喜看“贵茶”出黔山
——贵阳发展茶产业推进农村经济发展提质增效纪实
孟夏的黔中大地，群山翠绿，生机盎然。碧波荡漾的红枫湖畔，红枫山韵茶场的茶山上，一垄垄茶树宛如绿色的地毯，从山脚一直铺到山顶。漫步其间，绿意满目，清香扑鼻。这一厢，身背茶篓的村民，指尖飞舞处，一芽芽嫩绿的茶青落入茶篓。另一厢，几十名前来采茶踏青的游客，摆POSE、拍视频，欢声笑语回荡在茶园里。
山下，茶场加工车间前面的空地上，红枫山韵茶场有限公司总经理张卫民又迎来了几位北京茶客。“自从喝了你们的茶后，我就爱上了贵州茶，每次来都要带上几斤回北京。今天我特意带了几个朋友过来买。”带头的女茶客向张卫民说明来意。“贵州茶干净，泡起来颜色漂亮，茶汤回味好。”女茶客说这是她爱上贵州茶的原因。
“今年，我们的茶叶不愁销路，前来茶园体验采茶踏青的游客估计有上万人，预计将带动附近400名农户人均增收5000元。让这里的绿水青山慢慢变成‘金山银山’，我们很有信心。”谈起发展前景，张卫民笑容满面，侃侃而谈。
“红枫山韵茶场是我市近年来实施农业产业结构调整，因地制宜发展高效农业，促进农民增收致富，大力发展茶产业的一个缩影。”研究员、贵阳市茶办主任龚静说。
黔茶新贵“异军突起”
近年来，贵阳农业种植业发展面临的主要矛盾，已经由生产总量不足转变为结构性矛盾。以农业供给侧结构性改革为主线，发展优质特色农产品，坚持质量兴农，加快推进农村经济发展提质增效，已经成为贵阳农业经济发展的主旋律。
高海拔、低纬度、多云雾、少日照……作为知名的黔中茶叶最适宜种植区，贵阳具有适宜茶树生长的自然地理条件和良好的生态环境。“由于具备得天独厚的资源禀赋，发展优质茶产业成为贵阳农业向高质量发展目标奋进的重要选项。”龚静对此深有感触。
来自市农业部门的数据显示，截至2018年底，我市茶叶种植面积达28万余亩，休闲观光茶园12万余亩，产茶量1.37万吨，产值26.4亿元，成为促进农村经济发展和农民脱贫增收的生力军。
投产的21.19万亩茶园中，已建成欧盟标准茶生产基地6万余亩，无公害、绿色、有机种植面积达18万余亩。贵茶有限公司的“绿宝石”、黔峰茶业有限责任公司的绿茶、开阳南贡河富硒茶业有限公司的红茶、贵州柏春神鹊茶场的白茶等系列茶产品先后出口美国、加拿大、德国、法国、西班牙、澳大利亚、马来西亚、新加坡、沙特阿拉伯等海外市场。贵茶公司、贵天下、黔茶库、贵州黔峰茶业有限责任公司、清镇红枫山韵茶场等30余家企业在迪拜、香港、北京、上海、广州、深圳、南京、哈尔滨、济南、青岛、兰州、长沙等国内外大城市开设1万余家专卖店（销售点）。
贵阳茶产业，一支从中国茶业大省——贵州“异军突起”的“新军”，正积极投身“黔茶出山”阵营，冲出贵州，走向世界。
顶层设计助产业兴起
由于农业生产的特性，近年来，贵阳农村经济发展面临“成长的烦恼”。实现农村经济提质增效、确保农村群众脱贫致富，突破口在哪？为此，茶产业发展成为贵阳实现农村经济提质增效的一块“试验田”。
贵阳市委、市政府高度重视茶产业的发展。在市政府出台《关于加快茶产业发展的意见》的基础上，我市按照《贵州省茶产业提升三年行动计划（2014—2016年）》的要求，先后出台《贵阳市推动茶产业转型升级的实施意见》《关于支持开阳县加快茶产业发展的意见》《贵阳市促进品茗业发展实施方案》等一系列政策措施，明确了贵阳茶产业发展的指导思想、发展目标、工作重点，制订相应保障措施，对贵阳茶产业的品牌创建、市场拓展、文化宣传、加工升级、基地提升、质量安全、金融扶持、智力支撑等方面进行了全面部署。同时，提出力争把品茗业打造成我市文化旅游休闲特色名片的奋斗目标。
2016年，贵阳开展星级茶馆评定，对首次评定为五星级、四星级、三星级的茶馆分别给予50万元、40万元、30万元的资金扶持。这一举措在业界引起轰动，一些老茶区的客商说：“贵阳扶持茶产业的力度令人羡慕。”
