北京时间8月29日，财经杂志《福布斯亚洲》发布了最新的新加坡50大富豪榜，海底捞集团创始人张勇以138亿美元的身家，成为新加坡首富。而在5个月前，《福布斯》公布的第33期年度全球亿万富豪榜中，张勇排名全球224位，在新加坡亿万富豪中，仅位列第三。
短短5个月时间，是什么让张勇身家暴涨70亿美元？这主要依托于2018年9月海底捞的成功上市。
海底捞
曾号称“不上市”的海底捞
在北大教授黄铁鹰撰写的《海底捞你学不会》一书中曾提及张勇对上市的看法：“我们海底捞是一个平民公司，没有任何根基，没有任何背景；现在做这么大，而且会越来越大。生意越大，麻烦越多；如果我们是上市公司，碰到惹不起的人和麻烦，可能就多一层保护，至少上市公司的地位和社会股东也会帮帮我们。”
2018年9月，海底捞在港交所上市第一天，市值便突破千亿港元，也是从这一天开始，张勇跻身亿万富豪榜，被誉为“最富有餐饮大亨”。
8 月 20 日，海底捞发布的2019年中期业绩表示，公司上半年收入116. 95亿元，同比增长了59.3%；净利润9. 11亿元，去年同期为6. 46亿元，估算同比增长41%。
官网显示，截至2019年6月30日，海底捞已在中国（含香港、台湾地区）118个城市，全球直营门店达593家。仅今年上半年，海底捞就新开业了130家餐厅，海外门店更是遍布新加坡、美国、韩国、日本、加拿大、澳大利亚、英国等国，高达31家。截止到 2019 年 6 月 30 日，海底捞服务了超过1. 09 亿人次顾客，平均翻台率为4. 8 次/天。
海底捞创始人张勇
从四张桌子到“火锅帝国”
1971年出生于四川简阳的张勇，因学习成绩差，没有考进高中，而是去学习了电焊技术，当一名电焊工。在这里，他认识了同学施永宏，日后正是两人联手，共同缔造了海底捞商业帝国。
当然，张勇并不是一开始就精准聚焦火锅业，而是摸爬滚打，有连续三次的创业经历。
1988年，张勇技校毕业被分到国营四川拖拉机厂当电焊工。不满足于93.5元拖拉机厂月工资的他，总想着干点大事，却又相继在赌博扑克牌游戏机和倒卖汽油上栽了跟头。
第一次捣腾“博彩机”，拿出2000元“存款”，借来5000元，结果钱被人骗去了，生意自然宣告失败。
第二次是倒卖汽油，张勇蹲守在成都去简阳的公路上，希望从公家驾驶员那里收油，卖给私人司机，却一连几天，毫无收获，不得不惨淡收场。
第三次创业，张勇的创业态度端正了很多，他在简阳开了一家串串小火锅店，店名叫小辣椒，每一串卖两毛钱。如今到处都是火锅店，但上世纪九十年代，在简阳当地，串串火锅还比较新鲜，也正因如此，生意开始慢慢起步发展。
有了开“小辣椒”的经验，这一次，张勇精准创业，继续开火锅店。1994年，这位出生在四川简阳县的年轻人召集三个死党，凑了8000元，打了四张火锅桌，创办了海底捞餐饮股份有限公司。
除了海底捞之外，张勇的产业也由火锅店向外蔓延，“火锅帝国”已经形成完整的上下游产业链，成立了肉业公司、蔬菜基地、外卖管理公司、食品公司等。
背靠海底捞这桩大树，张勇作为实控人的蜀海（北京）供应链管理公司在2007年独立运作，除了负责海底捞整体供应链托管运营，也为“7-11”、金鼎轩、新白鹿、四有青年等数十家餐饮公司提供服务。
为避税让全家移民？
2018年5月，一直“被上市”的海底捞终于在香港正式递交了上市申请，而当时海底捞在上一年的营收总额达到了106.37亿元。最终，海底捞于当年9月份正式登陆香港资本市场，以每股17.8港元的价格正式上市。如今海底捞的市值也达到了惊人的1974.25亿港元，成为名副其实的餐饮业巨头。
2018年，在2018年海底捞宣布上市之后，张勇和妻子舒萍已入新加坡国籍。
此消息一出顿时引起众多国内网友的热议。尽管海底捞抓住了中国人的胃，还凭借细致周到的服务令很多人欲罢不能，但移民选择却依然让许多人都难以接受。甚至有人揣测其是因为新加坡是避税的天堂，上市后第一时间移民就是为了要“避税”。
无论怎样，海底捞的“火锅帝国”还在向外扩张，海底捞还可以继续它的神话吗？你对此怎么看？
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