文 | 华商韬略 赵昱
在新中国以前，中国封建社会、民国的顶级富豪们，看起来风光，其实很难逃过“螃蟹定律”。
螃蟹定律是什么呢？结合字面意思来看，就是螃蟹一变红，就会难逃被吃的命运。
螃蟹如此，人亦如此。
盛极必衰，物极必反，当一个人事业和财富都达到顶峰了，就离毁灭不远了！
没想到的是，有这样一位企业家，却改变了这一定律。
他就是华侨实业家，爱国志士，红顶商人——张弼士。
他不仅在商界混得风生水起，在政界也游刃有余。
清政府赐予他一品顶戴，连慈溪都赐予了他免跪特权，与他相比，我们熟悉的“红顶商人”胡雪岩也只是二品大员，而且下场极其凄凉。
张弼士作为当时的华人首富，财产甚至比清政府的国库更多！
这样的传奇人物，他的一生究竟经历了些什么呢？
1841年，张弼士出生于广东省大埔县，因为小时候家里特别穷，张弼士只念了三年的书，就不得已去亲戚家放牛。
然而，屋漏偏逢连夜雨，在他18岁这年，家乡遭遇了灾荒。当时很多家乡人飘洋过海，去南洋淘金，张弼士听说之后，也决定背井离乡，去南洋闯一闯。
即使穷到被迫只身漂泊，也没有限制张弼士的发展，从放牛娃逆袭到南洋首富，他只用了30年时间。
初到南洋的张弼士，做过矿工、杂工还有商行的帮工，由于工作勤勉，学习能力强，他很快被老板赏识，晋升为了店里的管账先生，老板还将自己的女儿许配给他。
是金子在哪里都发光，张弼士性格热情，爱交朋友，在当地的人缘极好，还经常会向当地的老华侨请教。
经验丰富的华侨告诉他，要拓宽人脉，广交各方人士，包括殖民当局的荷兰人。
张弼士记住了华侨的话，在抓住商机，开设酒行之后，就极力与荷兰当局的官员保持良好关系，不多时便包揽了典当捐务和酒税，还经办了荷属东印度部分岛屿的鸦片烟税。
荷兰殖民当局觉得张弼士是一位不可多得的人才，十分看中他。
1866年，荷兰政府为了开发东南亚岛屿上的资源，鼓励华侨组织垦殖公司。张弼士听闻后，抓住了这个机会，投入大量的资金来雇佣华人创办垦殖公司。
随后，张弼士又开始扩展房地产、金融、交通、零售、药材等行业的业务，还把企业拓展到了马来西亚，于英属彭亨州文东埠创办了东兴公司。
不久，企业通过开采锡矿获得了惊人的利润，在南洋名声大噪。
通过30年的奋斗，张弼士一举成为南洋首富，创办的企业也达到了鼎盛。
早在光绪年间，张弼士的收入就达到了8000万两白银，这比同年清政府的财政收入还多1000万，更是同时代“红顶商人”胡雪岩的4倍！
清政府在1893年，任命张弼士为槟榔屿的首任领事，随后又升他为新加坡的总领事。
自此，张弼士成为一身二任、官商两个身份的华侨实业家，在中国和南洋之间奔走。
张弼士与葡萄酒之间也有着不解的缘分。
1871年，雅加达酒会上，法国的一位领事同张弼士提起了烟台，称烟台的野葡萄能酿出醇香的葡萄酒，张弼士便把这句话记在了心里。
1891年，张弼士受盛宣怀之邀，前往烟台商讨兴办铁路等相关事宜，他就专程前往当地的葡萄种植基地，考察种植条件和土壤环境，发现烟台确实具有得天独厚的酿造条件。
张弼士趁热打铁，在1892年拿出了百万白银，创建了张裕酿酒公司这家中国的葡萄酒企业，张裕葡萄酿酒公司的创立不仅开创了中国工业化酿酒的先河，还被列入了1892年中国发生的四件大事之一。
张裕酿酒公司在创立后，积极引进西方葡萄的优良品种，聘用专业的国外酿酒大师，还在包装上借鉴欧洲，使用玻璃瓶装葡萄酒，用软木塞封口。
到1908年，张裕酿酒公司先后产出了20多个不同品种的葡萄酒，酒的口感浓郁香醇，在国内外都备受欢迎。
1912年，孙中山先生在赴京途中，短暂停留烟台，在参观了张裕酿酒公司之后，亲笔题写了“品重醴泉”四个字，“品”字既代表酒品又指人品，表达了对张弼士品格的赞美和张裕葡萄酒品质的认可。
张弼士于1916年病逝，如今已经是这位“红顶商人”逝世的第105周年。虽然张弼士已远去，但他创办的张裕葡萄酒仍继续书写着传奇！
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