在中国，评选为了吃都值得去一趟的地方，潮汕绝对是榜单第一名。
食神蔡澜评价它是“中国美食的孤岛”；
连陈晓卿也公开向潮汕表白：“没有去过潮汕的人不可自称美食家。”
中国任何一部美食纪录片都少不了对它的赞美之词，从《舌尖》，到《风味人间》，再到今年Netflix采购的第一部中国原创美食纪录片《风味原产地》，光潮汕就拍了20集！
潮汕，透过美食，你能读懂这片土地上的人和事，潮汕人的特质与坚守。
一碗简单的白粥，都能在潮汕人民的手下生花，百来种杂咸用来衬托白粥的鲜甜，简单却华丽的搭配，让你瞬间爱上潮汕的早晨和夜晚。
一份牛肉火锅，可以让你感受前所未有的牛肉口感—入口即化。吃过潮汕的牛肉，才知道什么叫新鲜。
一只卤鹅，都跟其它地方不一样，香滑入味，肥而不腻，独具风味。这种独特的潮味源于近二十味食材、药材巧妙搭配、浑然一体…
一碗茶，也不愿“屈就”广东人和福建人喜欢的乌龙茶或大红袍，潮汕人只喝一种采自潮州凤凰山的名叫“单枞”茶叶…
∆暑期杭州往返潮汕含税才几百块！
前不久，小编就趁周末打飞的去了一趟潮汕，惊喜的发现这里不仅有美食，更有其它地方没有的传统味浓。
三天两晚，一个周末的时间，
吃到了当地人才去的美食老店；
玩到了攻略里没有的深度玩法；
看到了潮汕最具生活气息的另一面；
你绝对想不到，以上所有的深度游玩法我全是在一家酒店里体验到的！
它就是潮州御酒店·文凡臻选。
住一家酒店，玩透一个目的地
作为一个旅行编辑，每次出门前必定会找无数攻略，向本地人打听小众玩法。
但这一次，来潮汕，我却难得一次，没有做任何攻略，只买了一张机票就出发了。
因为来之前，就定好了潮州御酒店·文凡臻选。
这家小而美的精品酒店，主打的就是在地文化的挖掘，酒店把潮州的美食、景点、文化设计成一条条线路，带给你最地道的深度游玩法。
比如你可以跟着管家开始一次寻味之旅，可以体验那些攻略上没有、独属于潮州特色的二十四节令鼓、功夫茶文化、嵌瓷体验、古城夜游、潮绣等等。
可以说，住一家酒店，就玩透了一个目的地。
这样的酒店，在国内大多数只提供住宿服务的酒店圈，很少见。
但对于潮州御酒店·文凡臻选能把在地文化挖掘那么深入，我却一点也不意外。原因还是酒店背后的管理团队——来自新加坡的团队“东方凡”。
文凡(VEN.)品牌旗下的酒店和度假村都极富当地色彩，它给予的不仅仅是现代的轻奢旅居体验，还要带你深入当地去旅行。给我印象最深的便是位于青岩古镇的文凡·状元别院，它在贵州开创了一价全包轻奢文化旅居的先河。
藏身潮州老城区的中心地段
旧时老百货大楼的华丽变身
潮州御酒店·文凡臻选位于潮州老城区的中心地段——牌坊街，也是潮州老城的著名景点之一，如同南锣鼓巷之于北京；新天地之于上海。
牌坊街的历史可追溯回1517年，这条不到两公里的商业街，两边保留了众多骑楼建筑，很有马来西亚小城的感觉。
酒店门口的巨大“鉎牛”，它的原型是潮州广济桥的吉祥神兽，经过洪忠轩的重新塑造，这个雕塑竟然变成了一个十分符合现代空间的造型景观。现在已经成了整条街上的网红打卡景点。
睡进一座戏剧主题的博物馆
随时上演“一出好戏”
酒店设计师是迪拜塔顶层酒店会馆的“同款”设计师——洪忠轩，他和他的团队匠心十足地设计融合了现代时尚感与潮汕传统文化，更用戏剧一一潮剧为基因，以湘子桥(广济桥)失而复归的鉎牛为主线，将中国潮州的戏剧、铜艺、雕艺、花灯等非物质文化遗产工艺融入了酒店的设计中。
作为国内首家融合戏剧及非物质文化遗产的博物馆式精品奢华酒店，从踏入酒店大门开始，一出好戏便开始了！
三重门一道道依次打开，仿佛戏剧中的主角登台亮相一般，入住酒店，你便是主角。
在大堂check in的接待区小憩，又见到了一尊托腮下棋的“鉎牛”。设计师极具巧思地把“牛”元素融入酒店各处，小到一个把手，大到酒店的装置艺术，并赋予牛各种形态可掬的趣致的造型，例如思考牛、行走牛、悬挂牛……每次不经意间发现它的身影，都能感受到设计师的用心。
类似把文化融入酒店设计的巧思还有很多：
大堂天花板的花灯也是潮州的传统文化之一，设计元素来源于酒店旁边广济桥的桥亭，如同水中倒影，非常别致。
