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娘惹菜?上头礼?你不知道的娘惹峇峇文化

前几天头OK看电视剧《小娘惹》,才知道还有“峇峇”、“娘惹”这么一说。

他们是十五世纪初期从中国南方漂洋过海,定居在马来西亚的南洋一带(马六甲、印度尼西亚和新加坡)的中国明朝或以前移民到东南亚的华人,大部分的原籍是中国福建或广东潮汕地区,小部分是广东和客家籍,很多都与马来人混血。

他们的后裔,男性被称为Baba “峇峇”,女性则是Nyonya“娘惹”。

传统服饰

娘惹服

峇峇身着笔挺西装,娘惹则穿着传统的娘惹服,采用中国传统的手绣和镂空法,还结合荷兰服饰的蕾丝花边点缀称之为“可峇雅”,剪裁也能够充分显示腰身,再配上峇迪沙笼裙,突出女性之美。

他们的文化受到马来人,印度人,欧洲人的影响,又极具有中国传统文化色彩,形成了属于自己的独特文化——峇峇娘惹文化

电视剧里有一句话让我印象犹新:“如果你不了解你的过去,那就像树叶不知道自己是树的一部分”,所以很多峇峇和娘惹在某种程度上仍然具有中华意识。

会在家立祖宗牌位,去世时墓碑采用公元纪年,还组织修建了一些寺庙,不过一些人祭祀的是“大圣佛祖”,峇峇娘惹相信齐天大圣法力无边,可以协助信众减轻病痛,指引正确的方向,不仅会去庙里祭拜,还会在家中供奉齐天大圣。

他们也遵循着中国古代“男主外,女主内”的原则,峇峇们外出挣钱养家,娘惹们顾家,黄花大闺女更是连门都不能出,只能闭门在家学习厨艺和珠绣。

因为他们认为一个好的娘惹必须要精通烹饪和珠绣,就像我们古代女子要精通琴棋书画一样,不然就会嫁不出去,被别人认为没有教养。

娘惹的世界也因此只有家里的一方天地,所以传统的娘惹文化是非常禁锢女性的,对女性十分不公平。

不过家庭会以最年长的女性为尊,在家里都是长辈娘惹说了算,也说明了他们尊老爱幼、注重孝道的传统美德。

不过吧,有一说一,娘惹菜感觉真是一绝,看电视剧看的我直流口水。

娘惹菜

娘惹菜

娘惹菜是由中国、泰国和马来口味融合而成的马六甲菜系,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成,将中国及马来西亚的香料完美融合,所以要做好娘惹菜是很费功夫的。

而且娘惹菜做法是绝对的母权,传女不传男,每个家族只把自己独到的菜谱、做法、秘方,通过口头的方式一代代传给媳妇、女儿等 。

他们的珠绣鞋也是出了名的精致。

珠绣鞋

用彩色玻璃珠子一颗一颗缝在布上,缝出精美的图案,别有一番风味。

接着就不得不提一下他们的婚礼了。

他们的传统婚礼需要长达12天方才宣告礼成,这还不算婚前的筹备,在那之前还得提亲、订亲算好八字、纳彩礼再结婚,这前前后后至少得花上半年的时间。

送汤圆

踏入正式婚礼前还要送汤圆,先是男方大队一路敲锣打鼓到女方家,送上一瓮汤圆表示“新郎已作好迎娶准备。”,之后再由女方送汤圆给男方,表示“新娘已作好出嫁准备。”

结发穗

娘惹出嫁的前一夜要举行“上头礼”要穿上白衣,称为梳头衣,新娘要坐在米斗上,由送嫁娘及一名男孩为新人梳头,一梳梳到底,二梳梳到白发齐眉,三梳梳到儿孙满地。

前额两端要结发穗,如果发穗是笔直的,就说明这个姑娘是纯洁的,如果发穗是卷曲的,说明新娘有不贞洁,母亲为了保住新娘的名声,千方百计也要让发穗是直的。不免让人觉得荒唐,头发是否弯曲与女子的贞洁又有什么关系呢?所以娘惹其实也是旧理教的受害者。

