回到厦门。上一篇写的是武夷山最新、最奢华的度假酒店，可以乘坐竹筏到自己的别墅。
武夷山链接在这：
如果要评选2020年“最佳新开业酒店”，厦门安达仕一定可以跻身前三。虽说2020年酒店业遭受重创，但下半年却是开出了很多重磅酒店，比如南京丽思卡尔顿、成都W、苏州柏悦、厦门安达仕、厦门华尔道夫（12悦15日正式开幕）、深圳湾安达仕，等等，强手如林。
酒店入口的装置和三角梅形状的吊灯
稻糠一直觉得安达仕是凯悦集团的一个“宝藏品牌”，好比你去看展览，大厅里显著位置摆放着著名的柏悦、君悦、凯悦等作品，人流如织，傍边有个小门，推开后才看见是安达仕……“哇！”有些许的意外。
厦门安达仕是属于那种一眼可见的美
在凯悦集团的品牌阵营这几年变得越来越复杂之前（能说出万豪国际30个品牌的人，都理不清凯悦酒店集团的20个子弟兵），始于2007年伦敦利物浦街的首家安达仕以“生动独特的本地特色体验”赢得口碑，但大中华区多少年来仅有一家上海新天地安达仕酒店，数量少，加上没有“悦”字加持，品牌的知名度限于常旅客和小圈子。
回廊是最具南洋风格的部分
有人说“安达仕这个品牌是为‘创意阶级’量身打造的”，那有没有安达仕酒店得看这个城市相关“阶级”的人够不够。在上海新天地安达仕酒店开幕9年以后，安达仕才迎来它在中国的第二站：厦门，以及紧随其后的第三站：深圳。这两家安达仕的业主都是华润集团。
厦门安达仕酒店客房电梯间的走廊
从时间和业主方看，这两家安达仕应该是同时签约的，最初都是交给“鲫鱼汤”（Tony Chi）做室内设计的，后来季大师因为精力有限，专心做深圳湾安达仕项目，厦门安达仕的公共区域设计交给了另一位酒店设计界巨匠Jaya Ibrahim——厦门安达仕也成为Jaya最后的遗作。所以，在厦门安达仕你能看到Jaya 工作室将“南洋花园”标志性符号的转化体现，也能看到Tony Chi和凯悦长期合作形成的房间风格。
床头不对称台灯是季大师设计作品的一个痕迹
厦门给人“海上花园”的城市印象，安达仕又将承载了当地华侨文化的南洋风格融入到酒店设计里（这一点，印尼人Jaya显然比出生在台湾的季更擅长）。设计师让绿植在建筑内伸展，将花园带离地点和空间的限制，虚实结合，一步一景，形成全新的别致空间。
一楼迎宾厅的吊灯形状取自厦门市花三角梅
回廊、花砖，藤编，南洋风格的经典元素在其中交织、串联，不仅重现了时代风华，更带来了现代的韵律感。让人印象深刻的一个细节是酒店的家具和墙面大量使用藤编。不同于常见的木板或者壁纸，藤编以及将藤编空隙用白灰抹平的墙面看起来自然又舒适，独特的触感，将墙面提升为家具和工艺品。
随处可见的藤编靠椅
客房和大堂空间的安达仕酒廊也大量使用了藤编家具，在周围的绿植、光可鉴人的花砖、回纹地毯的映衬下，有一种优雅怀旧的美感，让人感叹那个属于过去时代的芳华。
安达仕酒廊，下午茶也是网红
厦门安达仕酒店主打一家餐厅：壹佰零壹号中餐厅（也是凯悦系传统的地址门牌号命名法），这是一家全日餐厅，将早餐自助餐厅和中餐厅合二为一，酒店内也不设专门的西餐厅，这也体现了凯悦酒店的一个轻量化趋势。酒店所在的万象城广场上有一家目前全国最大的“糖立方”意大利轻食小酒馆，是安达仕酒店运营的社会餐饮，也是酒店最先开业的部分。
壹佰零壹号中餐厅特色是本地食材和北京烤鸭
酒店最后开幕的部分是More Than Wine酒吧，和壹佰零壹号中餐厅共用一个户外庭院，是城中罕见的热带风情鸡尾酒酒吧。
More Than Wine酒吧
在“酒店即是目的地”的当下，顶级酒店不仅仅是解决接待和就业问题，更可以带动城市旅游业，甚至带动对在地文化的理解和传播。以最简单的房间小食为例，和厦门老字号合作包装的“阿吉仔”绿豆饼是对源自第八海鲜市场的这家排队20年市民老店的致敬，而免费提供给客人的“好嘴到”鱼皮花生则是一个网红款的年轻选择。它们都构成了安达仕倡导的“为宾客提供生动独特的本土特色体验”。
酒店和厦门老字号的合作点心
最后，不得不比较一下厦门七尚和厦门安达仕两家酒店。两家基础房型的价格都在1200-1500元之间，都在设计上突出了在地文化。七尚的锈石、加绢玻璃墙、闽南红砖，设计大气，整体氛围更加稳重，更加适合有阅历的年长者，很多设计细节并不是一眼可见的，需要介绍才知道。安达仕是一眼看见的美，墙面和家具大量使用藤编，公共区域的回廊和花砖“都很新加坡”，南洋花园元素随处可见，色彩绚丽，更加活泼，年轻化。
酒店入口
厦门旅游再不济，有了好酒店都是值得再来的。
厦门安达仕酒店户外恒温泳池
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