小巷一间小小的铺面，虽没有招牌，但门口架上挂着长短不一的一排木秤便是它最好的标志。木秤的买卖虽不比从前，但他依旧遵循着最传统的每一道工序，不紧也不慢，只为了保证秤的精度和质量。
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视频：潮州民间手工艺·木秤
鹳巢村
木杆秤在我国已有2000多年的历史，随着时代的发展，木杆秤几乎从我们的视线中消失。然而，在潮州市龙湖镇鹳巢村，还有一位制作木杆秤的手艺人——他叫李锦群。
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56岁的李锦群，是“泰利”木秤的第六代传人。从小耳濡目染，为他做秤打下了厚实的功底。木杆秤看似结构简单，但全是纯手工打造，工序十分繁琐，每道工序都不能有半点马虎。木杆秤选材也是很挑剔的，一般都需选用纹路细腻且木质坚硬的木材，这样才能保证木杆秤在使用中不容易开裂。
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泰利木秤制作是潮州市潮安区龙湖镇鹳巢村上埕的一项祖传工艺技术，誉满潮汕。清道光二十三年(1843年)，上埕十四世祖学韬公送子开履公(14岁)到龙湖商埠一家来自赣南(江西)精工制作木秤泰利号中崇师学艺。师花甲之际，把生平精湛之艺及制秤秘笈《论制木秤法》、《各地市场木秤量制法》、《各量制间量比法》传与开履公。公后回故里，承师志，原地经营，技艺传至子孙。经营木秤出口新加坡及内销潮汕各地。历经六代子孙传承，已有160多年的历史。1992年，经潮州市计量局统一考试，有五家裔孙继续制秤的领到生产经营许可证，木秤质量被潮州市技术监督局鉴定为优秀产品，畅销粤东地区各县、镇的商户及农户。
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回忆起当年祖上做秤的繁华情形，“泰利”木杆秤的传人都感到无比的自豪，木杆秤制作基于杠杆原理，每一步都严格要求“横平竖直”，这样制作出来的木杆秤才能准确，耐用。公平的心，精确的秤，凭着精湛的技艺和诚信的理念，“泰利”木杆秤曾经备受大众青睐，很多人慕名而来。在附近的乡村，潮汕一带一些市场，流传着一句俗话：如果市场发生瓜葛，会说到“我这秤是鹳巢秤，你不要乱说”。普通的俗语，使得“泰利”木秤在市场是公认最标准的木杠秤。因为有这样的钉工和讲究，所以在市面上有如此之高的知名度，家喻户晓。
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木材秤在工业农业中的用途是非常广泛的，各行各业都需要用到。谈到历史渊源，据祖辈相传，木秤是计量学的字基础，最古老的秤是用一根竹子或柴来钻三个孔，然后刻度，一斤半斤的刻度，后来慢慢发展成钉星，下刀，这样的灵敏度就又提高了一些，钉秤星使得秤更准确。
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木杆秤制作时工匠口耳相传的一门古老技艺，它作为最普及的衡量工具，携带方便，见证了乡村商贸发展演变的过程，被普遍使用。它的制作体现了古代工匠的聪明才智，从选材料到制作完成，每一道工序都是手工制作，全凭经验和悟性。所用的工具也都是工匠自己制作，表现了农耕文化与商贸文化的丰富内涵。
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由于木杆秤应用范围广，其形状像龙，所以还有人视秤为吉祥之物，用于镇邪而供奉于正间堂内。目前还有一些儒家的老人，没有做生意，但家里还放着一把秤，秤相当于一种无声的家法，秤需要衡量，把秤放在家里，教育下一代无论遇到什么事，都需要先“衡量”不要乱来。慎重思考，善于比较，衡量，三思而后行。这个“权衡”最初就是从秤演化而来的。“权”指的是秤砣，“衡”指的是秤杆，秤是以秤星为主，普通话是“秤星”。“星”和心脏的“心”是谐音，所以又有“称心如意”的意思。比较有文化底蕴的家庭，就都喜欢收藏一把秤在家里。
鹳巢村
守了一辈子，干了一辈子，做的是秤、也是自己，秤的既是重量、也是良心。一把木杆秤，一页文明史，在历史的洪流中，作为凝结古人智慧的重要文化符号。钉秤这门独特的技艺，通过一代代能工巧匠之手得以延续传承。
原创/蔡立佳
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