- SHANGRI-LA -
青岛香格里拉大酒店·香宫中餐厅
午晚市通用2-3人套餐
-10道凉菜 √任选2
-4道汤品 √任选1
-13道热菜 √任选2
-15道点心 √任选3
现在仅需378元
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01
“
名厨坐镇 实力非凡
”
SHANGRI-LA
青岛香格里拉大酒店中餐行政总厨高德亮，四十载掌勺之路。师从老上海厨届泰斗孟焕福先生，上海淮扬泰斗刘阿宝先生和戴建保先生，川菜大师陈建雨先生，粤菜受教于香港名厨。
高总厨曾为多国主席、总理以及明星烹饪产品，顶级规格的国宴也不在话下。上海、日本、新加坡等众多国际酒店的任职经历，成全了他荟萃百家，兼收并蓄的烹饪特色。
02
“
可口冷菜 最宜开胃
”
SHANGRI-LA
NO.1
特色酱鸭
经过特调酱汁腌制的鸭肉，外皮呈现焦褐色光泽。鸭肉紧实柔嫩，微甜带酸，是凉菜中优优最喜欢的。
NO.2
黑椒咸蹄髈
微咸的蹄髈肉量满满，纹理色泽十分诱人，加入了黑胡椒，味道更加丰富。
NO.3
酱牛展
带着筋皮的牛腱子，最适合做成酱牛肉，每一丝纹理都吸足了滋味。
NO.4
卤水牛肚
牛肚保留了完整的片状，褶皱紧密，充分入味，吃起来更加厚实多汁。
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开胃凉菜当然不止这些，还有咸草鸡、五香熏鲅鱼、豉油鸡、葱油金瓜丝、柠汁冰草、白菜海蜇丝，荤素搭配，种类丰富。
03
“
高级汤品 滋补暖心
”
SHANGRI-LA
NO.1
松茸菊花盅
以精湛的刀工切成的豆腐，丝丝分明，如菊花般绽放。松茸的清香为汤底增添了深邃的味道。
NO.2
虫草花金螺汤
用鸡肉熬制的高汤，加入了虫草花与金螺，长时间炖煮，将食材的鲜美与营养融为一体。
NO.3
酸辣乌鱼汤
胡椒的辛辣与醋的酸，是这道汤的灵魂所在，滑嫩的乌鱼片又增添了一份鲜味。
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还有一道老火煲例汤，根据当日食材所定，每天都不同，充满惊喜~
04
“
川淮鲁粤 一餐尽享
”
SHANGRI-LA
NO.1
果木烤鲜鱿
整条大鱿鱼以果木烘烤，肉质洁白厚实，鲜美中融入丝丝木香，外皮涂抹的酱汁更是增色增味。搭配泰式甜辣酱，味道多变，层次丰富。
NO.2
盐水对虾
比手掌还要长的新鲜对虾，个头颇大，头部中含有满满的虾膏。以最简单的水煮方式烹饪，淋上少量高汤，最大程度凸显了虾肉的咸鲜滋味。
NO.3
干烧大虾球
开背去线的大颗虾仁，经高温定型，变成弹实的虾球。酱汁中加入了辣椒碎、蒜蓉、糖、醋等辅料，包裹着虾球入口，酸甜可口，老少皆宜。
NO.4
水煮牛肉片
大片厚实的牛肉，浸润在热辣的红油里，每一丝纹理都充分入味。藤椒的麻与辣椒的辣，轮番撩动着味蕾，让人欲罢不能。
NO.5
沸腾生鱼片
同样是一道经典川菜，红绿白的色彩令人食欲大开。洁白细嫩的鱼肉无刺无骨，散发着醉人的油香，迫不及待想要大快朵颐。
NO.6
笔管鱼炖白菜豆腐
青岛冬天的代表菜之一，容器底部点燃的蜡烛能够持续保温。白菜与笔管都正当时，鲜上加鲜，趁热来上一碗，太满足了！
NO.7
三鲜鱼面筋
火腿、芦笋、木耳的加入，是“三鲜”二字的由来，爽滑脆嫩，提鲜增味。油面筋吸饱了汤汁，口感柔软且滋味充足。
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芦笋河虾仁、干煎偏口鱼、一品稻香肉、菌菇扒时蔬、鸭松麻婆豆腐、豉油芥蓝，这些也都是香宫中餐厅的招牌菜，是尝过才能体会到的美味~
05
“
正宗广味 精致盛宴
”
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NO.1
虾饺皇
手工制作的虾饺皇，颗颗圆润，外皮晶莹剔透，褶皱层次分明。其间更是填满了完整紧实的虾肉，是经典的广式味道。
NO.2
蟹籽烧麦
在传统烧麦的基础上，顶部加入了金黄饱满的蟹籽，轻咬在口中还会爆汁。蟹籽的鲜香+烧麦的肉香，令人惊喜。
NO.3
水晶素菜饺
近乎透明的软糯外皮中，包入了香菇、胡萝卜等多种食材，色彩丰富，营养均衡，集清爽与美味于一身。
NO.4
蜜汁叉烧酥
金黄酥脆的外皮，轻咬就能感受到破碎融化的口感。内含微甜可口的叉烧，肉粒大块分明，丝毫不会腻。
NO.5
飘香榴莲酥
层层起酥的外皮展示着精湛的手艺，金黄闪亮的色泽表明精准的火候。榴莲内馅味道纯正，又不过分突出，完全可以放心尝试。
NO.6
养颜木瓜酥
糖果形状的造型，经过炸至后的外衣层次分明，均匀有度。绵密细腻的木瓜馅一口爆浆，还带有柔和的木瓜香气。
NO.7
足料芋头糕
上下两层焦脆的外皮，夹着软糯香甜的芋头馅料，口感立体丰富，芋头的清香令人回味无穷。
NO.8
鲜虾肠粉
柔软又不失嚼劲的肠粉是很多人的心头好。只需淋上清淡的酱油调味，就足够鲜美可口。
NO.9
沙律明虾饺
炸至硬挺的外皮中，包入了一整颗虾仁。蘸一点清甜的沙拉酱，一口一个刚刚好。
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爱吃广式点心的你们还能吃到这些：秘制天鹅酥、牛肉肠粉、花开叉烧包、黑椒蒸凤爪、豉汁蒸排骨、香宫蛋炒饭，都是高大厨的拿手菜哦~
06
“
低调奢华 优雅庄重
”
SHANGRI-LA
青岛香格里拉大酒店·香宫中餐厅将古典与现代、简洁时尚与优雅华贵完美融合，气度不凡，每一处细节都体现着高雅与和谐。
庄重大气，精雕细栏，雍容华贵又不落俗套，浓厚的中式古典氛围，呈现出高级精致的仪式感。
纵立两层，拥有236个座位，共设14个独立的贵宾包间，最大的包间可容纳50人。无论是商务宴请，还是家庭聚会，都是极佳之选。
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今日福利
青岛香格里拉大酒店·香宫中餐厅
午晚市通用2-3人套餐
仅售378元
|店名：青岛香格里拉大酒店·香宫中餐厅
|用餐时间：周一至周日 11:30-14:30，17:30-21:00
☎|订餐电话：83883838
|地址：市南区香港中路9号香格里拉大酒店