作者 | 朱根发
作者单位 | 广东省农业科学院环境园艺研究所、中国花卉协会兰花分会
兰花生于深林、幽谷，是世界上开花植物里最大的一个科，原生种至少有750个属25000种，在英国皇家园艺学会登录的人工杂交种超过13万个。兰花不仅花形奇特，种类差异很大，而且色彩变化非常丰富，不少兰花能散发出沁人的幽香，有些甚至是浓香。数量庞大、多姿多彩的兰花，是自然界赋予人类最美的礼物，深受世界各国人民的喜爱。
▲野生的流苏贝母兰
▲野生的铁皮石斛
种类与分布
兰科植物在分类上又分为5个亚科，包括拟兰亚科（16种）、杓兰亚科（155种）、香荚兰亚科（249种）、兰亚科（4704种）和树兰亚科（19785种），其中树兰亚科占了兰科植物原生种的79%。庞大的兰花家族，大部分还养在深山人未识，实现商品化生产的只有蝴蝶兰属、兰属、石斛兰属、卡特兰属、文心兰属、兜兰属和万代兰属等少数几个属，目前商品化最好的兰花，除兜兰属归杓兰亚科外，其他都属于树兰亚科。
世界五大洲都有兰花分布，美洲原产兰花最丰富，达14001种，但90%产于南美洲；其次是亚洲，原产10820种，但83%原产于热带亚热带地区；非洲和大洋洲分别原产有2808种和1971种。欧洲是现代人工杂交兰花的发源地，世界兰花的消费中心之一，但原产兰花最少，只有724种。
我国是兰花的原产地之一，原产兰花达194属1620多种，而且种类特色明显。其中，兰属，全球约68种，我国产49种，占72%；杓兰属，全球约51种，我国有37种，占72%；兜兰属，全球约85种，我国有27种，占32%；蝴蝶兰属，全球约63种，中国产14种，占22%。石斛兰属，全球约1000多种，我国有76种。
我国地域辽阔，气候类型多样，从南到北都有不同种类的兰花生长，在冬季非常寒冷的东北和青藏高原也有杓兰属、红门兰属等兰花分布，但大多数兰花主要产于长江以南各省（市、区）的森林幽谷中，特别是人迹罕至的自然保护区里广西雅长兰科植物国家级自然保护区，区内生长着多达40属102种原生状态的野生兰科植物，有世界上最大的莎叶兰居群和世界上最大的越南香荚兰居群，在成片分布的高密度地区，每400平方米分布的兰科植物就有20～30种之多。在全国最后一个通公路的县——西藏林芝墨脱县，经常可见一些枯树枝上长满了不同种类的气生兰花。
▲墨兰‘晶彩金太阳’
▲建兰‘红娘’
国兰与洋兰
国兰是指兰属植物中小花型地生草本植物，在我国至少已有1000多年的栽培历史，从最早的墨兰、建兰、春兰、蕙兰，发展到寒兰、莲瓣兰、春剑、豆瓣兰、送春，共9大种2000多个栽培品种。因其花香幽远、叶姿飘逸以及高洁清雅、淡泊平和等品质，深受我国及受我国文化影响的日本、韩国等国家人们的喜爱。国兰的赏点不断丰富，新品种层出不穷，从传统的瓣形化走向多元化，培育出了不少色花、蝶花、奇花、矮种、线艺、花艺双全品种。而且，经过千百年中华文化的浸润，形成了独特的“香、清、正、雅、静、和”的国兰精神，并已成为中华文化的一种象征、一种寄寓、一种精神与品格的追求。在中国花卉协会兰花分会积极领导下，大力保护兰花种质资源，推动兰花产业化，倡导兰花为敬师花，弘扬中华兰文化，国兰开始走向了千家万户。
洋兰，又称热带兰，通常是指从国外引进、人工杂交选育的商品性兰花品种，主要包括蝴蝶兰、大花蕙兰、石斛兰、卡特兰、兜兰、文心兰、万代兰等7大类，自1854年英国皇家园艺学会创立国际兰花新杂交种登录制度以来，登录的兰花杂交栽培种已超过13万个。除文心兰、卡特兰在我国尚未发现有原产种外，其余5种洋兰在我国都有不少原生种，如兰属、兜兰属中有不少原生种是我国特有物种。不少洋兰品种是利用我国原生种作亲本选育出来的，如大花蕙兰、蝴蝶兰等。大部分洋兰属于气生兰，根需要裸露于空气中，吸收空气中的水分和营养，因此栽培基质要疏松透气，而且浇水要时干时湿，不能太湿，否则容易烂根。洋兰主要原产于热带山区，喜欢热带气候，如万带兰，但原产于高海拔地区的洋兰，还是喜欢有温差大的冷凉气候。
