连城县是著名的“红心地瓜干之乡”。连城红心地瓜干历史悠久，声名远播，享有“闽西八大干之首”的美称。连城历届党委政府高度重视地瓜产业发展，全力打造“连城红心地瓜干”驰名品牌，加快推动地瓜产业发展，已成为福建省地瓜产业发展重点区域之一。
2018年，连城县地瓜种植面积10万亩，地瓜全产业链产值近80亿元，产品外销出口日本、韩国、新加坡、港澳台等国家和地区，年销售量约占全国地瓜干消费量的80%以上。“连城红心地瓜干”品牌价值高达35.92亿元，被评为“消费者最喜爱的中国农产品品牌”“全国农产品品牌价值百强”和“福建十大农产品区域公用品牌”。2019年，连城县因地瓜产品名优、产业基础雄厚、市场需求旺盛、政府引领得力，构成了连城地瓜产业独特优势与魅力，连城获评“世界地瓜之都”。
福建地瓜看连城，连城地瓜看林坊。林坊位于连城县西部，是连城红心地瓜的主产区，地瓜产量和产值占了全县的近一半，全镇地瓜种植5000多亩，有6家大型地瓜干加工厂，所加工的地瓜干色泽桔红鲜艳、质地软韧、富含维生素A、B和胡萝卜素，风味殊绝著称。随着国家乡村振兴的深入发展，2018年起，林坊立足林坊镇地瓜产业优势，以“姓农、务农、为农、兴农”为建设宗旨，打造“中国地瓜小镇”。
中国地瓜小镇，立足镇情，全面发展。采取“分区建设、逐步完善”的发展思路，在突出“以农为本、创新驱动、生态友好”基础上，统筹布局种植、加工、营销、服务等一二三产业的功能板块，即地瓜高优种植示范区、地瓜精深加工示范区、地瓜产品营销中心、地瓜文化体验中心，形成“二区二中心”的功能格局。
培育良种，建设地瓜高优示范区。通过建设3500亩地瓜标准化生产基地，全面推广绿色防控、测土配方和轻简化栽培技术及种植过程机械化、智能化，严格执行绿色食品标准，建立健全质量追溯体系，确保地瓜种植安全、优质、高产、高效。
提升品牌文化禀赋，构筑地瓜田园综合体。规划建设集品种苗圃观赏、种植模式休闲、地瓜美食品尝、产品展示展销、地瓜文化鉴赏于一体的薯世界博览园，使地瓜产业与旅游产业全方位结合，丰富全域旅游内容，增加旅游收入。
大力发展地瓜干精深加工和工厂化生产，连城县引导鼓励地瓜干加工企业加快技术改造、装备升级和模式创新，推动自动化、智能化生产线项目等。提升品牌文化禀赋，构筑地瓜田园综合体。规划建设集品种苗圃观赏、种植模式休闲、地瓜美食品尝、产品展示展销、地瓜文化鉴赏于一体的薯世界博览园，使地瓜产业与旅游产业全方位结合，丰富全域旅游，打造“地瓜主题公园”。
通过建设地瓜产品营销中心、搭建农村综合性信息化服务平台，提供电子商务、检验检测、质量追溯、价格信息、展示展销等服务，拓展市场营销，加大对地瓜产业融合发展的信贷支持，同时，注重产学研技术合作，并积极帮助企业对接各大科研院校和专家教授。引进及培养技术人才，完善该镇地瓜产业人才和科技支撑。
连城红心地瓜干，红土地上的大产业，继续拓深“一根地瓜富半县”的传奇，强化一产、深化二产、优化三产、融合驱动的发展方向，按照“建基地、扶龙头、抓项目、打品牌、拓市场”的思路，全力打造世界一流地瓜产业。