▲（中新网资料图）
华舆讯 据维城报道 1447年，欧洲仍处于中世纪末期，中国仍在大明王朝治下，一家名叫“希腊小馆”的餐厅在维也纳开张了。573年来，希腊小馆经历了欧洲的殖民扩张、工业革命、资产阶级革命，甚至是上世纪的西班牙流感大瘟疫和两次世界大战都没能压垮它！躲过了历史上的重重浩劫，来到2020年的希腊小馆，已经成为了维也纳历史最悠久的餐馆。
谁也没想到的是，2020年这场席卷全球近一年之久的新冠疫情，可能将会改写历史，疫情导致的长时间封禁，使破产的阴影已经降临到了希腊小馆！
希腊小馆隶属于一家在维也纳拥有17家餐厅和三百名员工的企业，但就如同奥地利知名咖啡糕点连锁店阿伊达（Aida）一样，新冠疫情后欧盟资助政策的限制，使这样拥有多家连锁餐饮的企业陷入了困境。
希腊小馆所属企业ETII-GmbH经理康拉德·卑尔根（Konrad Bergen）向奥地利《皇冠报》表示：“我们11月的营业额甚至没有达到同期的50％，12月则根本没有。” 其他餐厅老板会把他们的餐厅以自己公司的形式，每家餐厅可申请最多达80万欧元的补助。但ETII GmbH旗下的17家餐厅只能申请一次，卑尔根表示：“这是不平等的待遇。”
据报道，如果不能迅速找到解决方案，破产的阴影将在下个月威胁到希腊小馆，至少一半员工将失业。奥地利联邦商会维也纳餐饮理事会主席皮特·多巴查（Peter Dobcak）表示，遗憾的是，希腊小馆眼下所面临的困境并不是单一的个案。他呼吁立即与欧盟进行谈判。多巴查表示，那些去年秋天歇业进行装修的餐饮业主，现在同样急需帮助。
对于这一波餐饮业破产浪潮的威胁，奥地利财政部长格诺特·布吕梅尔（Gernot Blümel）日前宣布了新的财政援助计划。他承诺，受影响商家将得到部分营业额补助。维也纳商会表示，蔬菜批发企业的销售额同样下降了80％至90％。销售负责人玛格丽特·甘普瑞希特（Margarete Gumprecht）对奥地利媒体表示：“如果无法尽快得到财政支持，这些企业将不得不彻底倒闭。”因此，格诺特·布吕梅尔希望在12月就能公布相关的支持政策。
奥地利媒体表示，具体财政援助金额尚未决定，因为相关的计算和掌控并不容易。以一家啤酒厂为例，他们同时为仍正常开放的超市供货（这部分不需要补助），也为目前被迫关闭的旅馆和酒店供货（这部分则需要补助）。格诺特·布吕梅尔表示，这需要商家的会计师提供准确的相关信息。
与此同时，如何减轻不仅仅是餐饮和酒店业，也包括其他相关行业目前已高达65亿欧元的税收负担也在计划之中。据透露，分期还款期限最长为三年，利息可以相对较低的2%进行支付。
对于像阿依达咖啡糕点店和希腊小馆所属的连锁餐饮集团，欧盟上限的80万欧元财政补助对他们来说远远不够。面对大量裁员和倒闭的可能，格诺特·布吕梅尔希望与德国和其他国家结成联盟，向欧盟施加压力。
格诺特·布吕梅尔表示，他一直不支持对援助设所谓“上限”，对每家公司的援助必须根据他们的实际情况进行调整。据悉，他已经与德国财长皮特·阿尔特迈尔（Peter Altmaier）进行了会谈。
食品超市生意翻番
值得注意的是，在餐饮业要靠国家补贴艰难度日的当下，“希腊小馆”的主人、奥地利侨界领袖陈安申博士企业旗下的另一份产业——食品贸易却异常红火，营业额比去年同期翻番。
今年8月开始，在Hr. Chung（韩裔）和陈安申博士共同担任重要股东的Panasia亚洲食品贸易公司里出现了一张生活在奥地利的部分华人熟悉的面孔，他就是奥地利博士导游——剡帅。
从旅游业“跨界”到食品贸易行业的剡帅告诉《欧洲时报》记者，这是他经过深思熟虑之后的转型，并不是仅仅因为新冠疫情的一时权宜之计，虽然进入这个行业才短短几个月，仍在学习阶段，但这段时间以来接触到的人和事让他更深信这个行业前景强劲，大有可为。
