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【每日金语】
人之养老之道，虽有水陆百品珍锤，每食忌于杂，杂则五味相扰。——孙思邈
今日热点：
中国四万亿的餐饮市场，在世界上也是数一数二的。这块真正的大蛋糕是中国把消费作为推动经济增长主要动力的有力依托。餐饮业生产组织方式的变化是，从小餐馆到大餐厅，再到连锁经营，而美食广场是最近20年餐饮业生产组织方式的主流。境外餐饮企业已经占领中国的美食广场，中国餐饮业要继续发展，应该把改造生产组织方式放在突破行业瓶颈的重要地位。
【法媒感叹：中国手机支付在法国站稳脚跟】
来源：参考消息网
据法国《回声报》网站报道，近三年来，法国首都巴黎已经到处可见蚂蚁金服旗下支付宝的蓝色标志，来自中国的属于另一家巨头企业腾讯的微信支付也在法国首都开展业务。根据法兰西银行2018年的数据，每年中国游客在法国花费40亿欧元。这两大“超级应用”和其他数字钱包并不一样。要使用它们就需要中国的电话号码和银行账户。在中国，这两大移动支付企业已经变得无法绕过。两家企业都声称自己拥有超过6亿用户，相当于整个欧洲的人口！微信和支付宝在刚开始进入法国市场时比较谨慎。现在它们开始加速。这得益于一个重量级王牌：数百万中国游客以及华人社区。在这样的支持下，两大中国巨头成功说服了同其合作的商铺以及支付运营商，并已同法国各大银行，尤其是巴黎银行、巴黎国民银行、法国外贸银行等签署协议成为合作伙伴。
点评：我们正走在实行人民币国际化的路上。要让人民币跨越国界，在境外流通，成为国际上普遍认可的计价、结算及储备货币，最终成为世界货币。一是人民币可以在境内外自由兑换成外币；二是在国际贸易合同中以人民币为计价单位；三是在国际贸易结算时可以采用人民币作为支付货币；四是人民币可以作为国际投资和融资的货币；五是人民币可以作为国际储备货币。实现人民币在境外流通，包括直接使用人民币现金。中国的移动支付正在被越来越多的国家接受。在西方国家，由于传统势力的阻挠和电信使用条件较差，移动支付发展缓慢。一张白纸，好画最新最美的图画，中国跨越银行卡发展阶段，直接发展了境内外的移动支付，这等于在境外直接使用人民币，为人民币在境外直接流通创造了有利条件，助人民币国际化一臂之力。
【中国游戏用户超6亿近饱和 创新应成产业发展加速器】
来源：人民日报
2019年，对于中国游戏产业来说，依然充满挑战和机遇。经过长期高速发展，中国游戏用户超过6亿，早已趋近饱和。当用户数量逐渐触及天花板，游戏企业要如何找到方向、成功“突围”？专家认为，规范管理、科技支撑、创新驱动，应当成为游戏产业不断发展的加速器。随着5G商用正式启动，云游戏将游戏在服务器端运行，通过网络传送给用户，破解游戏对高端电脑配置等的依赖，成为当前创新的主要方向之一。此外，很多游戏产品正突破技术壁垒提高体验，VR、AR游戏逐渐普及。游戏也是创意产品。内容健康永远是关乎产业发展的最关键问题。
点评：尽管不少人都责怪电子游戏导致青少年上瘾，荒废了学习和工作。然而，电子游戏的发展呈现出不可阻挡之势，用户超6亿，并接近饱和。这意味着什么？电游是在由数字化技术组成的数字空间展开的。数字空间属于虚拟世界，即信息组成的世界。世界上的任何事物都包含信息，人类认识世界和改造世界离不开存在于虚拟世界的信息。这条新闻说，中国游戏产业应更加注重健康规范与引导，坚持正确的价值导向，抵制、清除不良内容，加大监督管理和社会联动，共同打造健康有序的发展环境，加快推动游戏产业高质量发展。那么，电子游戏的创作者不但要重视“游戏人生”，更要重视“创造人生”，让游戏的参与者在虚拟世界中体验和创造与现实世界休戚相关的事业和生活。中国拥有世界上最大的电游人群，必将在虚拟世界中游刃有余。
【四万亿餐饮市场加速洗牌 “大食代”将怎样变化】
