近年来网络上总是流传着这么一句话：没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，就两顿！不难看出火锅对于爱好美食的人们是多么重要的存在。疫情期间不少网友隔空喊话，只要“解放了”第一时间就要飞奔去火锅店吃个痛快。在新浪微博对疫情之后最想吃的东西的调查中，火锅毫无疑问的登顶了榜首。可以预见，待疫情完全过去后，火锅店将成为消费者最为爆满的商业之一。
有相关研究表示，在所有的中式菜品中，火锅在中国中式餐饮市场占有的市场份额最大。特此赢商网盘点了一些在武汉比较受欢迎的品牌，以供参考。这些品牌各有千秋，围绕独有的特色更好地理解、匹配了新一代消费者的需求，同时也成为商业体招商的当红“炸子鸡”。
海底捞（需求面积:800-1500平方米、已进驻294家购物中心）
关键词：优质服务、融汇特色火锅，多元满足每个顾客的需求
说到火锅，相信绝大部分人对海底捞都不会陌生。历经二十多年的发展，海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。截止2019年6月30日，海底捞已在中国（含香港、台湾地区）118个城市，以及新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、澳大利亚等国家经营593家直营门店。多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，融汇各地火锅特色于一体的优质火锅品牌，其周到的服务也被业界争相学习。如今的海底捞就像是购物中心的“流量小生”，只要有它的地方就有吃货聚集。
（来源：大众点评）
武汉门店地址：
马鹦路117号江腾广场购物中心A座4层
武汉市硚口区荟聚中心4层E区
中山大道238号凯德广场5-6楼
龙阳大道特6号王家湾摩尔城A栋5层
四新北路111号绿地国博广场11号楼1、2号
解放大道686号世贸广场8层A区
中南路9号中商百货9层
中山大道756号中山大洋百货7层7-4号
白沙洲大道404附
珞喻路766号光谷世界城广场5楼
徐东大街120号群星城4层SL4-6
珞南街珞喻路35号银泰创意城九层9F011商铺
建设大道566号新世界百货店3M5层
珞瑜路10号群光广场二馆5层01号
和平大道750号绿地缤纷城5层
金银湖路6号53-01号商铺
常青一路218号新唐万科广场5层6-7号商铺
解放大道387号泛悦Mall ·西汇店二期3层
关山大道332号保利广场4楼
后湖大道万家汇2楼
和平大道809号奥山世纪广场四层A410A、A410B号商铺
解放大道与古田二路交叉口凯德西城5楼13-14号
雄楚大道888号金地雄楚1号商6栋三层11号商铺
盘龙城经济开发区汉口北大道天纵城广场北区C2、C4栋/单元3层商
蜀大侠
关键词：义胆江湖的别致空间，展现独特巴蜀文化
烈火江腾，侠锅义菜，义非侠不立，侠非义不成。蜀大侠一直以来坚持以优质食材，打造舌尖上的麟肝凤髓，以“三像”原则（像军队、像学校、像家人）为根基的团队管理理念。走进蜀大侠，简约古朴的中式装修风格，精致的菜品，豪爽热情的服务都彰显出独特的巴蜀江湖文化。其积极拓展本地区域外市场，已将品牌传递到全国各省市自治区。
（来源：蜀大侠官网）
武汉门店地址：
江堤街街道马鹦路159号江腾国际广场美食街
水果湖街街道水果湖街办事处中北路楚河汉街同成富苑2楼
珞喻路20号街道口武汉流行视窗购物广场2楼
江城大道388号永旺梦乐城B馆1F层
