无溅
在社交媒体时代，我们用眼睛吃饭和用嘴巴吃饭一样多。发现动态的餐具趋势，这些趋势促使我们从严重的白色盘子中走出来，接受颜色、图案、纹理和材料。
这些厨师和造型师展示了他们是如何掌握了新的PlateWare规则的，并鼓励你在家里也这样做。
选择餐盘须知
在三个月大的Revolver餐厅，一场现代印度烧烤革命正在进行，认为香蕉叶烹饪和街头食品器皿被翻译成了精美的餐桌。为了重现Revolver餐厅的餐具体验，餐厅的行政厨师Saurabh Udinia建议：
- 总是去定制的头部到当地的陶工和创造自己的。
- 对你感兴趣的设计做一些研究，这样它们将是独特的，个性化的，对你来说是特别的。
如何摇滚你自己的五星级美食介绍
新加坡千禧酒店丽思卡尔顿酒店(Ritz - Carlton , Millennia Singapore)的行政大厨马西莫·帕斯夸雷利(Massimo Pasquarelli)提出了这样的建议：要想在全球鸡尾酒之都脱颖而出，共和酒吧(Republic Bar)必须在大胆的餐饮服务中开辟一条道路。
- 食物展示应该像艺术或音乐一样，找到自己的声音和风格是很重要的。
- 考虑如何在盘子上创建高度和深度，使用对比色，并为您所设想的盘子选择合适的盘子。
- 尝试使用不同的纹理，但在有疑问的时候，简单是关键。
- 考虑使用可食用的装饰品，为菜肴增加价值和视觉吸引力。
制作一个难忘的节日餐盘的专业技巧
Atlas是一家在断路器期间诞生的礼品企业，它是第一个在餐厅平台上时尚包装食品礼品的企业，同时支持有需要的传统食品工匠。为了对您的用餐客人产生影响，联合创始人麦善伟的建议如下：
- 把你的奶酪切成三角形，然后把它们放在位置上，这样它们总是指向内。 利特尔饰物或陶瓷碟子使盘子看起来更昂贵。
- 使用像葵花籽和开心果这样的壳坚果来增加你的盘子的质感。
- 更换Kuehs的颜色做彩虹轮。不要害怕在室温下离开Kuehs ，因为冷冻它使纹理变硬。
- 从盒子里想：在奶酪盘上装上像Nori床单或Furikake调味料之类的装饰品，会让它有一种更受日本人启发的感觉。或者用筷子给Kueh提供不寻常的体验，把它当成Nigiri寿司，也许还可以用Gula Melaka蘸酱。
掌握您的PlateWare集合
Circuit Breaker之后试图开放时多次延迟，这意味着餐厅欣喜若狂有更多的时间来采购和定制其平台。厨师和联合创始人雷梅塞罗 Tan有这样的说法：
- 当你旅行的时候去购物，或者无论你在哪里，你甚至可以在唐人街的一个小摊上找到一个特别的茶杯。
- 这些东西就是雷梅塞罗所说的"记忆碟子" ，使用它们可以让你回忆起你是如何获得它的。
- 当你接待朋友时，用你的记忆碟子来享受你的冒险经历。
- 你不需要在套装里买餐具。如果你不是在看"宴会" ，每个人都有不同的盘子，这完全可以，甚至很迷人。