新加坡可谓是一个美食天堂，汇集了来自中国、印度、马来西亚等国家的饮食文化。下面就让我为大家介绍一下新加坡多元的饮食文化吧。
——戒戒
一、新加坡传统美食
1.海南鸡饭
听到这个名字，大家肯定会以为这是一道海南的美食，但是它与海南没有任何关系。这道菜是新加坡早期移民的传统美食，它最大的特点就是米饭是用鸡油蒸的，闻起来浓郁喷香，每一粒米都被香喷喷、亮晶晶的被鸡油包裹。
配着米饭的鸡肉也很有特色，并不是炖或者煮熟的，而是用手拿着清理好的整只鸡在热水中烫，每烫一下都提起来一下，反复数次，再将微微烫熟的鸡放入冰水中，再取出切块。这样做出来的鸡肉，里面的肉嫩滑无比，外面的鸡皮爽脆可口。
2.肉骨茶
传华人初来南洋创业时，不适应湿热的气候，不少人因此患上风湿病。为了治疗风湿病，人们用了各种药材来煮药，但因忌讳而将药称为“茶”。有一次，其中一人偶然将猪骨放入了茶汤里，没想到这茶汤喝起来十分香浓美味，风味独特。后来，人们经过不断地改进，终于做出了我们现在喝的肉骨茶。后来肉骨茶成为了新加坡著名的美食之一。
3.斑斓蛋糕
斑斓蛋糕是新加坡最具特色的蛋糕了。斑斓蛋糕上的绿色并不是抹茶，而是新加坡当地的斑斓叶。斑斓蛋糕非常有南洋特色，口感绵软，甜而不腻。
其中，我认为最地道的斑斓蛋糕品牌就是Bengawan Solo了，Bengawan Solo也是新加坡家喻户晓的品牌，是传统糕点与粿点的代名词。
4.珍宝蟹
珍宝蟹虽然不是新加坡的传统美食，但是新加坡珍宝蟹口感独特，肉质鲜美，是珍宝蟹中的极品。许多游客慕名而来，为的就是吃上一口美美的膏蟹肉。
二、新加坡美食店——ION orchard ——板长寿司
寿司虽然不是新加坡的传统美食，但是由于新加坡得天独厚的地理位置，新加坡拥有许多新鲜的食材，其中就有我最爱吃的刺身·寿司
我最爱的是这家板长寿司，尤其是海胆，特别新鲜，口感顺滑浓郁
，绝对是我吃过最好吃的海胆刺身！
三、猫山王榴梿
（以上图片都是戒戒吃过的相应食品，均为亲自拍摄，文字均为原创）