▲卡特兰
兰花与人类生活
兰花进入人类的生活已经有很长的时间了。在我国，兰花是中国十大名花之一，有“王者之香”“百草之长”的美誉，与梅、竹、菊合称为“四君子”，具有深厚的文化内涵和浓郁的民族特色，历经数千年的文化淀积与传承，国兰已成为中华文化的代表性符号。洋兰进入人类生活的历史时间相对较短。它大多原产于亚洲、美洲热带地区，于18～19世纪从欧美兴起，二战后传回亚洲，后被亚洲发扬光大，风靡世界。
可以说，兰花已成为人类生活中重要的物质和精神载体。兰花进入家庭，不仅可以给人以美的享受，而且通过种植兰花强身健体，陶冶情操，放松身心。蝴蝶兰有洋兰皇后的美誉，可作为盆栽进入家庭，寓意幸福向你飞来；卡特兰，花大且香，号称洋兰之王，既可盆栽又可做胸花，高端大气上档次；石斛兰、文心兰是世界重要的兰花鲜切花，是插花作品的常客，用秋石斛兰做花环，是东南亚国家接待外宾的首选。不少兰花除了观赏外，还可以食用、药用，如天麻、铁皮石斛、霍山石斛、金钗石斛、金线莲等，都是上等的中草药。我们在餐桌上经常也可以看到以秋石斛兰作为点缀的美食。因此，兰花与人类生活已密不可分了。
▲蝴蝶兰商品化生产
兰花与现代农业
商品化的兰花生产是农业现代化、产业化和工厂化的典范，兰花作为高产值经济作物，代表了设施农业的最高发展水平。全世界商品化兰产值超过70亿美元，以蝴蝶兰为主的盆栽兰花产销热潮席卷全球，高居荷兰盆花排行榜首位、美国盆花排行榜首位。我国台湾更是号称世界蝴蝶兰育种和生产中心，大陆蝴蝶兰也已跃居年宵花卉排行榜首位。以石斛兰为主的兰花切花成为泰国、新加坡、马来西亚等东南亚国家花卉出口的主力军。大花蕙兰在韩国、日本盆花市场也占据了重要地位。
经过20多年的迅速发展，中国已成为世界上商品兰花生产面积最大的国家，在大陆31个省（区、市）都有兰花种植生产，海峡两岸已经成为全球蝴蝶兰、文心兰、国兰的产销中心。据农业部全国花卉统计数据，2017年全国有兰花类种植面积11664.1公顷，销售额90.2亿元，每公顷产值77.3万元。兰花占全国盆栽植物类花卉种植面积的9.8%，占全国盆栽植物类花卉销售额的23.6%。其中，中国兰花种植面积1706.0公顷，销售额23.0亿元。
▲束花石斛
兰花与保育
兰科植物是典型的昆虫传粉植物。由于城镇化的急速发展，全球气候变暖，生态环境的改变和破坏，不仅影响兰花本身的生长繁衍，而且破坏了兰花传粉者的生存空间，加上人为的过度采挖等原因，导致不少兰花种类陷入濒危或面临灭绝，在《濒危野生动植物种国际贸易公约》中，兰科植物所有野生种都在保护之列。该公约保护的全球植物中，90%以上是兰科植物。
兰花从山野中来，被驯化成为“十大名花”之一，更被赋有深厚的文化内涵，发展成为一个文化符号，兰花的意义在不断地丰富和多元。有人看中兰花安静清心的素雅，有人看中兰花深邃的文化底蕴，也有人看中兰花带来的经济价值。从古至今，养兰不单是一种行为方式，而是包含更为复杂的人生哲学。古有云，养兰养其心，品兰品其韵，画兰画其神，学兰学其德。丰富多彩的兰花，已成为花卉市场的主角，兰花不再是奢侈的消费品，而是我们日常生活的必需品。让我们进一步走近兰花，认识兰花，了解兰花，从而热爱兰花，享受兰花，保护兰花，发展兰花，让兰花给我们的生活增添更多的美丽。