2011年，喜达屋资本买下了曼哈顿两处优质物业，其中一处借拥有150年历史的奢华水晶品牌 Baccarat 之名，被改造成了首间 Baccarat 酒店。而另一处则被改造为生态环保精品酒店——1 Hotel 壹酒店。
▲ 纽约 Baccarat 酒店
▲ 1 Hotel 纽约中央公园店
喜达屋资本背后就是曾经一手打造的的 W 酒店、被誉为“酒店之王”的 Barry Sternlicht，而1 Hotel 壹酒店则被他形容为“自己最爱的孩子”。他曾在接受采访时说过，“壹酒店不止是一所酒店，它是一种哲学和一个推动变化的平台”。
从迈阿密第一家1 Hotel 开门营业，到今天已有7年。品牌稳扎稳打地在全球开出了8家酒店，而根据官网显示，墨西哥卡波圣卢卡斯分号1 Homes Cabo 已经完工只待开业，同时北美洲、欧洲和亚太地区还有5家酒店正在筹备。
多伦多壹酒店于2021年8月开门迎客，是全球最新的一家1 Hotel。风格依然是自然清新，大量原木色系和绿植的运用让整个空间都充满温馨感。
品牌可持续发展的理念依然贯彻其中，比如酒店中不少原始自然的木质品都是由城市中倒下的树木改造而来，床上用品使用的都是100%有机棉。尤其值得一提的是餐厅 1 Kitchen 完全零废料运营，酒店还与 GreenPlanet 合作，将所有厨余油脂转化为生物燃料。
据悉，多伦多壹酒店的有机堆肥机每个月都能将12,000磅垃圾减少至1,000磅以下，这些有机肥料不会进入垃圾填埋场，而是用于滋养整个街区与领近公园2,500株植物，让多伦多在绿色中绽放。
同时酒店的时髦属性依然可圈可点，屋顶泳池可以饱览多伦多壮丽的城市天际线，十分受欢迎。
1 Hotel 从来不缺设计时髦的泳池，三亚1 Hotel 海棠湾阳光壹酒店的天际恒温泳池就很出圈，是三亚最受社交网络欢迎的泳池之一。
▲ 天际恒温泳池
2020年，三亚1 Hotel 海棠湾阳光壹酒店开业，这是全球第五家壹酒店，也是亚太区及中国的第一家。
今年，酒店还开放了新别墅房型，除了原有的天际海景复式别墅之外，还新增了园景两居别墅和泳池两居别墅，选择丰富。
▲ 酒店别墅区
三亚1 Hotel 海棠湾阳光壹酒店坐落于风景秀丽的海棠湾海滨区域，从凤凰国际机场驾车40公里便可到达。从远处望来，你会发现酒店像一个绿色的长方形盒子，扑面而来的绿意占据了视线。
三亚海棠湾阳光壹酒店的设计灵感源自海南岛的原始之美，酒店建筑由来自香港的 The Oval Partnership 设计所操刀。
室内则由新加坡新锐设计师事务所 FARM 打造，顺势引入时下潮流的垂直森林理念，运用自然界再生素材、本土绿植而打造成眼前这一座现代硬朗的建筑线条，以孕育代替插花的生命延续性，将外墙满铺鲜活藻类植物，远眺宛如一座垂直向上的绿洲。
同时接纳废弃物料的二次利用，火山石依次堆砌的高墙，斑驳的石块束于铁丝笼下，废弃铁皮制成的大门入口门框。
大堂休闲区的回收轨道枕木、湖北老区红安的青砖黑瓦以及海南文化中不可或缺的船板......均在设计师的妙手生花下“变废为宝”！
绿色漫眼的主轴线下，设计师将大自然的图案与纹理纳入接待区加以增色；映入眼帘的“参天树干”，直指铁皮镂空的天花板；配合极具质感的凹凸竹纹理墙面的森林绿意，好似遁入一场绿野仙踪。
