上海小囡熟悉的大白兔奶糖一直很受海外市场欢迎，现在，由冠生园食品和光明乳业光明冷饮合作推出的光明大白兔雪糕，也成为海外市场的“香饽饽”。近日，大白兔奶糖雪糕继成功进入美国纽约、洛杉矶等国际大都市后，又登陆新加坡市场，开售首日甚至一度断货。
几天前，首批2500箱大白兔雪糕漂洋过海，正式亮相新加坡。当地消费者在线下63家NTUC连锁超市以及线上Shopee和Lazada网站都能买到正宗的大白兔雪糕。浓郁的奶香和独特的咀嚼口感使许多消费者品尝后赞不绝口，纷纷通过网上社交平台为大白兔雪糕点赞。
新加坡消费者在网络上分享消费体会
眼下，走通出口路的大白兔雪糕正源源不断送往新加坡，并将带去更多兄弟产品。根据计划，冠生园国贸公司联合经销商，将推动大白兔奶糖冰淇淋分批次进入新加坡200家至300家门店；之后，“网红”大白兔冰激凌、大白兔花生牛轧糖雪糕等系列产品也将陆续与当地消费者见面。这一系列产品还将以新加坡为中心，辐射东南亚更多国家和地区，构建全新的海外销售网络。
在大白兔雪糕出海前，海外消费者、特别是海外华人对大白兔系列冷饮的喜欢，从他们自制冷饮的热情就能看出。豪艺是此次大白兔雪糕进入新加坡市场的经销商之一。他说，从记事起，在新加坡的每一个农历新年都离不开大白兔奶糖，“小心翼翼剥开糖纸放进嘴里后，薄薄的糯米纸先融化，然后是浓郁的奶香，是忘不掉的甜蜜味道。”听说上海上市正宗的大白兔奶糖冰淇淋后，他还尝试用大白兔奶糖自制冰淇淋，“没想到这么快就能在新加坡本土吃到了，很开心。”
新加坡消费者对大白兔雪糕饶有兴趣
在此次进入新加坡市场之前，大白兔冰淇淋同样受到美国市场期待，当地甚至有企业将大白兔奶糖融入冰淇淋，用大白兔奶糖糖纸元素做包装纸，推出“山寨版”大白兔冰淇淋销售。最终，来自上海的正版大白兔奶糖走通了出口路，满足了当地消费者对正版大白兔雪糕的期待。
生产方光明冷饮认为，新品冰淇淋产品受到海外市场欢迎，不仅有“怀旧”“好奇”的缘故，也与产品本身品质过硬有关。光明乳业相关研发人员表示，雪糕与奶糖质感不同，不能简单地复制奶糖配方，而要综合考虑不同原料在低温下的口味和口感。在经过数百次调整后，才有了现在的大白兔雪糕：口味充分保留大白兔的奶香却不甜腻，口感与普通雪糕偏坚硬不同，属于硬中带韧。
大白兔雪糕与海外冷饮同柜亮相
“大白兔雪糕的诞生，也让我们看到了传统冷饮的发展新空间，鼓励老字号创新的力度更大一些。”光明乳业相关负责人表示，除了继续研发新品外，跨界也是冷饮市场的新机会。目前，光明系列冷饮已经进入现制茶饮店、火锅店等，推出冰砖奶茶等创意食用方式，反响也很好。例如，以前冷饮通常在高温天销售，但现在进入火锅店后，冬天同样热销。
光明冰砖成为部分现制茶饮品牌的原料
栏目主编：吴卫群 文字编辑：任翀
题图为新加坡连锁超市里的大白兔冷饮专柜
来源：作者：任翀