仪式一般还要用到代表智慧的通书,最后将里面夹着四物:剪刀(除坏迎吉),秤子(夫妻公平相待),尺(做事有分寸)、梳子(顺利的人生)的通书交给新人。

一、婚礼当日。

结婚当天,马来西亚地处热带,但是新人穿着倒也捂得严实。

婚礼

实际上他们的婚服延续了清代的款式,白色毛边为兔毛,兔子特别能生,一个月能生一窝,穿兔毛寓意儿孙满堂,多子多福,也从侧面反映了娘惹为一个家族延续香火的责任重大

随后,新郎被迎接到大厅候吉时准备拜堂时,新娘的父母为小娘惹披上黑色蕾丝的乌巾盖头,头OK看到的时候感觉有点像巫婆打扮哈哈,其实寓意也是很好的,既表达作为父母对女儿离开的不舍,也寓意着驱逐妖魔鬼怪等不祥的事物。

披乌巾

披乌巾

新郎揭新娘头纱那一刻,双方才算是第一次见面。

新人得在房里先吃甜汤圆,也是两人婚后首次共餐。进食得由送嫁娘代劳,一口两颗,一白一红,不可咀嚼必须直接吞下,寓意白头偕老。

婚礼结束后,新婚夫妇要将这套白衣妥善收好,在他们看来,到双方百年之时再穿上这套白衣,夫妻二人就可以到另一个世界相会。

穿白衣

二、婚礼前三天。

新郎前两天晚上得住在新娘家,第三天就得带新娘回家,这天被称为“敬茶日”

两人一起向男方家人敬茶行礼。之后再回到女方家中,给女方家人敬茶行礼,继续留在女方家过夜,然后前三天才算完满结束。

三、白娟测试。

接着就要赶回婆家,挑选12天中最吉祥的日子洞房。

早期男人娶妻重视妻子是否是“清白”的处女,并相信处女首次行房必会流血,因而有了白娟测试。夫家会在婚床上铺上一张白绢以检测新娘子的贞洁,若是男方的“七大姑八大姨”测试通过,夫家会邀请女方家人前来一同享用椰浆饭,并送上一个槟榔银盒表示对女方的认可。新娘也将带着这个银盒和白绢回门,有点“衣锦还乡”那味儿。

四、摆宴席。

婚礼的最后一日,就是摆喜酒宴,亲朋好友为新人送上祝福,长达十二天的婚礼终于结束了,头OK可真是为新人松了一口气。

而且头OK在电视剧发现他们在宴会上很喜欢唱班顿、跳弄迎舞

班顿呢,最早是马来社会中一种古老的诗歌,内容多以抒情为主,讲求韵脚,所以吟唱起来朗朗上口,年轻的男女们一边唱着班顿,一边跳着特色的弄迎舞,凭借歌曲表达爱意,但是不能有肌肤接触。

闲来无事,还会打打娘惹牌

玩法与麻将类似,可以2-6人一起玩,每局用两副牌,一副牌有60张卡,每个玩家手上会有八张牌,只要凑齐三组三张一样字的牌就赢了。

最后呢,再说说他们的传统建筑。

传统建筑

传统建筑

建筑采取中西结合的风格,屋内宽敞,还挖有水井,很多家具使用中国的红木制成的,而且设计里有很多小心机,用丰富的珍珠母镶嵌了盛开的樱桃花及各种鸟类加以雕饰。屋里的陶瓷则是在专门在中国南方定制进口的。无论是窗花、瓷砖和雕花,都独具特色。

头OK了解的关于峇峇娘惹文化也算是讲完了,让我感动的是任岁月蹉跎,他们在异国他乡仍是坚守着我国的传统文化,传统文化在,那么他们对故乡的思念就在,不忘根,是我们每一个走出国门的中国人该有的执念,等疫情过去了,真的超想去马六甲去一睹其风采。

你们还对哪里的文化感兴趣?可以留言告诉头OK~