作为比斯特购物村系列的一员，伦敦比斯特购物村凭借园区内精美的创意餐厅近来大受美食鉴赏家好评。这个八月，比斯特购物村迎来了首家亚洲风味餐厅，山水（SHANSHUI）。其现代摩登的装饰风格与经典地道的中国美食，碰擦出料理新创意，为伦敦比斯特购物村的用餐选择再添亮点。
山水灵感汲取自中文意境的山与水，采用新鲜纯正食材打造经典地道亚洲料理。这一创作理念与伦敦餐饮商Ellen Chew二十多年来秉持于心的经营之道不谋而合。Ellen成功经营数家餐厅，包括以新加坡马来西亚料理闻名的Rasa Sayang， 以及在伦敦大桥和SOHO地区大受欢迎的Lobos Tapas。
"我非常享受在比斯特购物村的购物时光。我注意到有越来越多的亚洲旅客来到这里购买心仪的商品。我相信山水所带来的地道亚洲风味将助力比斯特购物村，为亚洲旅客提供更好的购物体验。"山水的创始人Ellen说道。
典雅布艺别致点缀，宾客置身其间仿佛回到20世纪初的繁华大上海。藤编座椅及地板装饰花纹，延承中国传统手艺，同时伴以对比色的视觉冲击。这一装饰灵感汲取自创始人Ellen的家族住宅。墙上挂有旧上海名媛版画，一旁的老照片反映时光变迁，铁制午餐盒和茶具被精心布置其中，营造一个温馨且有个性的空间。
"山水"的创意料理菜单包括充满层次口感的菜肴，如印尼风味干烧牛肉，即慢煮牛肉佐以当地特色香料的和干椰子；川味炸子鸡，配上红辣椒及四川花椒，酥脆鲜香适合全家分享；还有上海人最爱的香葱糕点，这也是李主厨的拿手料理。
菜单上的中华煎饺，鱿鱼和自制蔬菜春卷等也都非常适合与家人好友共享。 好菜当然少不了好茶与美酒，丰富的茶点提供了令人耳目一新的选项，如人参乌龙茶和白牡丹。想要于购物间休息小酌一番吗？酒吧提供各种美味的鸡尾酒，如有着耸动名称的"上海禁酒"用伏特加和荔枝的混合物作为基底配上柠檬草、酸橙、Gomme糖浆， 以及标志性的新加坡司令等。 除了这些美食之外，餐厅当然也有无酒精鸡尾酒，包括黄瓜和酸橙风味的特调冰茶。
Ellen补充说到，"山水提供的菜色灵感，有很大一部分源于我自身的成长背景：我的祖母是上海人，年幼时就搬到了新加坡。 她对烹饪的热爱让她愿意尝试来自两个世界的不同食材，香料和烹饪方式。而这样对美食的理念，也正是我们在山水这想要尝试做到的。"
相关信息
关于 伦敦比斯特购物村
隶属于比斯特购物村环球系列其中一员，伦敦比斯特购物村是唯泰集团(Value Retail)旗下的购物村之一。位于距离伦敦马里波恩仅46分钟火车车程的历史名城牛津郡，伦敦比斯特购物村拥有购物停车饮食等多样服务。顾客可以发现众多不同的品牌，包括奢侈女装、男装、生活方式和运动服装品牌，超过160家国际级伦敦当地奢侈品牌，如Alexander McQueen, Mulberry, Smythson, Stella McCartney, together with Bally, Brunello Cucinelli, Missoni, Saint Laurent and Salvatore Ferragamo折扣低至建议零售价4折。
关于 比斯特购物村系列
"比斯特购物村系列" (The Bicester Village Shopping Collection) ——旗下11家购物村遍布欧洲和中国，每间购物村都坐落于全球重要的枢纽城市，如伦敦、米兰、慕尼黑、都柏林、巴塞罗那、马德里、巴黎、布鲁塞尔、安特卫普、科隆、杜塞尔多夫、法兰克福、苏州及上海等地。"比斯特购物村系列"由唯泰集团创立和运营。购物村营造优美的环境、提供正宗的品质保证、超凡性价比的高端名品，以及精细入微的服务和款待，为所有造访的宾客带来愉悦的旅游购物体验。购物村系列荟萃众多时尚和生活方式精品店铺，分别在欧洲和中国全年提供低至零售价四折和两折的优惠价。购物村系列提供非凡的体验和服务，以飨全球各地眼光独到的宾客，无论在欧洲和中国，都能享受同样的热情款待、正宗体验、高端品牌和贴心服务。