8位“鹅大师”一字排开，现场展示狮头鹅切片才艺。
通过“鹅大师”的力量传播狮头鹅文化，鼓励更多的年轻人参与其中，壮大澄海狮头鹅产业。
本次狮头鹅文化节现场不乏外国人的身影，他们手中拿着的，正是澄海狮头鹅预制菜。
2月22日，“喊全球吃澄海狮头鹅”2022汕头澄海狮头鹅文化节在汕头澄海奥飞市民广场开幕。
澄海狮头鹅刷屏海内外“潮人”朋友圈。
春回大地，万物复苏。2月22日，“喊全球吃澄海狮头鹅”2022汕头澄海狮头鹅文化节开幕。澄海狮头鹅再度刷屏海内外“潮人”朋友圈。
这是一场以澄海狮头鹅为主角的文化盛宴。文化节现场有潮州大锣鼓、潮汕非遗“双咬鹅舞”等传统文化节目表演。其中，非遗舞蹈“双咬鹅舞”极具特色。舞蹈道具以潮汕狮头鹅为形象原型，用竹藤做骨架，外裹白绒布，涂上色彩，所制作出的巨型狮头鹅长1.4米、头连颈长1米。表演时，演员藏身于鹅身内操控狮头鹅，在脍炙人口的潮州传统音乐中翩翩起舞，极具潮汕乡土风情和生活情趣。
活动现场还发起澄海狮头鹅产业发展战略合作签约、澄海狮头鹅“鹅大师”颁证仪式、“澄海狮头鹅出口突出贡献奖”颁奖、“2021澄海狮头鹅王”颁奖仪式、预制菜出口签约仪式等。其中，通过“鹅大师”的力量传播狮头鹅文化，鼓励更多的年轻人参与其中，壮大澄海狮头鹅产业；而为“2021澄海狮头鹅王”颁奖，旨在激励狮头鹅养殖产业持续健康发展，促进狮头鹅养殖技术不断提升，鹅王重量再创新高。
“本次狮头鹅文化节文化味满满，相较2020年狮头鹅国际网络节的‘线上’举办方式，本次文化节能够更直观展示狮头鹅产业的方方面面，来宾可从现场了解狮头鹅产业发展的新里程、新动态、新气象以及预制菜市场走向，更可亲口品尝狮头鹅美食等。”澄海狮头鹅产业协会文化顾问杨关华喜上眉梢地说。
此次汕头举办狮头鹅文化节，旨在通过发起狮头鹅电商节、狮头鹅“云认养”以及狮头鹅全球接力等活动拓宽海内外市场，乘RCEP正式生效的东风，加快推进“农产品跨境电子商务综合试验区”建设，让“互联网+”带动澄海狮头鹅“出村进城”，破浪出海。
在22日的活动现场，8位狮头“鹅大师”一字排开，现场展示狮头鹅切片才艺，把一块块美味的狮头鹅肉、鹅胗、鹅肝、鹅掌有序地码放在碟盘中。现场还准备了品鉴环节，来宾可亲口品尝到飘香四溢的卤鹅。
文化节还通过“线上+线下”的方式，让来自海内外“潮人”一起“品尝”澄海狮头鹅、体味家乡情。当天的活动中，来自中国香港、中国澳门以及英国、荷兰、阿联酋、泰国等地的潮籍乡贤、知名侨领，或云端围观或现场互动，“品味”浓浓的家乡味道。“有潮水的地方，就有潮汕人；有潮汕人的地方，就应该有澄海狮头鹅。”泰国澄海同乡会副理事长陈贤得表示，在泰国吃到澄海卤鹅，就像尝到了家乡的味道。
去年12月，赶在RCEP生效前夕，澄海狮头鹅预制菜产品成功出口中国香港地区，实现历史性的突破。随后，陆续销往泰国、新加坡、马来西亚等海外国家，大力拓展东南亚市场。如今，狮头鹅出海正渐成常态，标志着澄海狮头鹅产业已迈入了国际化发展的崭新阶段。
2月23日举行的广东（汕头）农产品RCEP国际合作论坛介绍了“RCEP广东面临的机遇与挑战”“RCEP关税减让及原产地规则”，以及探讨“农产品加工如何推动广东农业把握RCEP机遇”“RCEP背景下农产品冷链物流发展新格局”“汕头预制菜出口RCEP国家市场前景分析”“澄海狮头鹅如何扩大预制菜出口及把握RCEP红利”“预制菜企业如何高效对接两个市场两种资源”等，切实落实汕头农产品融入RCEP。
文：南方日报记者 张伟炜
图：彭深 张伟炜