Howin Chui在悉尼经营夜店已有10年之久。疫情期间的封锁政策给他的生意带来了极大的影响，Howin Chui甚至用“死城”（dead city）来自形容悉尼。
Howin Chui表示，悉尼持续数月的封锁对他生意造成了“非常、非常大”的影响，包括唐人街的Ni Hao Bar，原因是顾客和人手都不足。
来自香港的Chui向澳洲广播公司透露：“现在，我的3家店只有20多名员工。我的生意伙伴和他们女友或妻子都来店里帮忙了。”
Howin Chui（图片来源：澳洲广播公司）
联邦政府估算，边境关闭导致澳洲移民数量自1946年来首次下降。2020-21年间，澳洲的净流出人口为7.16万人，这加剧了澳洲的劳动力短缺。
疫情爆发前，Chui雇佣了许多留学生以及临时移民。在他极具港式风格的“九龙冰室”（Kowloon Cafe），超过一半的员工是来自中国、新加坡、印尼、泰国和韩国的留学生。
Howin Chui呼吁民众“解封”后重返唐人街（图片来源：澳洲广播公司）
他说：“这次真的很难生存下去，这是整个餐饮业所面临的问题。”
Chui希望政府能允许更多留学生和工人返澳，这不仅可以缓解他的经营压力，还可以“拯救这座城市”。
“悉尼变成了一座死城，去年爆发第一轮疫情时，我们听到了许多种族主义言论。这一轮疫情，已经没有人来消费了，我们正在失去唐人街。”
“之前，金唐海鲜酒家已关张停业，最近富丽宫也宣布停业。我想告诉大家，如果不想失去唐人街，那请支持我们。”
留学生是“宝贵的劳动力”
澳洲留学生委员会（Council of International Students Australia）会长Oscar Zi Shao Ong表示，留学生为澳洲经济作出了巨大贡献。
Oscar Zi Shao Ong（图片来源：澳洲广播公司）
他说：“不仅如此，他们在澳洲还会进行消费。与此同时，他们还在工作，为餐饮业作出贡献，还有许多人做过送货司机。他们不仅会消费，还为澳洲经济提供了宝贵的劳动力，尤其是在疫情期间。”
“我认为，政府需要采取更多行动，避免职场剥削……我们也需要采取更多行动，如抽查等，因为许多留学生的薪资过低。”
此外，Oscar还呼吁政府更多地关注留学生的心理健康和福祉问题。
餐饮业和零售业预计将出现劳动力短缺的问题
悉尼大学商学院的李薇（Wei Li，音译）表示，澳洲的餐饮零售业多年来一直严重依赖留学生和临时签证持有者。
“在封城和关闭边境时，国际劳动力短缺不是什么大问题，因为餐饮业和零售业是受疫情影响最大的行业。”
“但随着解封和边境限制放宽，消费者渴望消费，许多餐饮和零售企业将出现劳动力短缺的问题，这些企业应该想方设法的吸引当地员工，提高效率。”
李薇（Wei Li，音译）（图片来源：澳洲广播公司）
李薇还表示，这可能是一个缓慢的过程，并指出新州将从下月初开始每两周允许250名留学生入境。
她说，政府可能会考虑在明年上半年逐步增加返澳留学生数量，然后于2022年下半年考虑让所有留学生返澳的可能性。“因此，这些行业仍需一段时间才能解决劳动力短缺的问题。”