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法国的花店秘密
说起法国，第一反应总是浪漫的。你可以享受这里的甜，这里的香，还有阅不尽的艺术，优雅的终极想象。
随处可见开满鲜花的窗台，一间间漂亮的花店点缀在街头巷尾。生性浪漫的法国人，鲜花是他们法式生活不可或缺的一部分，如同空气、阳光一般的存在。
France
法国街头花店
街道大大小小的花店数不胜数，这里有历史超过百年的老牌花店，也有刚开业没多久的新型花店。每个花店都有它的个性，拥有不同的风格。
在看完一些法国花店后，很多人希望能拥有一家自己的花店，被缤纷美丽的花叶簇拥，大概是世间不能抗拒的一种温柔。那么这些法国花店经久不衰的秘密在哪里，一家好的花店应该具备哪些必要条件。
今天就请来正在鹿石花艺进行《花艺设计师基础系统课程》的Frédéric Dupré老师来跟大家分享关于法国花店的秘密。感受浪漫之都的鲜花温度，领略扑面而来的花香气息…
Frédéric Dupré
他喜爱比赛中肾上腺素飙升的感觉，乐于迎接创造性作品带来的挑战。他的创作灵感来源丰富，受现代艺术和自然的影响颇深。
“我会非常留意身边的环境。我总是环顾四周，即使是在我开车的时候。当一旦找到了灵感，我会停下车来照相或者摘下一两片有趣的叶子。”
Frédéric最初研习景观设计与园艺，后转行进花艺行业。之后他加入了巴黎著名花艺师Gilles Pothier的团队。Gilles Pothier曾获世界花艺冠军，是法国最优秀的手工艺术家，现任法国interflora主席。以此为开始，Frédéric走上了充满激情的花艺生涯，并不断挑战各大赛事。
Frédéric曾创办了一家企业，在法国中部的布尔日经营了一年，也曾管理过一家花店长达7年。但最终走上了花艺的国际性分享与进阶之路。
Frédéric喜爱与其他人一起分享自己对于花和花艺的感受，付诸热情。这也是他为什么从教9年，经常参与花艺的研讨会和表演秀，还成为了法国Interflora花艺组织的成员，与它一同走在花艺界前沿。
Awards 奖项
2018-日本国际花园节 银奖
2017-新加坡国际花园节 银奖
2015- 世界杯花艺大赛十强
2011- 法国最佳手艺人 (Meilleur ouvrier de France) 冠军
2007- 法国杰出青年花艺锦标赛 银奖
2006- 法国花艺锦标赛 银奖
2003- 法国最佳学徒 (Meilleur apprenti de France) 冠军
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1.经验很重要
首先每个人都能开花店，但是如果不是花艺师，没有经验，没有能力，这个店一定也不会长久，一步一步从最基础来，基础打好才能创造。在花艺行业经历大量的学习，大量训练，大量实战，在经历磨练之后，才能成为一位花艺师，你长久的坚持，才会换来你最初想象的优雅，也能保证花店的质量。
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2.一颗最天然质朴的火热之心
一定对花艺抱有真诚的热爱，尊重花材叶材，花是情感消费类产品，应该被认真地对待,将对花的疼惜感融进去，用一颗最天然质朴的火热之心，去对待。这也正是做花艺的人最需要的。尊重于植物，有品质可言，才会传递你作品中的情感。你的作品也会通过花材反馈给你。
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3.用心对待客户
花的质量很重要，Frédéric Dupré老师直到现在还是仍然坚持自己去市场进货。鲜花市场上每天品种不同，他只有亲眼看到那些鲜花，才会开心，别人不可能替代他的眼睛，他自己的感觉！”
用心去做好每一束花，保证花的品质，用技巧延长花的周期，做好每一个细节，要让客户打消质量等方面的顾虑，做好质量保证,以及售后服务等方面，让顾客放心购买。这样顾客也会很开心，会让顾客觉得买到的花束是最专业的花艺师制作的。
顾客不是因为哪家花店送货最快或是价格最便宜而成为忠实顾客，唯一能始终吸引他们的只能是产品。
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4.做一个特立独行的花店
如果想要开一家好的花店，要做到新颖特立独行，不要和同行一样，有自己的创新，更新换代，有自己的风格，不要闭关锁国，呆在自己的店里，不断走出去，接受培训，接收新的信息，流行趋势。
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5.好的管理方式很重要
除了尊重顾客，也要尊重自己的员工，去调动员工的积极性，作为管理者，尊重他们，带领他们成长。在有职业发展，又贴心的环境下工作。这样员工也会热爱这个公司，用心去打理每一个花束，给到客户好的作品。
Frédéric Dupré老师用了一个特别有意思的比喻方式，他把公司，企业比作是狼群，狮群，而领导者就是那个狮子王，一个店开下来，一定会有，各种竞争攻击，但是狮王一定要带领大家去前进，用自己的方式去取胜，让大家为自己的狮王骄傲。
这些就是法国花店的秘密啦，经验，对植物的尊重，和好的管理方式每一样都很重要。