这两天，这则消息在日料爱好者的好友圈炸开了锅。
最近，上海人均消费1685元的“鮨一”日料店，被不同微信号爆料称其是日本米其林一星“鮨一”的“伪装店”，并贴出日本鮨一官网声明，表示其在中国并无分店。此消息一经传出，便引发了热议。不少吃货表示，“这些年吃的都是假‘鮨一’？”
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上海鮨一被指是“伪装店”？
点进“鮨一”日本官网就能看到:http://www.ginza-sushiichi.jp/
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翻译全文如下：
在中国有两家使用“鮨一寿司”的名义假冒店。第一家在上海市，第二家在南京市。以上两家店和“银座鮨一”没有任何关系。目前“银座鮨一”寿司仅在新加坡、曼谷店、雅加达（2016年5月开业）有直营店， 请多关照。
银座鮨一位于东京银座繁华地区，口碑相传，被评选为米其林一星级餐厅。而日本鮨一官网称，该品牌在中国出现了“伪装店”。
▵在上海鮨一开店之初，确实有不少食客冲着米其林一星的名声前往。这两天，部分网友在美食点评网站上表达了自己的不满。
▵还有吃货指出，上海鮨一店名logo与银座鮨一非常相似。对网友指出的上海鮨一LOGO与银座鮨一差不多，上海鮨一相关负责人表示，这个LOGO他们已注册。有媒体查阅资料发现，“鮨一”两字，已申请商标保护。
▵同样地，既然是轻奢日料，两者的价格也很接近。银座鮨一个套餐价格在1500人民币左右，上海鮨一网上参考人均1685元。
与银座鮨一合作后分道扬镳？
高档日料店“鮨一”陷入了“山寨事件”，这究竟是怎么回事？
9月5日傍晚，澎湃新闻记者联系到上海鮨一负责人，其表示，2011年，他们确实与银座鮨一取得合作。
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负责人回应媒体采访
当时的方案是日方也参股，上海出管理费，并派人前往日本学习，日方派厨师和管理人员来中国协助开店。
由于双方意见不一，日方厨师不告而别。此后，2014年12月，“銀座鮨一”的会长还曾到上海考察并领走管理费。由于日方坚持全部用与日方一致的菜单，全部用日本厨师，且大幅提高管理费等，最终双方决裂。
上海鮨一官网发布的声明
“原本我们觉得，这些都是家事，过去就过去了。没想到现在在网上传成了这样。”该负责人对媒体表示，已请律师发出声明，希望能澄清此事。
上海鮨一律师声明函（由采访对象供图）
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▵有网友晒出早年截图，“上海鮨一”2015年底就已经对外宣布与‘东京银座鮨一’已经结束合作关系。至于为什么去年的事情今年突然爆出，该负责人表示，完全不知情。
在杭城日料界同样掀起一阵轻奢风潮的鮨一，杭州吃货也相当关注。对此，吃货妹子联系了杭州“鮨一”的相关负责人，得到的回应是——
经历了这场“真假之辩”,你还会去捧场吗？留言区告诉我们哦~
图文整理：新闻晨报、澎湃新闻、新民晚报
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