柳州螺蛳粉，是广西独特的地方小吃，是广西在全国农产品加工的独特产品，至今已闻名全国、乃至世界各地。
美味可口的柳州螺蛳粉
近年来，广西柳州市利用柳州工业基础优势，将柳州螺蛳粉地方原创传统小吃迅速发展壮大，推动螺蛳粉标准化、规模化、产业化、品牌化发展，成为柳州市农产品加工业龙头引擎和城市名片。
目前，柳州市袋包装螺蛳粉生产企业77家，规模企业主要有螺霸王、嘻螺会、螺状元、好欢螺、家柳、螺状元等。规模加工企业主要集中在鱼峰区洛维螺蛳粉产业园和柳南区河西工业园。
2017年，柳州市袋包装螺蛳粉产值突破30亿元，产值比上年翻了一番！
柳州螺蛳粉门店遍布全国
柳州螺蛳粉柳电商很火热
柳州螺蛳粉生产企业从2014年的1家迅速发展到77家。广西螺霸王食品有限公司成为2017年我市唯一跻身第五批“全国主食加工业示范企业”，也是广西获此殊荣的2个企业之一。
据不完全统计，目前柳州螺蛳粉在全国有超过5000家门店，实体店营业额超50亿元。通过出口认证的自营企业7家，在美国、加拿大、新加坡已有实体门店。真了不起！我家大广西的饮食产业居然发展到了国外。
大厨正在制作万人同食的柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉产业的迅速发展，带动了当地人口的就地就业。目前该产业全产业链就业人口约25万人，其中加工和餐饮业5万人，带动原料基地农户20万人，贫困户4500户2.3万人以上。