延续整体的木质美感，将台湾南部吊钟藤植物经纯手工编织打造成一颗硕大的“鸟巢”嵌在其中。半开放的格局保持空间明亮又不失社交的隐私性；日光倾泻穿透藤条的缝隙，撒下一片星星闪闪的银河，仿佛进行一场“回家”的洗礼。
远道而来的大兴安岭白桦木，经过风干处理傲立在另一侧休憩空间，在天圆地方之间，丛生出几分禅意。
零星散落的鹅卵石状圆座椅，四面砖墙上生长出的葱郁绿植，沁润在绿色的鲜活生命力与沁脾檀木香气的美好时光里，倏然间嗅出一场林间绿意！
路过大堂时，别忘记一侧的大堂农果站，自行取用的可口水果会为你带来清甜之味。
酒店共拥有294 间设计独特又自然简约的客房、套房及别墅。
▲ 园景两居别墅
▲ 泳池两居别墅
▲ 天际海景复式别墅
▲ 豪华阳光客房
▲ 精选池畔双床房
▲ 园林泳池景观套房
房间的室内设计与1 Hotel 除了其他酒店一脉相承外，又融合了海南当地的独特风情。进入房间时，你会感到自然、简约、原始之意扑面而来。
多种未经抛光的当地石材和木材巧妙搭配在一起，辅以原木打造的凳子、书桌、藤编地毯、定制艺术品以及有机棉装饰，塑造出独一无二的三亚海棠湾阳光壹酒店风格。
探索房间时，你会发现无处不在的环保小细节。极简的木质房卡、可多次使用的小黑板取代了纸质便条、回收葡萄酒瓶制作的杯子、可回收材料做成的纸质衣架、石头欢迎／勿扰牌、浴室内提醒节约时间的沙漏计时器......
就连欢迎卡片中都藏着植物的种子，让你在回家时可以将其种入泥土中，创造你与酒店的独特回忆。
三亚海棠湾阳光壹酒店共设七家餐饮场所，设计上同样采用了夯土、天然石材、铁皮、废弃船木等原生及再生材料，打造出一处处海南岛自然风光的微缩景观。
“壹厨”餐厅全日供应品类丰富的餐食，特供的牛肉竹炭汉堡超级受欢迎；壹面则是一家搜罗广东、四川、浙江、山东等地特色面食的面馆，供应手工制作的新鲜面食；在绿房子中餐厅里，你可以品尝到地道的粤式风味，海味椰子花胶汤、火焰八宝农场文昌鸡、翡翠芙蓉蒸斑鱼球等菜肴会给你的味蕾带来绝对惊喜。
在楼顶的天空吧，你可以伴着海浪与鸟鸣声享用手工饮品；DRIFT 的精致下午茶会给你留下一段难忘的三亚下午时光；THE SAND BOX 里供应爽口的特色饮品和来自当地农场的新鲜果汁，一定会为身处炎热天气里的你带来一丝丝清凉。
酒店的 Bamford 水疗中心占地约800平方米，包含两间双人理疗室和四间单人理疗室，以及蒸汽和桑拿等热力设施。Bamford 水疗的一大特色就是“天然”，其灵感来自于大自然，以萃取的珍稀成分与精细工艺，创造恒久、滋养、 天然的保养品。所有产品提取于自有农场 Daylesford Farm，这是英国最具可持续性和开拓性的有机农场之一。
这里还会定期举办各种健康养生主题派对、 讲座及工作坊，与大家分享健康生活的秘诀。
对于带孩子的家庭来说，酒店内的小籽苗儿童中心是个好去处。小籽苗儿童中心的空间大得超乎想象，娱乐设施一应俱全，各个年龄段的孩子都可以在这里愉快玩耍。
酒店茂密的园林环绕五个户外泳池，分别是家庭泳池、儿童泳池、花园联通泳池、成人泳池及天际恒温泳池，营造丰富的户外体验。
▲ 家庭泳池
还可以在天际恒温泳池参加美人鱼体验，每天1场，美轮美奂，让人愈加想要在冬日恒温的泳池中尽情畅游。
另外，酒店还有丰富的活动可供体验。
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