闽山闽水物华新，南洋风味乡土情。
5月3日上午，2022年侨家乐·福建省华侨美食风情文化节闽越水镇专场正式启动。侨胞们载歌载舞，低吟的敲击声，配合音乐的节拍，浓浓的南洋风情点燃现场氛围。
这是继厦门同安竹坝华侨农场专场后，在省内举办的第2场美食文化节系列活动。活动由中国侨联基层建设部、省委统战部、省政协农业和农村委员会、省商务厅、省文化和旅游厅共同指导，省侨联统筹部署，福州市侨联、市商务局、市文化和旅游局、闽侯县人民政府主办，闽越水镇承办，中国侨乡(福建)研究中心，福建华侨摄影学会，闽侯县侨联协办。
省侨联主席陈式海、省政协农业和农村委员会主任刘宏伟、省委统战部副部长李文慎、省文旅厅副厅长林守钦，省侨联副主席张瑶、省政协农业和农村委员会副主任涂书宝、福州市侨联党组书记林高星、闽侯县委常委、统战部部长林小迓及来自省、市、县有关部门和侨界社团、新闻媒体单位代表等共同参加了开幕式。
开幕式上，张瑶、林高星为闽越水镇、鼓楼区鑫泰蒲餐饮店、连江起雾家庭农场授予“八闽侨家乐”品牌。
张瑶表示，省侨联希望通过举办系列美食文化节活动，进一步发扬侨胞爱国爱乡、崇尚乡土文化的优良传统，充分发挥归侨侨眷的积极性，紧密融合各地侨界民俗活动特色元素，厚植华侨文化底蕴，发掘乡村文旅新亮点，带动侨乡和华侨农场的侨界群众共同富裕，助力新发展阶段新福建建设。
林高星认为，华侨文化早已成为福州城市文化的一张名片，一颗璀璨明珠。他希望通过深入挖掘福州华侨文化内涵，全面展现福州侨乡新貌，打响福州的华侨文化品牌，更好地凝聚侨心、汇聚侨力，为助推福州现代化国际城市建设贡献侨界力量。
随后，侨胞百年爱国故事图片展、东南亚特色美食展、侨乡旅游风情文艺表演及茶文化体验会在八闽广场陆续登场，展现了浓浓的侨风侨韵。
彩虹糕、芭蕉卷、椰丝糕、椰丝糯米糕、千层糕等充满东南亚风情的“华塑美食”，重现了福州华侨美食的珍贵记忆……印尼、新加坡、缅甸、菲律宾、越南、柬埔寨、泰国、马来西亚等有代表性的南洋美食料理，更是让人食指大动，流连忘返。
据悉，美食文化节相关活动将持续至5月5日。
福建龙旺集团总裁薛斌表示，闽越水镇是“闽都水乡文化名片”，此次活动将紧扣“闽韵、侨味”两大主题，让闽越水镇成为展示福州侨乡形象的窗口，积极讲好“侨”故事，传播“侨”声音，展现“福侨”文化的魅力。
“侨家乐·福建省华侨美食风情文化节”是全省各级侨联深入贯彻省委“三提三效”部署要求，大力实施“引侨资、汇侨智、聚侨力”工程，助推乡村振兴战略、实现“开门红”目标的具体行动。2022年，省侨联根据各地涉侨民间活动特点和疫情防控要求，在全省各地华侨农场和重要侨乡，按照“五一劳动节”“端午节”“中秋节”三个时间节点，举办11场“侨家乐·华侨美食风情文化节”。为挖掘弘扬共同的侨乡文化，5月1日，金门县同步举办了《南洋美食嘉年华》《一脉相承—华侨历史、华侨文化图片展》。