one more chance!!
英国著名监狱餐厅的开创者，Alberto作为给予机会的人，让监狱的二次犯罪率从70%将至10%以内，他的成就不是开了多少家赚钱的餐厅，而是拯救了多少本已枯萎的灵魂。
新加坡的“18厨师”连锁餐馆的创立者，司徒先生从15岁开始15次进出监狱，经过不知多少磨难，母亲的善良和爱让他坚信改过自新有所成就，54岁终于创业成功，他深切体会改过自新的心理痛苦，所以要给他们创造重新开始人生的机会，在餐饮业成才，帮助他们寻找和实现自我价值。
Alberto和司徒用实际行动告诉我们，one more chance，但是切记机会，没人欠你，既然犯过错就要勇于承担，面对人生磨难，有信心赢回别人的信任和尊重；即使正常人生，也没义务给予机会。面对意外的机会，我们时刻准备抓住。面对善良人给予的机会，我们要感恩抓住。机会不是非你不可，机会是给予想改变的人、有准备的人、有志向的人、有毅力的人，自己把握不住，不是别人跟你作对，首先是你输给了自己！！
想要机会，首先要心态平和，其次要做好准备，最后要执着奋斗。
不是别人欠你机会，是你欠自己一次真正的奋斗！