新京报讯（记者 张晓荣）5月6日晚，网红火锅品牌谭鸭血北京双井店开业，明星沙宝亮、姜武、胡明和陈亦飞加盟，具体管理则交由谭鸭血团队。首席品牌官廖健表示，谭鸭血今年的门店数量预计将突破300家。
“谭鸭血老火锅”2018年初成立，靠鸭血锅底和“开鸿运”的玩法走红，赵薇、谢霆锋、张靓颖、李易峰等明星纷纷打卡，成为网红品牌。经过一年左右发展，谭鸭血先后进驻北上广深和武汉、杭州等城市，截至目前门店数量近200家。
据了解，在布局全国市场的同时，谭鸭血还将目光瞄向海外，目前华盛顿、纽约、墨尔本、新加坡等城市都陆续布局海外店。预计2019年，谭鸭血老火锅将实现全球百城千店的规模，谭鸭血首席品牌官廖健在接受新京报记者采访时透露，今年在全国的门店数量预计突破300家。
明星加盟无疑是对品牌的强大背书，但对于餐饮企业而言，食品安全也是消费者最为关注的问题。对此，演员胡明对新京报记者表示，自身并不参与运营，具体运营交给更懂管理的谭鸭血团队，由于自己也会带朋友们来吃，对食品安全问题非常重视，目前店内已实现明厨亮灶。
新京报记者 张晓荣 图片来源 企业供图 编辑 李严 校对 李立军