Spring comes
新加坡，这个东西方文化交融的“十字路口”，曾被CNN评选为世界八大咖啡圣地之一。咖啡早已成为新加坡丰富的饮食文化的重要部分，新加坡的咖啡馆数量众多、风格迥异，最传统的和最摩登的元素在这里相映生辉。
新加坡：世界八大咖啡圣地之一
作为一个花园城市，新加坡以其美丽的热带风光，中西交融的文化氛围以及完善的旅游设施，成为亚洲旅游的首选之地。近年来，新加坡各式各样的咖啡馆是越来越多了，无论你是坡县居民还是从天南地北而来的游客，无论你是走得累了，想找个地方坐下休息，还是想忘却暂时的烦恼，偶尔“走个神儿”，感受慢生活，咖啡馆都可说是个不错的选择。而新加坡作为世界CNN评出的8大咖啡城市之一，是唯一上榜的亚洲城市（其他七个城市分别是伦敦、墨尔本、雷克雅未克、罗马、西雅图、维也纳和惠灵顿）。与其他七个城市不同，新加坡以南洋咖啡著称，由于地处热带光照充足，咖啡豆的品种多而生长好，因此咖啡品质也是特别好。新加坡的传统和新式咖啡层出不穷，要想感受新加坡的地道生活，您可以跟小编一起去感受一下新加坡地道的咖啡文化，伴着阵阵浓香，去享受片刻的惬意轻松吧～
打卡新加坡高颜值咖啡馆
每天清晨，唤醒这个花园城市的，除了暖暖的朝阳，还有大街小巷飘香的南洋咖啡。每个工作日的早上，新加坡本地咖啡店或者各大食阁的咖啡摊都排起了长长的队。
“一杯kopi c，谢谢”， “我要一杯kopi siew dai （咖啡少糖），带走”；收银员一边迅速敲打键盘，一边高声重复喝唱。咖啡铁壶，长铁勺，铁杯盅应和著此起彼伏的点单声发出的有节奏的碰撞声；不一会儿，一杯一杯或黑或褐的南洋咖啡被冲泡出来，被麻利地交到了睡眼惺忪的上班族手上。这样一杯南洋咖啡，等待时间不到三分钟，价格大概1.5新币到2新币不等。
色香味俱全的咖啡实在诱人~不多说~为您送上一份最具新加坡特色的咖啡地图，赶紧和小编一起来拔草吧！
南洋老咖啡
南洋老咖啡就在牛车水美食街的路口，红色的房子醒目好找。这里的咖啡很小一杯但是味道很赞,因为不苦偏甜口感很顺滑。每一杯咖啡里还注入了浓厚的情怀和历史。对于当地的华人来说，这里是家的味道，而对于外来人，南洋老咖啡就是鲜活的新加坡当地生活体验。
地址：268 South Bridge Rd，Singapore
058817
Starbuks Reserve
Starbuks Reserve新加坡咖啡界的新晋网红以及优秀代表！
与一般的星巴克门店不同，星巴克reserve无论是从咖啡的产地到研磨咖啡再到冲煮咖啡的过程，都比普通的星巴克要优质和高级，在这里咖啡不仅仅由机器进行冲泡的，顾客可以选择压滤壶冲泡、手工冲泡、咖啡机冲泡等不同形式冲泡咖啡，店内还有少量而稀有的高端精选咖啡豆供顾客选择。此外，星巴克Reserve店里的店员对咖啡的相关知识了解更多，制作技巧也更为优秀，他们都是经过每年一次的选拔考试选拔出来的。
地址：2 Bayfront Avenue, #B2-56，
The Shoppes at Marina Bay Sands ,Singapore 018972
麦隆咖啡馆
麦隆咖啡，可以说是一家非常有人气专业的咖啡店，每次走进咖啡店整个空间都是咖啡微酸却醇香的味道。
麦隆cafe总共有两层，适合和朋友聊天同时在角落还提供了很舒适的懒人沙发给人一种很放松的感觉。麦隆cafe有售卖一款非常少女心的咖啡叫Sweet Little Rain是麦隆家的招牌必点饮品。
醇厚香浓的咖啡上糖丝不断吸收咖啡里的水蒸气然后一点点凝固好像云朵上要滴落的雨滴加入咖啡里，喝起来简直不要太甜蜜。建议每一个小仙女都点一杯体验一下这种感觉。
地址：252 North Bridge Road,
#B1-12, Raffles City, Singapore 17910
Nylon coffee Roasters
主做咖啡烘培，零售店面完全就是顺便，满足自己的爱好。店主选择的咖啡豆都是自己喜欢的口味，他们每年都会几次外出去 埃塞俄比亚、 哥伦比亚 等咖啡园购买咖啡豆。虽然Nylon2012年才开业，但是如今已有特别忠实的一批粉丝，很多咖啡同行也常来这里喝咖啡。
地址：4 Everton Park #01-40
Penny University
