6月28日央视财经报道，近年来，网络零售市场发展和居民消费升级等因素，共同推动线上酒水交易规模持续提升。同时还引用了天猫数据：在年轻人最喜爱的白酒品牌中，前五位包括茅台、洋河、五粮液、江小白及泸州老窖。
近年来，传统白酒企业纷纷试水年轻人市场，五粮液、洋河、泸州老窖等均推出了100毫升的小瓶装白酒，度数也以中低度为主。从行业年轻化发展角度来看，其实，江小白是走在“老大哥们”之前的。
年轻化的味道实验
7年前，江小白用一个表达瓶，用清淡口感和时尚调性，抓住了年轻人的酒饮需求。
江小白的出发点其实很简单。传统白酒大多度数高、味道重、口感刺激、易醉，但利口化、轻口味的低度酒更能满足年轻消费者的饮酒需求。于是，江小白一开始就从口感出发，不断降低酒的度数，酿造顺滑、纯净的酒体，喝下去口感清爽，不辣不刺激不上头，解决了生活节奏很快的年轻人不能痛饮的问题。
此后，江小白不断加码年轻化市场，All in利口化。在今年成都春糖上，首次主动向外界释放了新的信号：围绕年轻人的新酒饮需求，将味道战略升级为纯饮、淡饮、混饮和手工精酿四条味道线和产品线。
从一个爆品到四条线，江小白味道战略是从点到线，又从线到面，全面地满足年轻人的各类酒饮需求。它从单一纯饮，扩增到淡饮、混饮，从传统清香型白酒口感扩增到千变万化的MIX口感。
改变世界对中国酒的偏见
墙内开花，墙外香。江小白的味道战略既赢得了国内年轻人的喜爱，在国外市场，也凭借国际化口感，逐步改变着世界对中国酒的偏见。
白酒是世界六大烈酒之一，产量占全球40%，但市场份额却不足8%。其中最主要的原因，源于口感。传统白酒强调窖泥香和糟香味，层次丰富，但放在全球烈酒的流行口感体系里来看，它的重口味显得有些“格格不入”。伏特加、威士忌、白兰地等烈酒之所以能在全球流行，是因为消费者更乐于接受清淡的口感。
时尚的饮酒场景、诱人的花果谷物香味、入口绵软的利口感，以及随心搭配的混饮可调配性，都让江小白与国际化的酒体特性更靠近。
2017年，江小白选送了江小白系列产品参加“布鲁塞尔国际烈酒大赛”，收到了令人惊喜的结果。江小白“青春版”、三五挚友、单纯高粱酒等产品纷纷抱得金奖、银奖而归。此后，接连斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖、中国香港国际葡萄酒与烈酒品评大赛特等奖、美国旧金山烈性酒大赛双金奖……
记者统计，在江小白创立的第8个年头，产品也已打进了澳大利亚、英国、日本、新加坡、缅甸、柬埔寨、菲律宾等20多个国家和地区。
或许，在江小白的尝试和推动下，可以为中国白酒打开国际化的增量空间；未来，中国白酒也能像波尔多葡萄酒和苏格兰威士忌一样，在全世界大流行。
创新力转化酒庄硬实力
多年来，我们只看到江小白的产品在年轻人中流行，在国际市场受欢迎，却忽视了它背后的酒庄硬实力。
据了解，江小白在江津白沙建造了纯粮酿造基地江记酒庄，以生态酿酒、储酒及相关生产环节的建设为主，形成了以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的产业集群。占地760亩，至今已累计投入20多亿元。
记者获悉，江记酒庄除了有助于将重庆江津白沙镇建设成一个有产业规模、有文化底蕴的白酒优势产区，更有助于振兴清香型白酒，增强清香型白酒在全球烈酒版图当中的话语权。
作为品牌经营的强者，江小白完全可以通过品牌传播继续抢占消费者，为什么还要投入22亿扩充酿酒产能？
其实，在众多公开场合，江记酒庄相关负责人就坦言，要坚持“做强品质，做大品牌”的双品战略，“为了提升20%的品质,我们愿意付出200%的成本”。扩建江记酒庄的目的是增强江小白纯粮酿造及藏酒的产能，从而进一步实施“品质与品牌双领先”的企业战略。
从0到1，从单品到系列，从地方市场到全国市场，从全国市场到全球市场，从产品型公司到产业生态的建设，曾经那个“小而美”的江小白正在长大，不断将创新力转化为硬实力。
封面新闻记者 母琪
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