王家湾龙阳大道特6号武汉摩尔城L4层
光谷德国风情街9号楼1楼
和平大道印象城4楼
火瀑椒麻火锅
关键词：新鲜藤椒和新鲜杭椒的美妙结合，清爽不失风味
火瀑椒麻火锅隶属于武汉火瀑椒麻餐饮管理有限公司，主打椒麻火锅的一家武汉人气火锅品牌，凭口味和用心的服务俘获万千吃货，新鲜藤椒和新鲜杭椒的美妙结合，让锅底清爽的同时还保持了麻辣的口感。火瀑椒麻火锅一直以不断创新，不断的推出新产品、新款式来满足和吸引消费者的注意力，获得消费者的喜爱，火瀑椒麻火锅品牌知名度以及市场占有率不断提高。
（来源：大众点评）
武汉门店地址：
武昌区友谊大道团结南路交汇处东原时光道商业街7号楼1楼
江汉区M+购物广场3层
唐家墩路5号菱角湖万达广场3层
珞喻路银泰创意城10楼
谭鸭血
关键词：首创“有料”锅底，鸭血与时尚的碰撞
相传谭鸭血老火锅起于谭公幼时偶然食一豆腐鸭血，因久念不忘而习研自成一派，经过几代改良与传承，终成今日之品牌。又因“新鲜、健康、时尚、快速”的品牌与产品属性完全契合当代时尚人群消费理念，主导消费人群中80%以上为90、00后新生代人群，它在3年内开店500多家，年售鸭血1000+吨！谭鸭血家的招牌锅底，用料丰富，同时，打破常规，首创“有料”锅底，不仅自带鸭血，还有鹌鹑蛋、卤水豆干，更辅以独家秘方老鹰茶为汤汁，清凉味甘、去腥解腻，据说吃的再多也不上火。
（来源：谭鸭血老火锅官网）
武汉门店地址：
虎泉街228号永利国际大厦一楼
花楼街198号宝利金国际广场1,2层
武汉市武昌区楚河汉街1号汉街第三街区F2
武汉市江岸区京汉大道898号与南京路口
湖北省武汉市汉阳区二桥路24号-34号
湖北省武汉市黄陂区盘龙城腾龙大道汉口湖畔1栋商铺
新华路728号日月华庭A栋
武汉市江岸区百步亭花园路万家汇203附6号
武汉市洪山区南湖大道文治街武昌府二期1号商业
湖北省武汉市洪山区民族大道民院路124号
武汉市武昌区徐东大街沙湖路150号
龙阳大道中部名居广场2号门
万松园路144附23号
八筒
关键词：玩趣的理念，缔造可以吃出好运的火锅
武汉据说有一家刷爆了朋友圈的火锅店，那就是八筒火锅。据说名字叫八筒是因为老板在成都打麻将的时候时来运转自摸胡了一个八筒。门店的招牌叫八筒八绝，老板说八筒是幸运的意头，不是固定的菜品，而是经营的理念，要求自己对于食材的坚持，希望在八筒一直会有八款菜能够超出大家的期待。大家共飨好食材，共享好时运。目前八筒在武汉仅有一家门店。
（来源：八筒火锅）
武汉门店地址：
武汉市江岸区黄浦路218号中百仓储旁
柃龍 LING LONG
关键词：花胶、走地鸡每一口都吃出奢华的气质
柃龍主打花胶鸡养生路线。创始人走遍香港、广州、上海、深圳、成都等城市，深知感受每一座城市的调性，才能更好调和属于武汉的偏重口味和养生之道。对每一厘食材的考究和挑剔，是柃龍对原料从不松懈的初心；从花胶的选材，到走地鸡的挑选，每一寸都是柃龍的匠心。柃龍整个空间装饰也是耗费精力和财力细工慢磨打造出来的。严格遵循港风潮流，高调奢雅的气息成就难忘体验。没有安排过多的用餐座位，保证了每座顾客用餐的舒适性和私密性。
（来源：好吃佬头条）
武汉门店地址：
台北一路33号台北院子商业街e101号
小糖人欢乐火锅
关键词：坐在唐风古韵中，吃不带走油烟味的火锅
在嗜吃火锅的好吃佬眼里，愿意去“小糖人”火锅店消费，最大的理由是这家火锅店让人吃得放心装修风格显出唐风古韵，简约而不简单。与一般火锅店的桌椅设备不同，“小糖人”火锅店引进的是下排风无烟锅设备，能够确保证进餐顾客在吃完一餐火锅后，身上没有一点吃火锅惯常沾染的牛油等异味。与装修风格相适应的，是这家火锅店提倡科学的火锅进餐方法，讲究健康时尚的饮食理念，具体落实在每一位顾客吃火锅的程序上，就是先喝汤，再吃菜。“小糖人”火锅的每锅汤，每款配菜，都会与健康的养生膳食观念挂上勾。
