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“发行价之王”首日破发海底捞连创新高 百胜打新者一手日亏1100港元背后是“生不逢时”还是故事不够?

9月10日盘中,半年亏掉9.65亿的海底捞股价创下55.7港元新高。同一天,快餐巨头百胜中国赴港二次上市,开盘破发长阴收跌。一天前,卖水的农夫山泉上市首日大涨,造富无数的同时,创下了6700多亿港元的冻资纪录。

疫情带来的挑战和机遇还在继续,国内餐饮行业最难的时候已经过去,但面对不同的行业巨头资本市场做出了不同的选择。

刚好九毛九与呷哺呷哺等餐企近期股价新高后纷纷回调,“卖鸡不如卖水”、“生不逢时”的说法在市场上流传,百胜手握西餐巨头肯德基和必胜客还想实现“中餐梦”,资本市场会买账吗?

百胜回港首日折戟 打新者一手日亏1100港元

作为2020年下半年首只回港二次上市的中概股,百胜中国创下了两项纪录。

一个是豪华的承销阵容:高盛为独家保荐人,花旗、招银国际与瑞信为联席全球协调人,农银国际、AMTD、中银国际、中金公司、中信里昂证券、汇丰银行以及工银国际担任联席账簿管理人。另一个是奇高的发行价:412港元/股超越了目前全部港股的IPO价格,第二名是6月回归的京东集团,发行价226港元。

但上市首日的表现令14万打新者有些失望。挂牌首日,百胜中国开盘即破发,之后继续走低收跌5.29%,以收盘价390.20港元计算每手50股浮亏1090港元,总市值1636亿港元。早在昨晚暗盘,受美股大跌等影响百胜在各暗盘平台均收跌,其中耀才暗盘跌3.11%收报399.2港元,一手不计手续费最多亏损640港元。

根据招股书,此次百胜中国总计发行约4191万股普通股,其中国际配售约4023万股,香港公开发行约168万股,预计集资净额达170.02亿元。招股结果显示,该股共计获得13.77万份有效申请,一手中签率25%。

天眼查APP及招股书提供的公开资料显示,百胜中国是Yum ! Brands(纽交所代码YUM)中国内地的特许经营商,2016年11月从中分拆并在纽交所独立上市,股票代码YUMC。截至2020年6月30日,百胜中国在全国拥有9900多家餐厅,在中国市场拥有肯德基、必胜客和塔可贝尔三个品牌的独家运营和授权经营权,并完全拥有中餐东方既白、小肥羊、黄记煌和COFFii&;;JOY连锁餐厅品牌。

从上市前的股权结构来看,景顺控股、黑石、春华资本分别持有百胜中国10.8%、7.2%和6.3%股权,目前公司发行在外的股份为3.77亿股。

其中春华资本创始人兼董事长胡祖六担任百胜中国董事长,其本人近期饱受外界质疑,理由是“贱卖”蚂蚁金服股权。据悉,春华资本和蚂蚁金服还拥有两批数量相等、行权价不同的认股权证,合计可认购百胜中国1640.08万股的股份(占发行前总股份4.36%),其中第一批初步行权价为31.4美元/股(约合人民币214.99元/股),第二批为39.25美元/股(约合人民币268.74元/股),时间为2021年10月31日前。

此外,百胜中国的CEO屈翠容在2014年屈翠容在加入百胜中国后先后任职肯德基首席执行官、百胜中国总裁兼首席运营官等职位。

百胜中国不尽人意的“首秀”与周二上市的农夫山泉形成了鲜明对比,后者在“水中茅台”与背后富豪兼“妇女之友”钟睒睒的IP光环下吸金无数,70万人认购、冻结资金6700多亿港元,超额认购1100多倍,成为名副其实的港股“冻资王”。上市首日,农夫山泉高开后一度飙升85%至39.5元,最终收涨54%报33.10港元,总市值3703亿港元跃升港股食品饮料“老大”。

按照一手200股计算,打新农夫山泉者中一签最高能赚3670港元。从这个角度,的确是“卖鸡”的不如“卖水”的。

海底捞巨亏10亿股价新高 “市盈率之战”谁赢了?

回到账面上,卖水和卖鸡到底谁更赚钱?

