说起咸蛋黄，小编记忆最深的还是从前菜市场里几块钱一袋子的腌制咸鸭蛋，就像汪曾祺先生写过的那样，这种质细油多的美食总是让人想起童年，忆起家乡。
但最近，咸蛋黄作为饭桌上一款默默无闻的糊菜，突然就爆红了，一系列的衍生美食让人根本吃不过来！且不说，甜品店里裹着糯米肉松的蛋黄酥，就连各大超市，也暗搓搓进购了许多咸蛋黄美食！
这一次，小编又又又斥巨资，买了超市里比较火爆的几款咸蛋黄美食，再次爆肝出一期咸蛋黄产品的测评！
这次的测评产品分为零食类和主食类。零食有薯片，饼干和爆米花；主食就是咸蛋黄味的方便面啦！
小编将从酥脆度（零食类），油腻度（零食类），用料（方便面），咸蛋黄浓度，香味几个方面给大家做出评分，5分表示最高！
薯片
这次测评的薯片一共有4款，一款国产的，两款泰国的，还有一个鱼片脆片！
★ AUNTY ESTHER'S
来自新加坡的网红蛋黄鱼皮~
薄厚适中的酥脆鱼皮外面裹着略带甜味的蛋黄，这个组合虽然听起来很鬼畜但实际上非常美味。炸过的鱼皮虽然略有些油，但是被蛋黄的甜味巧妙地中和。新加坡网红果然名不虚传！
酥脆度：5分
油腻度：4分
咸蛋黄浓度：4分
浓郁咸蛋黄香味
香味：4分
推荐指数：4.5分
波的多
国产薯片波的多。这款薯片单纯作为薯片来说还算OK，但如果作为一个咸蛋黄的衍生产品，就有一点儿差强人意了。因为这款薯片基本就没有咸蛋黄的味道，入口就是普通原味薯片的土豆味。so，干嘛不直接买原味薯片呢~
酥脆度：3分
脆度比市面上一般的薯片低一些
油腻度：3分
不油腻
咸蛋黄浓度：1分
基本没有咸蛋黄味
香味：2分
开袋能闻到普通薯片的味道
推荐指数：3分
当作普通原味薯片吃还可以
★ 泰国INAFC薯片
（原味）
IG疯狂，综艺大热门吴宗宪等人极力推荐〜
五款薯片中大受好评的一款！一撕开包装袋子就能味道浓郁的咸蛋黄味道，入口之后味道也没有减少，就好像是把咸蛋黄捣碎，然后拿原味薯片去蘸着吃的感觉！
酥脆度：4分
正常薯片的酥脆
油腻度：3分
口感适中，没有油腻感
咸蛋黄浓度：4.5分
浓郁咸蛋黄香味
香味：4分
开袋扑鼻的薯片香+咸蛋黄香
推荐指数：4.5分
非常不错的咸蛋黄薯片，咸蛋黄味道和薯片相得益彰！
★泰国INAFC薯片
（辣味）
和上面最好吃的咸蛋黄薯片一家出产，自然也不会太差。但这一款因为增加了辣味，所以掩盖了很多咸蛋黄的味道，导致吃多了几片之后，就只有一种在吃辣味薯片的感觉了。如果你是辣味爱好者，又想吃一点儿新鲜感，这一款也是不错的选择。
酥脆度：4分
正常薯片的酥脆
油腻度：3分
口感适中，没有油腻感
咸蛋黄浓度：3分
辣味盖过咸蛋黄味
香味：4分
开袋能闻到辣椒味
推荐指数：3.5分
整体还不错，但相比于咸蛋黄薯片，更像是辣味薯片
★金鸭鱼皮脆片
新加坡超商人气No1的炸魚皮！这一款并不是薯片，而是鱼皮脆片，所以这一款的酥脆非常的高，轻轻一掰就会爆渣。
因为是油炸过的鱼皮，所以油腻感也非常强烈，强烈到让小编有一种喝了一口油的感觉，更别提咸蛋黄的味道了。如果不是只追求极致的酥脆感，这一款并不推荐哦。
酥脆度：5分
特别特别酥脆
油腻度：5分
非常油腻！
咸蛋黄浓度：0.5分
没有咸蛋黄味
香味：3分
油味重
推荐指数：2分
油！油！油！
以上几个薯片的卡路里都很相近，大概在30g/150卡左右。
饼干
咸蛋黄饼干相比于薯片和更加小众的方便面，可以说是大家最熟悉的网红咸蛋黄衍生啦！这次就让我们康康，这些网红它到底好不好吃。
★老杨咸蛋黄饼干
