规模的不断扩大，今年，他成立了鸿欣农业服务有限公司，流转滩涂地达2万余亩。
万余亩的种植规模，离不开现代化农机的助力。该公司配备有播种机、旋耕机、激光整平机、植保机、无人机等机械设备，实现了整地、播种、施肥、打药、收割环节全程机械化。尤其是激光整平机通过卫星定位、电脑操控，可实现正负5厘米高精准平整地，为稻麦丰产打下坚实的基础。
高度机械化虽然便利，但除草等劳作仍需人工完成。张东洲介绍，公司每年在雇佣工人、土地租金等方面投入600万余元。韩阳镇夏阳村村民王周明就是其中的受益者，他说：“我们村1000多亩地都流转给了鸿欣公司，除了一亩地300多元的租金收入，闲时我还组织四五十人到种植基地打零工，人均年收入一两万元。”
“每年6月到10月种植水稻，11月到5月种植小麦，水稻平均亩产700公斤，小麦平均亩产500公斤。稻麦轮作种植，抛开土地改良、雇佣工人和土地租金等费用，年纯收入达3300万余元。”张东洲说。
“从去年开始，公司投资了700万元，建设集筛选、去壳、色选、抛光、包装于一体的稻谷深加工项目。”张东洲说，“以前，水稻收割后都要运输到东北加工，不仅麻烦，成本也高。”经过考察，他注册了大米品牌“满粒香”，并决定建设自己的稻谷加工线，今年9月底将投入使用。届时，不仅可填补周边稻谷深加工市场的空白，也形成了自己开发、自己种植、自己收购、自己加工、自己销售的一条完整产业链。
“近日，我们已经和新加坡一家公司达成长期合作意向，产品将走出国门销往新加坡。下一步，公司还将发展‘水稻+’综合种养稻田模式，让稻田里‘长’出鱼、龙虾、螃蟹。该模式将水稻种植、鱼虾蟹养殖有机结合，水稻生长过程中产生的微生物及害虫，为鱼虾蟹的生长提供了充足的饵料，鱼虾蟹产生的排泄物又为水稻生长提供了良好的生物肥，将形成‘一地多用、一举多得、一季多收’的现代农业发展新模式。不仅节约了水土资源，提高了资源利用率，还提升了水稻品质。”谈及未来发展，张东洲信心满满。