常理由来说粮食是生活必需品，绝大多数人都要吃的呀，是刚需呀。应该市值更好啊！搞粮食生产和加工粮食的更发财呀！为什么粮食卖不过消费品“水”？
注：本文中所说的水特指，3块一瓶的小瓶装和十多块左右的大瓶装矿泉水，以及饮料之类的水，总之可以直接饮用的水，并非自来水和为做加工的河水或者海水之类的水。
为什么粮食卖不过水？
一、水的生产成本低。
水的生产成本很低，某水企有名的广告：我们不生产水，我们是大自然的搬运工。可以说原料不要钱。
然而生产粮食的成本很高的，包括种子、花费、农药、人工、仓储、不可控的自然灾害和暴涨暴跌的行情。
我国贵州、湘西、四川、云南、重庆的大部分农民还是用牛耕田耕地，卷着裤脚赤脚在田里用双手插秧，收获的时候他们还是用人工用镰刀收割玉米、麦子、稻谷、油菜、红薯。可以说整地、播种、管理、收割都是靠人工来解决。成本能不高吗？
但是矿泉水，水大多是由机械化生产出来的，甚至更有可能还是全自动化生产出来的。根本更低了。
二、水企的利润有多高？
拿农夫山泉举例：农夫山泉2021年8月13日，市值4538亿；2020年营收228.77亿，净利润52.77亿，利润率高达23%。
再看中粮集团旗下的粮油公司的状况。中粮控股于32021年3月9日，在香港以223.58亿元的市值，退市。准备到新加坡上市。
水企很赚钱大家都清楚！但粮食与水的利润差老远了。
二、粮食的消费量相对来说比水低。
比如：工地民工，一天喝三瓶1.5升的水，每瓶3元，就9块钱了。比如：会见朋友的时候给他买瓶水，3块左右、自己渴了买瓶水3块钱左右。可以说，城镇生活的人们的10个人中，4个人都在买水。除了3块左右的瓶水，还有10多块的大瓶装水在被人们消费。
然而一个人一天最多吃一斤半大米或者小麦了不得了。各大养殖场被禽类和畜类吃的粮食大多没有在消费市场中流通，所以体现不出粮食的真实用量和价值。比如很多常有农民伯伯种的粮食直接喂自己家里的家禽和家畜了。
三、水是消费品，粮食可是关系到国计民生的特殊商品。
水的市值比利润粮食要高很多的重要原因就是水与粮食是不同的属性导致的。
市场中的水（非自来水）即使价格暴涨也不会对国计民生乃至人们的生产生活完成一丁点影响。价格太高了，大不了以自己烧自来水喝，大不了出门把家涼白開帶上。
但是，糧食的價格可不能暴漲暴跌，衹能維持在一個可控範圍之中。如果粮食的价格以及各方面不受控制那事情可大了。
如果糧食價格暴跌了很多人都不願意种糧食了，这就会大大的影响国计民生。
如果粮食价格暴涨了，不单是粮食本身涨价那么简单；可能猪、羊、牛肉会涨价；可能鸡蛋类会涨价；可能奶制品会涨价；可能整个物价会暴涨。
总的来说水到底是一种消费品，可大可小；但粮食不单是是消费品，还是必需品，更是战略物资，更与国计民生紧紧相连。
完全市场化的水当然很挣钱了，粮食这种特殊商品的生产和加工商的利润再怎么着也没有水企那么高了。
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