文／全媒体记者张瑞颖 （图片由受访者提供）
中国江西网讯 在广州有一家“无声”面包店，走进店里，静悄悄的。原来，店里的工作人员都是聋哑人士。他们用纸笔、手势和顾客交流。这家店的老板叫邱俊坤，是抚州乐安人。4月15日，江南都市报全媒体记者联系到了这个有爱心的老板，他向记者介绍了自己的“无声的cake”。
●异地创业
让听障人士实现就业
邱俊坤今年 35岁，乐安县万崇镇池头村人。18岁那年，他考进临川艺术学院，一年后以美术系交换生到新加坡学习，为了不加重家里的负担，他边读书边打工。20岁那年，在新加坡求学的邱俊坤和烘焙结缘，从此走上西点师的道路。他从一个小小的西点师到部门经理，最后成为6家西点学校的校长。
在深圳经营烘焙生意时，听障小伙刘某州找到了他。起初，他不愿意。但在刘某州的恳求下，最终还是答应免费收他为徒。出乎意料的是，小伙子悟性高、接受能力强，学习起来也很刻苦，只用了3个月便基本学会了烘焙技巧。但即便如此，刘某州就业时还是到处碰壁。“我推荐他去知名西点店，但店里不愿意聘请听障人士。”邱俊坤坦言，后来，自己的另一个学生聘请了刘某州，但刘某州因为环境不适，辞职了。
之后，邱俊坤也收了很多听障学生。听障西点师如何就业？成了他思考的问题。为了让更多的听障人士就业，也为了兑现他对听障朋友的承诺，邱俊坤创办了“无声cake”。
●温暖人心
客人很友好 用纸笔交流
“无声cake”内，非常安静，店门口和收银台都写着“大部分店员为听障人士”。前台有11个员工，其中10人都是听障人士。客人和店员依靠纸笔和手势进行交流。点餐时，顾客直接指着菜单上的小字，做出“1”或“2”的手势，店员用“OK”手势回应。最让人暖心的是，顾客在品尝到好吃的蛋糕时还会竖起大拇指，让店员感到舒心。
副店长是个“90后”河北女孩，之前在北京一家汽车组装公司工作。去年她得知广州要开一家无声者的烘焙店,毅然决定孤身南下。她在这里感受到了家一样的温暖。她表示，和顾客的交流没问题，基本是手势和写字，看到顾客竖起大拇指，就会感到很开心。
前两天，她的自行车被偷，上下班不便。她不让店长告诉邱俊坤，可邱俊坤还是知道了，给她买了一辆同等价位的电动车，这让她很感动。
●未来打算
把“无声”面包店开回家乡
“想把‘无声店’开回家乡。”说到未来的打算，邱俊坤坦言，想把“无声”品牌作为今后的事业，为听力障碍人士提供好的工作平台。4月底，无声系列的第二家店将开张，不仅做烘焙西点和咖啡饮品，还将提供简餐。这家店的无声员工将占99%。两年内，邱俊坤想让“无声的cake”遍布北上广，两年后，他要把店开回江西老家，给家乡的听障人士提供就业机会。
邱俊坤说，刚创业时，面临资金困难和店面问题，这让他的想法搁置数年才得以实现。“都说我太理想化了，没人愿意投资。”邱俊坤说，不少人觉得不靠谱，风险太大，他只好自己攒钱。解决了钱的问题，接着遇到场地的难题。邱俊坤带着资金，找了好几家知名商场都遭到婉拒。直到2017年，才有一家愿意接纳邱俊坤的无声者烘焙店。（江南都市 报）