老杨的咸蛋黄饼干在微博和小红书上都很火，小编尝过之后并没有被它惊艳，但它确实也还是一款不错的饼干。除了咸蛋黄味，这款饼干能吃出很明显的黄油味，黄油饼干嘛，不好吃才奇怪呢！但是黄油的味道其实和咸蛋黄并没有融合的很好，导致咸蛋黄的味道很轻，更像是一款黄油饼干。
酥脆度：4分
是酥脆的小饼干
油腻度：3分
不油腻
咸蛋黄浓度：3分
咸蛋黄有一点被黄油味掩盖
香味：2分
开袋有淡淡饼干香
推荐指数：3.5分
总体是一款挺好吃的小饼干，没有辜负噱头，能吃出咸蛋黄味，但并没有让人想一直吃的欲望
台湾亲亲咸蛋黄酥饼
这一款饼干的咸蛋黄味道很浓，和饼干独特的甜香味融合的也比上一款要好一些。相比于普通饼干，这一款更像是酥饼，饼干内部的酥层很多，是让人吃了还想再来一块的感觉。
酥脆度：4分
很酥
油腻度：3.5分
稍显油腻
咸蛋黄浓度：4分
有浓郁的咸蛋黄味
香味：3分
开袋能闻到饼干的香味
推荐指数：4分
是让人想要一直吃的存在，但吃多了会有一点点咸
以上两款饼干的卡路里也很相近，在30g/150卡左右。
★卡滋咸蛋黄爆米花
咸蛋黄味的爆米花听起来像是黑暗料理？但吃过之后，它绝对是本次测评的冠军黑马！曾受过加拿大外媒报道过~
卡滋的这款爆米花真的太好吃啦，开袋就是扑鼻而来的咸蛋黄香，入口之后咸蛋黄味很很浓郁。而爆米花本身还有甜甜的cheese味，甜咸的味道中和的恰到好处，而且一直吃的话也不会有很咸或者很腻的感觉！
爆米花的卡路里稍微高一些，在40g/260卡左右
酥脆度：3分
正常爆米花脆度
油腻度：3分
不油腻
咸蛋黄浓度：5分
浓郁咸蛋黄味
香味：5分
开袋就是扑鼻的咸蛋黄香味
推荐指数：5分
买它！
方便面
如果说咸蛋黄味的小零食你还有所耳闻，那咸蛋黄味的泡面绝对是小众产品啦。下面让我们来康康，这些咸蛋黄味的泡面到底是在蹭热度，还是真的实力派~
★老杨咸蛋黄干拌面
这款泡面本来是小编最期待的，但吃过之后却令人很失望。首先这款泡面的咸蛋黄态调味包就是这个牌子的咸蛋黄饼干...把饼干碾碎之后撒在泡面上，可想而知，泡面几乎不会有咸蛋黄味了。其次它的酱料包味道很诡异，明明是国产泡面，酱料的味道却有很浓重的东南亚风格。
用料：3分
3个调料包，咸蛋黄调料包比较敷衍
咸蛋黄浓度：1分
基本没有咸蛋黄味
味道：2分
诡异的东南亚风格
推荐指数：2分
不推荐
Kool
这款泡面虽然有一个很看起来很棒的咸蛋黄酱料包，但吃起来同样没什么咸蛋黄味。反而是辣味比较突出，又有一些芝麻油的味道，吃起来的味道很像泰国的MAMA方便面。
用料：4分
3个调料包，用料良心
咸蛋黄浓度：1.5分
基本没有咸蛋黄味
味道：3分
普通辣味方便面
推荐指数：3分
作为普通方便面还OK
Running
这款方便面从包装到酱料包到口感，和上一款基本一模一样，小编完全感觉是在吃同一款方便面。
用料：4分
3个调料包，用料良心
咸蛋黄浓度：1.5分
基本没有咸蛋黄味
味道：3分
普通辣味方便面
推荐指数：3分
作为普通方便面还OK
Oriental Kitchen
四款方便面中唯一的袋装，虽然操作性上不如前三个方便，但它的味道秒杀前三个！因为这是四个方便面中，唯一能够吃出咸蛋黄味道的面！虽然这款面没有蔬菜包，辣味也过重，但就凭借它真的有咸蛋黄味，还是要给个好评！
用料：3分
2个调料包，咸蛋黄包用料足，但没有蔬菜包
咸蛋黄浓度：4分
有咸蛋黄味
味道：3.5分
刚吃的时候咸蛋黄味浓郁，吃多几口之后辣味过重
推荐指数：4分
能吃出咸蛋黄味
冠军榜
总得来说，测评下来，我们觉得爆米花的味道是当之无愧的冠军！
新加坡的网红AUNTY ESTHER'S和泰国的网红薯片INAFC也让人非常惊讶，无论是酥脆度还是蛋黄浓度。