Penny University的名字来自于18世纪的伦敦，这里最出名的咖啡是它的Muddy Espresso，其实就是冰拿铁。这里的甜点是本地比较有名的一个点心铺子提供的，柠檬草莓派，味道还不错。
地址：402 EAST COAST ROAD, SINGAPORE 428997
再成发五金
（CHYE SENG HUAT HARDWARE）
新加坡特色旧式五金店铺咖啡店，有自家炒咖啡豆，烘焙室，学校，零售店。推荐：手冲La Minita，哥斯达黎加最有代表的豆子，草药味很浓，酸度不明显，装在特别的玻璃瓶里，总体比较温和。
地址：150 Tyrwhitt Road，Singapore 207563
PUNCH
超人气的咖啡店，店里非常任性，没有招牌，温馨开放式厨房，除了大理石吧台、洁白的桌子还有一个人的小院子。
地址：32 North Canal Rd,Singapore 059288
Non Entree Dessert Caf
新加坡热门甜品咖啡店，每款甜品造型都很独特和诱人，深陷在甜品的颜值里不可自拔。
地址：204 Rangoon Rd，Hong Building，Singarpore 218451
A Juicery
这是一家陈冠希都来打卡的粉色系 咖啡店，整个店里都是粉粉简洁的Ins风，每一抹粉色都能俘获你的未泯的少女心，主打排毒果汁，草莓拿铁等。小仙女们有了充足的理由出门，度过拍拍拍的愉快一天。
地址：21 Lorong Telok Singapore 049033
Common Man Coffee Roasters
新加坡最具人气的咖啡馆，在2014至2015年获得新加坡杂志SG Magazine读者评选为最佳咖啡馆。这里也提供咖啡的培训课程。这里人特别多，周末的时候一定要提早过来，或者打个电话预定一下也是极好的。
地址：22 Martin Road 01-00 Singapore 239058
Enchanted Cafe
这是一家童话主题的魔法咖啡馆，来店必点的就是the Sorcerer's Elixir 魔法师的灵丹妙药。蓝色和茶色两种“药水”混合起来就有一种梦幻紫色的魔法饮料，里面还有像独角兽的眼泪一样的亮粉。
地址：88 Rangoon Road，Singapore 218374
点咖啡的学问
虽然新加坡华人居多，但是刚去新加坡的你，别以为靠中文行走可以一点无压力，想要在咖啡店点一杯咖啡，看到满招牌那些“Kopi-O”、“Kopi-C”、“Teh-C”的，估计你就傻眼了。
下面将带领大家领略新加坡独特的咖啡叫法，让你也能像当地人一样优雅地定制一杯自己爱喝的南洋风味咖啡~
在新加坡，人们把Coffee叫做Kopi,说简单一点,加了糖的咖啡叫“kopi-o”；添加炼奶的直接叫“kopi”；什么都不加的是“kopi kosong”；
Kopi C＝咖啡＋糖＋淡奶(C是海南话“鲜”之意，比较适合女生的清淡口味)
Kopi O Kosong＝真正意义的黑咖啡，想要喝浓一点的咖啡，就必须在点咖啡时，在后面加个“gau”或“dit-lo”。
冰咖啡更简单：
Kopi Peng＝咖啡＋炼乳＋冰（粤语，读音和“冰”类似，或者直接点说冰咖啡，Ice coffee）
Kopi O Peng＝也就是咖啡＋糖＋冰。
用这种独特方式点咖啡，已经成为咖啡店里不成文的规矩，也是测试一个人有多了解新加坡本土文化的好方法。
Ps: 如果店员云淡风轻地问你一句:烧还是冰？如果你不喜欢太烫的,请你牢记这个词:半烧！原来所谓的“烧”，是用80度左右的水冲泡的，接近于开水！
新加坡值得推荐的咖啡优质品种
新加坡白咖啡：
每个国家的咖啡都有其独特味道，在新加坡特产中，白咖啡占据着十分重要的地位，是人们日常生活中必不可少的饮料之一。
白咖啡在制作过程中不加任何添加剂，可以直接冲泡，冷却后也不会像黑咖啡一样变酸。所以，喝了白咖啡不易燥热、不易上火，吸收率高，对胃肠道无任何不良刺激。因此买来自己喝或者送给亲朋好友都很不错。当然白咖啡的品牌众多，比较推荐亚发、益昌和猫头鹰这几个品牌。
价格：一般是5-7新币一袋
去哪里买：各大超市
新加坡的咖啡文化，实际上是新加坡多元文化的缩影，一样可以感受得到不同文化的碰撞与融合~欢迎你来品尝新加坡的咖啡，体验地道的新加坡生活！
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