新华社太原11月1日电 题：向国际市场“借一只手”——山西运城以果业出口带动特色农业提档升级
新华社记者王飞航
“前几天在第四届运城国际果品交易博览会上，我分别和俄罗斯、澳大利亚、马来西亚、阿联酋等四个国家的客商签订了意向协议，过几天他们就派人过来考察，这次争取把我们的水果打入国际市场。”山西省运城市临猗县果农王万保说。
作为山西省传统农业大市，运城市近年来以产品为导向，借助国际市场这只无形的手，推动当地农业特色产业提档升级，走出了一条农业供给侧结构性改革的新路子。
瞄准国际市场 水果走出国门
运城处于北纬35度的黄土高原区，这里土层厚、光照足、温差大，是苹果、油桃等水果的最佳生产区。生产优势叠加政策扶持，带动运城市水果种植面积近年来稳定在330万亩左右，产量达到124亿斤，成为山西乃至全国的精品水果生产基地。
从2016年开始，运城市连续四年举办国际果品交易博览会，并在满洲里、霍尔果斯等口岸城市举办推介会，为运城水果打开国际市场创造条件。
2015年6月，运城苹果首次出口美国市场；2016年6月，运城油桃获准进入澳大利亚市场；2016年10月，运城苹果首次出口秘鲁……运城水果一步步敲开国际市场的大门。
在政府支持引导下，运城市华荣果业、金顺源果业等一批专业的本土水果出口商贸公司孕育而生。在近日举办的第四届运城国际果品交易博览会上，这些公司更是直接参与外贸合作，与国外市场签订了77.8亿元的外销大单。
“2016年我第一次参加运城国际果品交易博览会，就签了三个国家的出口订单。”运城市金顺源果业有限公司负责人王亚平说，“在今年的第四届运城国际果品交易博览会上，我一下子就和外国客商签订了1600万斤苹果的出口协议。”
“这次收购的苹果是万荣县优质高档有机苹果，是给下个月出口澳大利亚提前预备的。万荣的有机苹果在澳大利亚市场很抢手，尤其是红富士，澳大利亚人很是青睐。”10月30日，在山西华荣果业公司苹果车间，公司负责人黄越说。
飘香“一带一路” 果农圆了增收梦
在过去，向果园要高产是王万保的目标，但是高产后的收益却不尽如人意，“果贱伤农”时有发生。王万保发现，要想在市场中站稳脚跟，就得提升品质，做出口。
现在王万保的合作社发展到3000多户果农、10万亩生产基地，实现了从“买卖”到产业的精彩转身。“去年我们合作社的水果销售到新加坡、印度等10多个国家，社员人均收入25000元以上。”王万保说。
“过去新收获的苹果地头价一块七一斤，有客商来就卖了，不敢再等。现在不一样了，果子出口了，价格要比国内高，一亩多收入近2000元。”运城市万荣县高村乡王里村果农郭印西说。
今年前三季度，运城水果出口3.66亿斤，占山西省水果出口总量的92.4%。其中，9月份运城水果出口9400万斤，创单月历史最高纪录。
运城市果业发展中心主任潘建祖说，目前运城市已拥有水果出口企业71家，苹果、梨、桃、樱桃、柿子、枣等出口备案水果品种21个，水果已出口到全球63个国家和地区，其中今年新开辟了乌兹别克斯坦、老挝、柬埔寨、委内瑞拉等“一带一路”沿线市场。
打造出口平台 助推特色农业升级
为推动特色农业提档升级，2017年山西省委农村工作会议提出实施运城水果出口省级战略，按照国际标准组织生产，把运城打造为全省果品果业的龙头，打造省级水果出口平台。
在构建水果出口生产体系上，运城市对标国际市场，打造了46个高标准、大规模水果标准化示范园和100万亩优质苹果出口基地；建设苹果、油桃等7个国家级出口农产品质量安全示范区进行示范带动。
“我们园区里配套了水肥一体化节水灌溉和防雹网，种植上配合实施果园间伐、种草、无公害防治和授粉增产等六大技术集成，同时配备物联网信息平台、土壤养分配方监测、农产品残留检测等管理设施，为农产品出口安全提供保障。”临猗县农产品质量安全示范区的技术专家李荣刚说。
此外，借力国际市场，运城市倒逼质量安全监管体系建设，使苹果出口生产有记录、流向可追踪、信息可查询、质量可追溯。“想让自家种的水果走出去，首先要符合人家提出的各项标准。”运城市果业发展中心副主任畅文选说。
为此，运城市与国内科研院所联姻，及时引进最先进的技术成果，并将“土专家”和“洋专家”对接，组成专家服务团指导农民生产，为苹果出口提供强大的科技支撑。
运城市主要负责人表示，国际市场给运城农产品带来了出口机遇，也为特色农业发展带来了动能，从过去盛产粮棉到如今靠产业增收致富，运城市在农业供给侧结构性改革中不断推动特色农业提档升级。