新冠疫情对奥地利华语导游生计的影响不言而喻，从今年2月开始，很多导游就再也没有从事过任何跟旅游相关有营收的活计。没有了中国旅行团的到访，导游们不是做起了直播、代购，就是转型自救，开出租的有之、耕田种菜的有之、快递送货的有之，餐厅跑堂有之，更有甚者还当起了保安……面对旅游业恢复的遥遥无期，所有人都在寻找新的出路，剡帅只是其中之一。
谈到太阳昇超市营业额的迅速增长，剡帅坦言原因其实是多方面的。2019年4月，位于维也纳21区的太阳昇超市正式成为Panasia亚洲食品贸易公司的一员，自此拥有了更强大的采购网络，超市不必自己单打独斗式地寻找货源，而是由Panasia全面重新规划布局，统一采购进货，太阳昇超市的产品门类也因此增加了很多。“不仅仅是中国超市，更成为了真正意义上的亚洲超市，韩国、日本、泰国、新加坡……来自亚洲多国超过三千种的产品门类，大家都能在太阳昇找到”，剡帅说。
太阳昇超市的成功，更源于紧盯市场需求，坚持自己的发展方向。超市地理位置绝佳，位于这些年来维也纳人口导入区21区的居民购物区中心，停车位宽敞，超市空间大，食材新鲜，吸引的不仅仅是中国和亚洲客户，更得到了奥地利当地人的认可，目前超市三分之二的客户是奥地利当地民众，并且这一比例仍在不断提升。对客户的各种反馈信息和需求，也会及时跟进。
此外，超市和Panasia亚洲食品贸易公司有很多互动，员工团队强大，年轻化、国际化，来自十多个国家说十几种语言的同事一起推动公司向前发展。在新冠疫情的封禁发生之后，太阳昇积极进行内部调整，梳理货物类别，实践信息化管理，加强与供货商的联系，完善物流体系，利用时间和机会完善自己。太阳昇也和MChoice购物app进行合作，通过MChoice订购太阳昇产品，价格和超市内一样， 且有平台送货上门，“跟紧市场，专业操作”始终是太阳昇的坚持。
剡帅表示，虽然餐馆关停、商店封禁之后，大家的确是会屯一些货，但太阳昇营业额的翻番主要还是厚积薄发，是完整布局之后多因素共同作用的结果。今后，太阳昇也有很多和其他亚洲超市不同的差异化营业目标，比如在中国新春会推出中国白酒专柜，五粮液、汾酒和江小白等品牌的多个产品都授权独家代理；李锦记调味料也在太阳昇有自己的专柜；近期加大海鲜采购力度，也让营业额提升明显……得益于集团采购优势，太阳昇的稳步增长会更上一层楼。
跨年聚会或最多五人
今天，奥地利联邦总理塞巴斯蒂安·库尔茨（Sebastian Kurz）和卫生部长鲁道夫·安朔贝尔（Rudolf Anschober）将与各联邦州州长举行视频会议，讨论下一步的抗疫措施，尤其是圣诞和跨年期间的相关封禁措施。
在各类圣诞、跨年庆祝活动的人数限制方面，按照此前的规定，圣诞节假期和跨年夜最多允许10个人聚会庆祝，但奥地利媒体预计在今天的视频会议后，人数上限在跨年夜可能会下降到5人，必须尽一切可能避免新年派对成为疫情恶化的催化剂。
媒体预测，当局可能不敢对圣诞庆祝活动再进行限制，但此前有考虑过是否仅允许12月24日这一天最多10人，此后的两天圣诞假期人数上限会下调。
在奥地利邻国德国，有研究机构提议今年圣诞节假期应该提早从12月14日开始，奥地利各联邦州州长是否会同意提前学校的圣诞假期尚未可知，但政府目前正在讨论12月18日开始圣诞假期的方案是否可行。
餐馆1月20日才允许开放？
奥地利媒体预测，商店将会继续保持开放，但每晚到次日清晨的宵禁仍将继续，如果疫情恶化，鲁道夫·安朔贝尔会再次要求所有商店歇业。而库尔茨所在的奥地利人民党则希望尽可能多地依靠大规模新冠病毒抗原测试来避免类似情况的发生，尽管奥地利参与大规模测试的人数少于预期，测试被不少人指称无效。
奥地利餐饮业是否能在1月7日重开尚无法确定，德国和法国认为当地餐饮业必须停止营业至1月20日，日增感染人数必须少于2000人（专家认为必须少于1000人）才能允许餐饮业恢复营业。（原标题：悬了！奥地利华商大佬因疫情濒临破产？半数员工或面临失业！）