米其林作为众所周知的轮胎公司可以说是无人不晓，这个轮胎标志还代表着世界顶尖美食~~~~ 轮胎---美食…..
好吧，米其林不止是轮胎更是美食，是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构。数着米其林的“星星”吃大餐，在欧洲是一种很高级别的享受，即使是米其林一星，在欧美的餐饮界也已经是很高的荣耀。米其林三星，是其对餐厅评级的最高级，由于极其严苛，截止2012年，全世界也只有106家米其林三星餐厅。
圈圈先来讲一下由来。1900年的万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行的发展前景。他们认为，如果汽车旅行越兴旺，他们的轮胎就会卖得越好，因此，他们将餐厅、地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯聚集在一起，出版了随身手册大小的《米其林指南》一书。从此之后，便一发不可收拾。1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良，“米其林星级餐厅”就是从那正式开始的。此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经。
米其林星级:
一颗星★：是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的餐厅；
两颗星★★：餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；
三颗星★★★：是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅，有着令人永志不忘的美味。
那在新加坡做为美事之都有没有米其林餐厅呢？？？圈圈仔细查了一下，新加坡的米其林认证餐厅只有米其林一星Tim HoWan(添好运)。添好运是一家港式茶餐厅，提供各种港式茶点，最有名的是叉烧包，也可以说是世界上最便宜的米其林餐厅了。添好运在westgate和PlazaSingapura都有餐厅。
新加坡虽然没有其他米其林餐厅，但是有很多国际最顶尖的米其林厨师以他们的名义在新加坡繁华地段开大牌餐厅！圈圈这里就列举几家米其林大厨们开的餐厅。
真次日式料理(Shinjiby Kanesaka) 1 Beach Road莱佛士酒店
安德烈餐厅(RestaurantAndre) 41Bukit Pasoh Road
&Made餐厅(&Madeby BrunoMenard) 9 Scotts Road
花粉餐厅(Pollen) 18Marina Gardens Drive #01-09
鮨一(SushiIchi) 6 Scotts Road
L'Atelier de Joël Robuchon Hotel Michael Level 1, Resortworld Sentosa