【品橙旅游】小米创始人雷军曾说过：“站在风口上，猪都能飞起来”。近年来，无论是主打高端品牌的国际酒店集团，还是本土经济连锁酒店集团，纷纷进入到中端酒店市场掘金。4月10日，中国饭店协会发布《2018中国酒店连锁发展与投资报告》。《报告》指出，中端酒店增势良好，呈现出百花齐放的局面。
中端酒店的高速发展离不开新中产阶级的崛起。据2018年国家统计局数据表示，近两年，我国中等收入群体已超过3亿人，大致占全球中等收入群体30%以上。新中产成为中端酒店消费的主力军，舒适度、娱乐性、个性化都将成为他们选择酒店的考量因素。无论是同质化的连锁经济型酒店，还是豪华的五星级酒店，似乎都不是他们的首选。因此，也成就了中端酒店市场的崛起。
中端酒店市场的风口浪尖
近年来，国内酒店业再次迎来一场新的“联姻”。首旅酒店集团旗下的如家酒店和凯悦酒店集团联手合资5亿元在中国市场推出新的中端酒店品牌。新品牌将会独立于凯悦和如家体系，计划在 5 年内开设 100 间酒店。
2018年8月，首旅如家曾推出“柏丽艾尚”中高端酒店新品牌，为新兴城市的资深中产阶级人群打造法式尊享服务，并重点对公共区域进行坪效创新。2018年半年报显示，首旅酒店集团旗下的本土中高端酒店品牌达到13个。
同时，粤港澳大湾区的旅游业也迎来一片开阔的蓝海。铂涛酒店集团顺势抢占先机，将旗下全新中高端设计酒店品牌ZMAX的第一家门店开在了珠海。2018年是铂涛酒店中端酒店的高速发展时期。据统计，麗枫酒店开业超300家，喆啡酒店开业超过100家，希岸酒店开业超100家。
此外，2018年11月，万达酒店集团发布首个中端酒店品牌“万达美华”，定位为“超中端”，主要面向70到90后人群为主，风格上强调时尚、智能、设计感以及当地文化。万达酒店及度假村总裁宁奇峰表示，“万达美华酒店未来五年里将在全国布局超过700家。同时，在万达酒店转型轻资产发展的过程中，万达美华也将开放加盟模式。”
全季酒店作为华住集团中端酒店市场的主力军，表现依旧优异。截止2018年11月，全季酒店已布局全国100多个主要城市，其开店数量突破500家，成为国内中档酒店领域领军品牌。根据华住集团2018年第三季度财报显示，中高端酒店营收已占据半壁江山，而其中最大比重正是来自于全季酒店。
自2014年开始，华住与雅高酒店集团形成长期战略联盟，进行交叉合作后，陆陆续续推出了多个中端酒店品牌，如诺富特、美居、漫心、全季、星程、宜必思尚品等。
很多人都说，当下是中端酒店的风口。
新定义：跨界混搭、IP植入、场景化
随着竞争的加剧和客群的日益细分，中端酒店除了提供食宿以外，不断在差异化上下工夫，产品正愈加“走心”，以满足消费者日益增长的个性化需求。业内人士认为，未来的竞争将聚焦在如何打造特色产品，跨界混搭、IP植入、场景化将会成为中端酒店追求高效和溢价的新常态。
在华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱看来，中高端酒店区别于经济型酒店的标志有四个特点，一是有客房外的第二空间，如健身房、书吧、茶社、影视社交区等；二是有基本需求外的第二项优质产品要素，如创新的餐饮和健康相关的附加服务；三是有多元素的人文体验，如设计、文化、环境；四是有提升的服务质量。
近几年，中端酒店市场上开始出现像喆啡酒店、有戏电影酒店、亚朵酒店等新型酒店品牌，文化、主题、轻奢正在成为它们的重要元素。
喆啡酒店采用酒店+咖啡馆的商业模式，打造出全球首家咖啡文化主题酒店。同时，利用商业房地产的概念，为消费者在旅程中规划出更多消费的可能性。其多功能酒店大堂融合了咖啡厅、文化书吧、艺术品长廊、商品展览区和自助餐厅等，为消费者提供更多共享体验空间。此外，喆啡酒店还将服务对象拓宽到社区，丰富了盈利渠道，并激活了酒店闲置资源。截至今年年初，喆啡酒店开业门店212家，签约450家，覆盖全国140多个城市。
喆啡酒店相关负责人表示：“当下，中端酒店面临着多样化的消费需求和同质化严重的服务现状，消费者对于酒店的需求越来越开放、多元，打造酒店的自我创新和差异化是未来发展的趋势之一。我们希望通过酒店这个载体，除了提供基础的住宿需求之外，为在路上的商旅人士提供能够彰显他们独特品味追求和生活主张的新选择。”
赵焕焱强调，“中端酒店市场的供求关系在逐步变化，供应增加后经营水平下降，强势品牌的机会更多一些。”如果要想在市场上立于不败之地，其订房系统、历史沉淀、品牌维护等都是重要的因素。未来，面对市场竞争，中端酒店的挑战将越来越大。
新战场：低线城市OR海外城市
随着一线城市的中端酒店市场逐渐饱和，向二、三线城市渗透成为一众酒店品牌的选择。国际酒店集团和本土酒店集团又开始了新一轮的“跑马圈地”。
4月10日，洲际酒店大中华区首席执行官周卓瓴表示，在特许经营模式的加持下，洲际酒店集团在二三线城市的布局节奏不断加快，尤其是假日酒店及智选假日酒店这类规模小的中端酒店品牌开店速度最为迅速，进一步保持了洲际酒店集团在华迅猛地增长势头。同时，洲际酒店提出“跟着高铁开智选”的战略，不断地深入在华市场。
“洲际酒店集团在中国入驻35年，目前，400家开业酒店触及200个城市，我们未来目标是入驻400个城市，覆盖中国地级市和百强县或拥有高铁的地区。”洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健说。
2018年7月，华住酒店集团的三大中高端品牌入驻西北酒店市场。华住集团执行副总裁暨高档事业部CEO孙武说：“未来一年，我们将会陆续在西安、兰州、太原、鄂尔多斯、呼和浩特、吐鲁番等地开设新店。美居还将继续拓展至西宁、张掖、武威、嘉峪关、乌鲁木齐、哈密、喀什等丝路重镇。”
业内相关人士表示，低线城市的发展空间足够大，但低线城市的酒店规划不能完全按照一二线城市考虑，可能考虑家庭、客户的需求要多一些，经营模式要因地制宜。
国内酒店市场激烈竞争的同时，境外也在上演着中端酒店市场的“卡位战”。
2019年3月，铂涛集团宣布旗下麗枫品牌在印尼的首个酒店项目正式亮相。今年以来，铂涛集团在海外开店似乎进入了快车道。此前，铂涛集团旗下喆啡酒店首家海外门店便在韩国首尔开业。2018年12月，华住集团联手雅诗阁有限公司，宣告全季酒店首家海外直营店落户新加坡。业内相关人士指出，目前中国酒店集团在海外发展基本属于试探性阶段，还不具备专业性稳定发展的基础，未来仍有很长的路要走。（品橙旅游Cici）