来源：新华网
国家统计局最新数据显示，2019年1-11月，全国餐饮收入为41896亿元，同比增长9.4%，增速高于社会消费品零售总额。不过，在市场总规模再创新高的同时，行业增速从近几年来的双位数水平有所回落。经济下行压力加大之时，往往会引发行业洗牌、加速分化，伴随商海浮沉演变出新的格局版图。2019年以来，瑞幸咖啡、太兴集团相继上市；餐饮老字号同庆楼上市申请获证监会通过，或将打开10年来纯餐饮A股上市的大门；巴比馒头冲刺IPO，努力成为“包子第一股”……各餐饮品牌正竭尽所能，跑马圈地，积极探索扩张转型之路。在当前日趋激烈的竞争中，餐饮企业无论规模大小，都需要不断思考与利益共同体的合作模式，创新消费场景，刷新盈利模式，才能为自身企业量身定制出切合实际的商业模式，巩固品牌竞争力。
点评：在把消费作为推动经济增长主力的形势下，进一步扩大餐饮市场规模，增加商品品种，提高服务水平，应该纳入经济政策考虑。面对这块大蛋糕，外资企业大举进入中国餐饮市场，中国本土企业的市场竞争力较弱。这条新闻标题所说的“大食代”，是新加坡上市集团公司面包新语旗下的美食广场品牌。美食广场是最近20年餐饮业生产组织方式的主流，它发展的成功在于适应了餐饮业生产组织方式的变化：从小餐馆到大餐厅，再到连锁经营。中国餐饮业要继续发展，应该把改造生产组织方式放在行业发展的重要地位。
【这是为何？调查显示过半美国人希望推迟退休时间】
来源：央视新闻客户端
54%的美国人希望在到达退休年龄以后继续工作一段时间，或者根本不退休。目前处于退休高峰的“婴儿潮”一代(1946年到1964年之间出生的美国人)中，45%的人没有退休储蓄，还有28%的人退休储蓄不足10万美元。美国劳工统计局数据显示，退休人员的年均支出接近5万美元，10万美元的储蓄只能维持两年的退休生活。美国的退休金实行双轨制，其中两千多万政府雇员的退休金最多可以达到在职期间最高月平均收入的70%，如果每月收入6000美元，退休后每月能拿4200美元。而普通民众的社保退休金还不到在职期间最高月平均收入的一半，如果每月工资收入4800美元，退休后每月只能拿2000美元。这点钱远远不能维持正常的生活水平。退休金的数额还会根据具体退休年龄上下浮动。如果从法律允许的最早年龄62岁开始领退休金，那么领取比例不能超过75%，而如果从70岁开始领退休金，领取比例可以达到132%。所以，很多美国人达到退休年龄后坚持工作，既为了积累更多的退休储蓄，也为了将来每月能拿到更多的退休金。
点评：老龄化是全球性现象。解决老年人的生活问题是世界各国必须面对的挑战。法定退休年龄是其中的重要政策。2017年，人社部在《人力资源和社会保障事业发展“十三五”规划纲要》中明确提出，最迟到2020年，要出台延迟退休的政策。大家关心的是，讨论多年的延迟退休政策今年能否出台。许多国家也在考虑实行延迟退休政策，主要原因是人类的预期寿命不断增长。例如，在上世纪70年代日本制定退休政策时，日本人的平均寿命是75岁左右。今天，日本人的平均寿命接近90岁，当年的政策就不适用了。然而，调整法定退休年龄绝非易事，它与就业紧密联系在一起。在经济增长缓慢之时，就业岗位增加有限，老年人延迟退休等于抢了年轻人的饭碗。在养老主要靠老年人自己储蓄的国家，如美国，自愿延迟退休的现象越来越普遍。此外，法定退休年龄并不代表到了这个年龄就要退休。一些老年人达到退休年龄之后仍在工作。因此，养老问题不仅在于“老有所养”，还要考虑“老有所为”的影响。
(编写：许杰 点评：侯若石)(中新经纬APP)
《点石成金》第265期。本栏目嘉宾观点不代表中新经纬观点。中新经纬版权所有，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编或以其它方式使用。