“根据线上流量数据统计，广州最受用户欢迎的粤菜品牌前三位依次为：点都德、陶陶居、广州酒家。”今天，在广州亚洲美食节“美食与产业发展论坛”上，美团点评集团餐饮行业首席策略官白秀峰分析了广州的餐饮数据，综合评分前两位的粤菜都是主打饮茶，分别为点都德和毕德寮。
广州粤菜门店数量全国第一
“根据美团点评统计（下同），截至2019年4月底，广州餐馆总数仅次于上海和成都，排名全国第三。其中，粤菜门店数超过12,000家，位列全国城市第一，门店数超出第二名的深圳40%。”美团点评集团餐饮行业首席策略官白秀峰说。
根据2018年线上流量数据统计，广州最受用户欢迎的粤菜品牌为点都德，陶陶居排名第二位，广州酒家位列第三名。从点评综合评分来看（包括口味评分、环境评分和服务评分），点都德仍然排名第一，毕德寮排名第二，陶陶居位列第三名。其中，点都德和毕德寮都是主打饮茶，可见饮茶文化在广州的地位。
北京路流量最高
珠江新城人均消费最高
广州提出打造一江两岸国际美食长廊。白秀峰特别分析了2018年的数据，一江两岸国际美食长廊餐厅总门店数约15,000家，约占全市餐厅总门店数的7%，但却贡献了广州市全年线上超过15%的订单量，以及20%的流量，可见一江两岸国际美食长廊具有较高的消费能力，以及商圈热度。
在一江两岸美食长廊的各商圈中，北京路商业区超过2,000家，为餐厅总数最高的商圈，同时北京路商业区线上订单量以及线上流量均在一江两岸各商圈中排名第一，而珠江新城则为一江两岸各商圈中人均消费最高的商圈，消费能力最高。
90后、95后更爱亚洲美食
白秀峰说，近年来，广州亚洲餐厅数量快速上升，深受中国消费者喜爱。截至2018年底，中国大陆亚洲餐厅超过12万家，而广州亚洲餐厅总数超过4,000家，仅次于北京和上海排名全国第三位，覆盖超过300个亚洲美食品牌，同时餐厅门店数保持持续增长态势，2016年至2018年广州亚洲餐厅增长率均超75%。
在这些亚洲餐厅中，日餐占比最大，约占总数的48%；韩餐位列第二，约占14%，泰国菜排名第三。南亚、西亚、中亚等风味餐厅绝对门店量不大，但门店增长速度很快，其中土耳其菜为餐厅门店数增长最快的菜系，2017年至2018年门店数增长率达到64%，马来西亚餐门店数增长率也达到45%。
用户浏览量最高的Top3菜系则分别为日本菜、泰国菜和新加坡菜。而用户浏览量增长最快的菜系为韩国菜，2017年到2018年增长了45%，其次为日本菜2017年至2018年同比增长40%。
白秀峰说，从消费群体看，90后、95后亚洲美食消费占比最大，分占31%、28%，是广州亚洲美食消费人群主力。从性别分布来看，广州女性消费者更偏爱亚洲美食，占比高达62%。
广州日报全媒体文字记者 李天研 吴阳煜
广州日报全媒体图片记者 李天研 吴阳煜
广州日报全媒体编辑 周代林