与此同时，全市各地各部门认真履职，全力抓好各项政策措施的落实，整合资源、合力推动，使全市茶产业发展步入快车道，有力促进了农业增效、农民增收和农村发展。
据不完全统计，全市现有茶叶生产企业120余家，其中国家级龙头企业1家、省级龙头企业8家、市级龙头企业13家。全市茶农10万余户，涉茶人员18万余人，茶农增收4.1亿元，茶产业在带动贫困户增收中发挥了重要作用。
严管产出“干净茶”
今春以来，一句“如果大家要喝没有污染的茶，就到贵州来”的宣传语风行全国茶叶圈，让更多人关注到贵州茶。这是贵州的底气，也是贵阳的底气。多年来，贵阳茶叶产品的国家、省、市、县产品抽检合格率均达100%。
自3月开园以来，红枫山韵的生产车间机器不停。顾客透过透明的车间玻璃，摊青、杀青、揉捻、做形、烘干等茶叶加工生产过程一目了然。“这是新改扩建厂房，配以清洁化加工生产线，今年刚投入使用。”张卫民说，清洁化加工生产线虽然增加了生产成本，但从长远来看，节约了生产时间，相比以前加工能力可提高30%以上，更重要的是生产的茶干净、优质。
66岁的右二村村民柳生珍正在采茶，对于茶场的严格有点“意见”。“收购茶青时，有几片不合格的茶叶都会被拣出来。”柳生珍将采摘的茶叶放进竹篓补充道，“但老板也有老板的难处，我们会按照标准采摘。”
龚静说：“贵阳95%的茶园都是通过企业入驻流转土地，按照标准化建设茶园，统一使用投入品，实行清洁化加工生产，虽然生产成本高一些，但有利于保证茶叶质量。”
为了这一杯“干净茶”，全市上下联动、共同发力，实行一项项严苛的措施，将茶叶的绿色保护网越织越密，为贵阳茶的绿色生态之路保驾护航。
严格执行茶叶“三品一标”，生产企业（基地）坚持“五个100%”原则：100%签订承诺书、100%落实内检员制度、100%达到生产有规程、过程有记录、市县级监管到位率达100%、监管单留存100%。
加强专业技术人员培训，近两年针对企业技术人员举办茶叶栽培技术、茶园田间管理、茶叶加工及茶艺、审评等专业技术培训30期，培训茶企70余家、加工技术人员1000余人次，并且连续举办茶艺师以及评茶员培训班，100余人获得技能证书。2013年至今，至少培训50万人次。
为系统培训茶产业管理人员，2017年11月初，贵阳组织茶产业管理人员50人，到西南大学培训，多人取得中级以上的评茶员职业资格证书、茶艺师职业资格证书和茶叶加工工证书。其中，贵阳市农业技术推广站取得国家茶艺师裁判员职业资格1人，国家二级评茶师职业资格从业人员2人。
通过一系列培训，全市一支具备过硬理论知识、熟练实用技术的茶产业专业人才队伍已初具雏形。
大量引进茶叶清洁化加工设备，并结合本地鲜叶品质等实际情况，积极进行技术创新。全市拥有清洁化生产线100余条，培养专业加工人才500余人，掌握红、绿、白、黄、青、黑六大茶类加工工艺。全市支持茶叶生产企业引进茶叶清洁化生产线60条以上。
近似严苛的质量管理组合拳，换来的是核心竞争力不断增强。在参加的国家手工制茶大赛中，贵阳获得金奖10余个。在连续四届“黔茶杯”评比中，贵阳茶企获得特等奖20个、一等奖10个、二等奖10余个。2016年全省茶艺职业技能大赛中，贵阳代表队获个人赛金奖3个、银奖2个、铜奖3个。2015年至2017年连续三年，贵阳在全省斗茶大赛中共斩获3个茶王，其中夺取分量最重的绿茶茶王2个。
培育品牌让“贵茶出山”
毋庸讳言，过去很长一段时间，由于品牌培育和品牌整合力度不够，品牌小而散，贵阳茶产品也常常遭遇“养在深闺人未识”的尴尬，成为全国许多著名茶产品品牌的茶青供应商。
在没有经营茶园之前，张卫民做了十多年茶叶销售。一次，他在北京推销茶叶时就遇到茶客的提问：“贵州茶不就是‘都匀毛尖’吗，你们贵阳还生产茶啊？”
为改变这一局面，贵阳在大力发展茶产业的起步阶段，就将品牌培育放到重要位置。