根据弗若斯特沙利文报告,按2019年系统销售额计,百胜中国是中国最大的餐饮企业。其中肯德基的门店数目约为最接近的竞争对手的两倍,必胜客约为对手的五倍。

从招股书来看,公司有9成以上营收都要依靠肯德基和必胜客,其中肯德基约占7成,必胜客占2成,中餐方面显然不具优势。尽管营收规模明显碾压,但在利润率上,肯德基和必胜客分别在20%和15%以下,远低于农夫山泉60%的毛利率、20%的净利率。

今年上半年,受疫情等因素影响,百胜中国餐厅收入同比下降19.3%至221.84亿元,利润同比下降40.81%至27.11亿元。同期,公司餐厅利润率由去年同期的16.7%下降至12.2%,其中肯德基从18.1%降至14.1%,必胜客则从12.9%腰斩,仅为6.4%。

对于百胜中国的首日破发,除了农夫山泉的吸金效应,市场大部分分析将其归结为四个字:“生不逢时”。

经历了疫情冲击后的起起落落,国内餐饮企业在报复性消费、外卖骤增等乐观预期下一路攀升,港股海底捞、九毛九、呷哺呷哺都创下了股价新高,但近期在全球“恐高症”中,九毛九、呷哺呷哺已经分别较高点回撤了17.09%、19.55%。

半年报披露窗口刚刚关闭,面对餐饮业上半年不太好看的业绩,券商纷纷给出了“利空出尽”的判断。年初因疫情冲击先提价又道歉的海底捞6个月亏掉了9.65亿港元,市场却“岿然不动”,今天还创出了55.70港元一股的新高,收盘54.90港元,总市值2910亿港元,较春节前增加了1320亿。

从中国餐饮市场的布局和盈利情况来看,一心做中国火锅的海底捞门店不足千家,自然不能和肯德基与必胜客的9000多家相比,而刚刚踏上200亿门槛的营收也或将在今年腰斩。利润率方面,海底捞与百胜不相上下。

尽管百胜中国奇高的发行价“吓”退了不少投资者,但其最新市盈率不足50倍,海底捞却高达550。

高管年薪最高7400万 未来资本市场会买账吗?

除了业务层面,百胜与海底捞对管理层的激励制度也风格迥异。从高管团队与股权结构来看,海底捞的实控人是刚刚蝉联2020年新加坡富豪榜的张勇夫妇(57.23%),张勇也是公司的主要掌舵人,执行董事施永宏与妻子合计持有公司26.88%,4人在高度控股海底捞的同时,也将核心供应链把控了起来。这一点,九毛九与海底捞极为相似。

而在百胜中国的股权结构中,董事及高级行政人员仅持有0.2%股权,部分高管还有股票奖励以及期权╱股票增值分红权奖励等。

按照基本薪金、目标奖金百分比、团队绩效因子、个人绩效因子四大主要因素,2019年百胜中国9位高管中有7人薪酬总额超过一千万元,其中CEO屈翠容2019年拿了7400余万元。

同期,海底捞的张勇与施永宏的年薪分别为3658.5万元、1645.40万元,张勇妻子舒萍作为非执行董事薪酬为728.70万元。

就在7月30日,百胜中国宣布旗下餐厅数量突破1万家。关于此次公开募资的用途,百胜中国表示将用于3个方面,即扩大及深化餐厅网络,投资发展数字化和供应链、食品创新和价值主张、优质资产,补充营运资金。

百胜表示,公司旗下餐厅数量的潜力值在2万家以上,目前正在追踪800多个尚无肯德基或必胜客餐厅覆盖的城市。未来,公司将继续投资及开发端对端数字化能力及新的数字化、外卖及支付技术。

从多数券商观点来看,在上游供应链集中化、连锁基础设施不断完善背景下,疫情冲击下的店铺出清、消费需求反弹是未来预期乐观的主要依据。浙商证券认为,餐饮市场投资的三大核心要素是品牌、效率和扩张,疫情下店铺出清是连锁龙头向三四线市场下沉的空前机遇。

关于海底捞和九毛九的资源禀赋,浙商证券给出的观点分别是供应链+管理、供应链+文宣。比起国内企业家的集中管理和IP塑造,肯德基和必胜客必然要走不同的路,但要比故事百胜的“中餐梦”可能要加速了。

周五早盘,百胜中国低开后翻红,截至发稿涨幅0.62%,股价报392.6港元。