（来源：大众点评）
武汉门店地址：
徐东大街7号中商徐东平价广场F1层
中北路凯德广场·1818中心7层
珞狮南路147号未来城购物公园第F2层
蜀九香
关键词：老牌川味火锅，辣味一口入魂
四川蜀九香企业管理有限公司从成都双楠少陵路“家家福店”起，总部位于成都，全国相继有90余直营门店。底料选用四川汉源优质辣椒、四川汉源花椒，一两筷入口，麻辣鲜香，香味辣味恰到好处，不苦不燥。十余年来，蜀九香人不断自我严格要求，坚持用真诚的服务和美味的菜品迎接着八方来客，稳健地迈出每一步，成为了四川餐饮业的重要力量之一。
（来源：蜀九香）
武汉门店地址：
友谊大道福客茂旁东东磨3层
西北湖路3-85号万豪国际2层B100室
关山大道473号光谷新发展国际中心A区3层A3-12号
湊湊火锅·茶憩
关键词：源自台湾的火锅+茶憩，麻辣火锅也可以吃出小清新
湊湊源自台湾，是中国最大的火锅集团之一、港股上市公司呷哺集团倾力打造的全新品牌。2016年于北京率先推出了“火锅+茶憩”的复合业态餐厅，创造了一个崭新的品类，从红海竞争中找到一条通往蓝海的商业路径。湊湊创造性的使用了场景切分的手法，将火锅与下午茶的用餐场景结合起来。复合业态找到更多盈利空间，正餐火锅+下午茶，突破时间上的局限，堂食+外卖，突破空间上的局限。
（来源：湊湊火锅·茶憩）
武汉门店地址：
解放大道690号(武汉国际广场购物中心B座八层)
中山大道1616号武汉天地2-号楼
武汉市武昌区水果湖街道楚河汉街第一街区
贤合庄卤味火锅
关键词：自带“明星”效应的网红火锅
许多明星们除了在演艺圈奋斗，也纷纷做起了副业开店收获粉丝效应。很多人说，明星开餐饮都难逃“九死一生”的惯例，能生存下来的都是强者，而其中也包括一开业就被冠以“业界良心”之称的“贤合庄”。“贤合庄”的老板其实有三位，除了陈赫，另外两位老板分别是叶一茜和朱桢。但是说到贤合庄的老板大家都会不约而同地想到陈赫。初到武汉之时贤合庄就吸引了不少“打卡”消费者，人气也一直居高不下。
（来源：大众点评）
武汉门店地址：
雪松路119号
江汉一路19号
光谷意大利风情街对面光谷数码广场1层底商
集渔·泰式海鲜火锅
关键词：主打泰式风味的时尚海鲜火锅
集渔泰式海鲜火锅于1998年始于泰国普吉岛，2015年进入中国市场，落地成都。汤料配方、泰国蘸酱，配以生勐深海海鲜，辅以有机山珍生疏，重新定义火锅之概念，改变重庆人的火锅习惯。人性化的361度服务，跨界式的音乐美食空间也是其特色之一。
（来源：大众点评）
武汉门店地址：
青年路308号花园道商业区B区2层209号
中北路109号凯德1818广场6楼13-14
关山大道光谷新发展国际中心B座2楼B2
八合里海记
关键词：口口鲜美的正宗潮汕牛肉火锅
只要品尝过正宗汕头牛肉火锅的食客，无不拜倒在它的清纯鲜美的口感下，尤其是在誉满潮汕一带的知名牛肉火锅连锁店—汕头八合里海记牛肉店。潮汕牛肉火锅讲究还原食材本来的味道，牛肉火锅要吃出牛肉的本味，一锅简单的萝卜牛骨清汤锅底里，一片片鲜美可口的牛肉翻滚着，考验着厨师的精巧刀功与牛肉食材的讲究。
（来源：大众点评）
武汉门店地址：
武汉万达SOHO环球国际中心
珞喻路20号武汉流行视窗购物广场街道口店1-2层
中山大道818号新佳丽时尚广场1层