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星巴克饮品收入占比为63%,作价74亿元出售韩国星巴克50%股权

【FoodBud】星巴克年报的时间有点错位,整理了一下星巴克2021财年的信息,虽然时间差有点大了,但是可以建立一下对星巴克整体业务数据的认知。星巴克对2021财年的定义是从2020年9月27日到2021年10月3日。


2021财年星巴克的营收为290.6亿美元,同比增长23.6%,归属于上市公司的净利润为42亿美元,同比增长14.5%,自营门店的收入占总收入的85%。




在2021财年,分类型来看,饮品的收入为183亿美元,占比为63%;餐食的收入为50.5亿美元占比为17%。



从2022财年第一季度(2021年10月4日到2022年1月2日,也就是2021年的第四季度),饮品的收入占比为61%,餐食的收入占比为18%。(饮品和餐食的收入占比相对是比较稳定的)



分地区来看,在2021财年,星巴克的美国市场营收为203.8亿美元,而中国市场的营收为36.7亿美元(约232.6亿人民币);在美国和中国以外的国际市场中,收入的主要来源是日本、加拿大和英国,这三个国家的营收加起来在其他国际市场(美国和中国除外)的营收中占比79%。



之前整理过一次,星巴克中国在2021年年度的收入数据,跟2021财年的收入差不多,2021年星巴克中国的营收为36.2亿美元。



核心市场数据:


1、北美市场


2021财年星巴克在北美市场的营收为204.5亿美元,其中自营门店的收入为187.4亿美元,而加盟业务的营收为17亿美元。



2、国际市场


2021财年国际市场的总营收为69.2亿美元,其中自营门店业务的收入为58.7亿美元,加盟业务营收为9.8亿美元。



3、渠道业务


2021财年零售渠道的业务营收为15.9亿美元。



4、其他的营收为9750万美元,这其中包括一些边缘的业务,比如Evolution Fresh等业务收入。




从门店分布上来看,星巴克的自营门店和加盟店占比接近于一半对一半。2021财年,星巴克的自营门店占比为51%,加盟店占比为49%



在自营门店数据方面,北美市场以外最大的是中国市场。在2021财年净新开了744家门店,其中有654家是来自于中国市场。加拿大的市场在2021财年最为惨烈,总共闭店了277家,那里是Tims咖啡的大本营。


星巴克自营门店数据


星巴克自营门店的收入方面,饮品收入占比74%,餐食的收入占比为21%,其他的收入,像杯子、即饮产品等的收入占比为5%。



而在加盟店的分布上,在北美市场以外,最大的是韩国市场。截至2021年10月3日,北美市场有6965家,韩国市场有1611家门店。



在2021财年期间,星巴克出售韩国合资企业的股权,实现了8.65亿美元的净收益。星巴克将星巴克韩国公司的50%股权,其中17.5%出售给了韩国的合作伙伴E-Mart Inc.,另外32.%的股权出售给了新加坡的主权财富基金GIC Private Limited,总价为11.75亿美元(约74.5亿人民币),也就是韩国星巴克的估值为23.5亿美元(约149亿人民币)。


2021财年,星巴克来自于加盟业务的营收在总营收中的占比为9%。


此外,在2019年第三财季,星巴克把泰国的零售业务卖给了新加坡上市公司星狮集团(Fraser and Neave)和香港美心食品公司(Maxim's Caterers)的合资公司Coffee Concepts Thailand,星巴克从中实现了6亿美元的税前收益。