当“叮铃铃……”贩卖冰淇淋的摇铃声不再响起,一代人的记忆就此消失……
如果要拍摄《舌尖上的新加坡》,那一定少不了街边流动摊贩售卖的冰淇淋!从新加坡建国到现在,这款冰淇淋一直活跃在大家的身边,可谓“冻龄网红”~
这款网红冰淇淋活跃在新加坡的各个角落,组屋楼下、巴刹、乌节路、景区……通常都是老安哥或者老安娣推着车,摇着铃铛站在路边售卖。
“叮铃铃……”只要听到组屋楼下熟悉的摇铃声,小孩子们就抑制不住脚步,仰着期待的小脸蛋,等着爸爸妈妈开口说“买”!
要说社区的冰淇淋是生活,那么乌节路的冰淇淋就是诗和远方!
凡是来到新加坡的游客,无不例外的都会在乌节路买一份网红冰淇淋,边吃边走,顺便不忘打卡在朋友圈炫耀一笔!
然而,乌节路的网红冰淇淋就要消失了……
网红冰淇淋许可证这款网红冰淇淋的历史,可以追溯到新加坡建国前,当时流动小贩推着车沿街叫卖。新加坡建国后,为了保证食品安全,要求贩卖冰淇淋的小贩必须办理营业执照。
大家都明白一个道理,那就是人流量大的地方生意好。小贩们深谙之道,于是开始“抢”生意,为此也经常发生口角。
为了解决这个问题,政府决定划地贩卖,规定了小贩们只允许在他们居住的片区内进行售卖。
但是,为了方便游客,政府还是给一些小贩保留了全岛许可证,允许他们在新加坡的公共区域出售冰淇淋和罐装饮料。 目前新加坡持有全岛许可证的冰淇淋小贩共13人,其中7人选择在乌节路售卖!
虽然他们拥有全岛许可证,但他们依然默契的划分了各自的区域,相互之间从不打扰。
▲图源:Ang Hwee Min
乌节路网红冰淇淋要消失了
大家都看到了,冰淇淋小贩们通常都是上了年纪的安哥、安娣,他们很多都年过7旬,随着年龄的增长,终有一天,他们不能再继续工作。
由于冰淇淋的营业执照是颁发给个人的,因此不能转让家人或朋友。
而为了使流动商贩进入合适的场所固定下来,1994年颁发的全岛许可证,是最后一批。也就是说,通过自然减员这些街边贩卖冰淇淋的小贩终将淘汰!
所以,随着安哥安娣的年龄越来越大,乌节路的网红冰淇淋就会消失……
走在繁华的乌节路,手里拿着1块多的冰淇淋,繁华的商品引入眼帘,冰淇凌的清香沁入心田。
摩登与质朴,奢侈与平价,诗意和生活,或许这些对立最好的融合就是在乌节路上边走边吃。
未来虽远,终会到来。生活中最平常的画面也会在不经意间消失的无影无踪。因此,且行且珍惜~