围绕重点打造“绿宝石”“开阳富硒茶”等品牌，开展多层次、多角度、多形式的宣传推介活动。针对目标市场，线上通过传统媒体和新媒体整合传播，线下举办一系列推广活动，加强品牌接触和促进品牌体验，先后在北京电视台、上海电视台、广州电视台、青岛电视台、贵州卫视等电视媒体高频次投放茶企广告片，在新浪、搜狐、网易、凤凰等网站，在《京华时报》《扬子晚报》《新民晚报》《齐鲁晚报》等地方纸媒宣传贵阳茶产业。
组织茶企抱团参加国内目标市场的茶博会等重要茶事活动，也是市有关部门品牌培育的“保留节目”。北上京城，南下广州、深圳，东进上海、济南，西赴兰州。在这些目标市场的城市地标或人流量大的广场举办万人品茗活动，组织参加“丝绸之路 黔茶飘香”、“品黔茶·赏樱花”万人品茗等活动。
在积极拓展外地市场的同时，巩固提升本地市场占有率的步伐也没有减缓。乘着贵州旅游业井喷式增长的东风，利用黄金周、小长假，连续多年在市内阿哈湖湿地公园、观山湖公园、孔学堂等旅游景区开展“五一”“十一”品茗活动，连续13年在南明河畔开展“黔茶飘香·品茗健康”茶文化活动。
一系列活动让大江南北的茶客领略了黔茶的幽香甘醇，也促使贵阳茶的品牌知名度和美誉度不断提高。
一项调查显示：原来贵阳茶70%是在省内销售，现在60%销往省外。2019年的春茶产品，贵阳部分企业的产品均被省外客商预订。
4月25日，开阳县举办富硒茶技能大赛暨全民饮茶日活动，开阳蓝芝茶叶开发有限责任公司总经理张春在活动中介绍，今年他们的茶供不应求，订单已经排到了5月10日以后。
热忱服务助黔茶飘香
销售结构颠覆性逆转，出口量连年攀升，茶销售均价逐步走高。这些变化的背后，凝聚了许多茶产业从业者的心血和汗水。
2016年，贵州省组团到兰州开展“丝绸之路 黔茶飘香”茶文化活动，宣传推介贵州茶，贵阳负责承办此次活动，而在此之前，我省茶产业还未打开西北地区的市场。
“当时，我们提前去兰州布展，前后去了三趟，呆了十多天。”龚静回忆说。她和贵阳市茶办的3名同事一起，来到这座陌生的城市，大到场地选择、展示区搭建到协调当地安保、城管等，小到摆放资料、冲泡茶水等，来来回回将事情一样一样落实好。外地同行开他们的玩笑：“几个人的贵阳市茶办，干了几十个人茶叶局的活路。”
“茶商的货来了，我们帮着用小车一车一车推到展示区，我们一度被认为是装卸工呢。”龚静笑着说。推介会期间，龚静和同事基本是通宵工作，但辛苦的付出收获了回报——当地媒体聚焦、茶企涌入，贵州茶从此打开了兰州市场，进一步将贵州茶推向了西北市场。
贵州天贵茶叶有限公司董事长江冬才是来自福建的“贵漂”，先后在贵阳搞过水电工程，参与了南江大峡谷景区的升级改造和经营。2013年以后，江冬才将主要精力放到发展茶产业上。
江冬才的公司从2013年开始在乌当区百宜镇拐比村流转土地种植茶树，基地核心园区占地1000亩，带动当地村民种植2000亩。2018年茶叶试产，3000亩茶园生产30万斤茶青，其中村民种植的占20万斤，带动农户每亩增收3000元。“农民的流转土地、参与锄草、管护等收入，都还没有算。” 江冬才说。
谈及为何转行发展茶产业时，江冬才的回答几乎是不假思索地答道：“贵阳的生态资源好，茶叶品种优良，市场前景好，更重要的是茶产业的投资环境好，上上下下都比较重视。”
春末夏初，喜讯再传：贵阳今年春茶销售出现量价齐升的好势头，预计春茶产量6500吨、产值近20亿元，均比上年有所增长。
然而，贵阳茶产业的从业者不敢有丝毫懈怠，因为贵阳茶产业发展与全国著名茶产区还存在差距，还有许多工作要做：加大品牌建设和整合力度，进一步提高贵阳茶产品在全国范围品牌知名度；继续提高企业加工工艺水平，以减轻贵阳地区茶园建设、管护成本、人力成本对茶产品价格的影响，提高贵阳茶产品的市场竞争力；进一步拓宽销售渠道等。
为使贵阳农村走出一条绿色崛起的小康之路，当好“试验田”“探路石”，贵阳茶产业的发展依然任重道远。
贵阳市融媒体中心●贵阳日报记者 陈文新 刘健