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清迈蝶豆花主题餐厅

清迈蝶豆花主题餐厅(ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน),该餐厅位于清迈宁曼路,原来只有当地人去吃,如今在各种攻略介绍下吸引许多国人前往品尝。这家的特色是一种饮料,由老板亲自种植的泰国蝶豆花制成,放入柠檬后会变成紫色!还有蓝色的面,饭,骨头汤等,价值而且实惠。营业时间11-17点 。泰国蓝蝴蝶(蝶豆花)是天然的食物染色剂。泰国、新加坡、马来西亚一带有些糕点是蓝色的,就是用蝶豆花的色素来染色的。把蝶豆花加水煮五分钟, 花的色素就会退在水里, 蓝花水就可以用来和糯米粉做糕点了。