仔细观察，你会发现时尚的大堂里有几根斑驳的水泥柱，它们是酒店前身老百货大楼的遗留之物，设计师在改造酒店时特意保留下来了，也一并留下了属于这栋老建筑的故事。
大堂展柜的玻璃罩里有一些侨批、银票和古董书籍，住进这里，仿佛就住进了一间潮州文化历史的博物馆。
这也是酒店建造的初心：用一家酒店留住潮州的历史文化，用设计让更多人感受到潮州的魅力。
超大度假空间的客房不是唯一亮点
它的细节更打动人心
酒店客房，从45平米到80平米不等，空间极大，非常适合度假。此次，小飞君入住的是精选客房，客房面积有50平方米。
房间色调大胆采用了孔雀石绿和姜黄色，大理石花纹的地毯，有种高贵宫廷复古的调调。
∆每间房都自带韩泉泡池
一进入房间，首选还是被客房内巨大的“韩泉”泡池惊艳到，据管家介绍，温石泡池可以保温，睡觉前泡澡，一早起来还可以保持温热。最重要的是泡池容量跟私人浴缸绝对不是一个量级，我笑称可以在里面游泳了。可见酒店更注重体验感，所以宁可任性地“浪费”空间，也要极度还原泡池应有的模样。
特别暑假，如果带孩子，在房间泡池里尽情玩水绝对不是问题。
∆酒店会提供开夜床服务，一本书造型的小夜灯让你不由地温暖起来
细细品味，你会发现客房绝对不只有空间大这一个优点，它的细节更打动人心。特别酒店标配的硬件设施，可以说赶超五星的配置了。
首选吸引我目光的便是一整套Hermes浴品；
即便在高端星级度假酒店也极少见到的Dyson吹风机（就连插头都帮你插好了，超贴心）。
Mini吧的咖啡胶囊机，还有软饮都是免费享用的，难怪管家都说住店的客人都不愿意走出房间了；
作为东方美学浓郁的酒店，房内里还备有潮汕特色的凤凰单枞茶和茶具。
探索房间过程如同寻宝一般，酒店控自然懂得其中乐趣。
令人眼前一亮的定制服务
从早餐、到mini吧种类都可自选
潮州御酒店的服务并不是从到达酒店的一刻才开始，超过7项定制服务项目，酒店管家在之前就会与你细细确认。第一次收到酒店的定制清单时，真的有被上面近30条可选定制服务“吓到”！有几个特别贴心的定制服务有必要跟大家提前剧透一下！
除了房间标配的枕头，酒店提供定制枕芯服务，荞麦枕、乳胶枕、决明子枕、菊花枕，每一种枕头对应功效都帮你标好了！包让你一夜好眠。
酒店还提供日本进口的药浴（3种矿物药浴＋1种矿物牛奶浴），你可以根据个人喜好选择自己想要的药浴种类，入夜，管家会把韩江原石汤池备好。
早餐可选择在酒店房间用餐，或是跟着管家开启一场潮州寻味之旅（后面会详细分享）
客房内甚至连欢迎水果、mini吧软饮种类都可定制，选定水果之乡的应季欢迎水果，潮州莲雾、杏李、橄榄……名字都美得像诗，怎么点都不会出错。迷你吧里早已整齐地列好喜爱的软饮，不妨选择尝尝当地特色的仙草蜜。
虽然一年睡过酒店上百家，这样极致的服务还是第一次见。
跟大部分酒店附加服务都要收费不同，潮州御酒店最大特色就是省心，甚至还有免费洗衣服烘干的服务。让你在旅途中也不必为换洗脏衣服忧愁。
在剧场里吃“米其林式的无国界料理”
餐厅美食甚至俘获了当地老饕的胃
潮州御酒店的餐饮大大出乎了我的意料，餐厅的座位总计更是只有18个。原本以为在潮州这个美食之都，餐厅美食很难出彩，没想到潮州御酒店依然交出了满分答卷，据说酒店的餐厅连本地人都专程来吃，频频受到当地老饕的光顾。
|| 御膳料理
主打融合了分子料理和潮州美食传统的创意料理，也许御酒店的御膳料理是世界上唯一一家。
小编体验了整个用餐过程，堪称惊艳。
餐桌设计采用了食客环绕着主厨料理台而坐的形式，可以更好的交谈，无形中对潮州的美食文化又加深了理解。
特别是一些藏了小惊喜的分子料理创意菜，吃进去的仿佛是一道道艺术品。
PS:菜单偶尔会根据时令微调~
|| 戏剧晚宴
潮州潮剧也是潮州文化中非常有名的一个元素，这个用潮州方言所演唱的古老剧中已经有了四百三十年的历史，起源于宋元南戏的一个分支，目前有两千多个剧目。
潮州御酒店被称为“可以住的戏剧文化博物馆”，酒店结合餐厅设计打造了具有沉浸式戏剧用餐体验。尤其是戏剧晚宴令人大开眼界。
酒店在原本位置就不多的餐厅搭建起一个戏台，邀请当地著名的潮剧艺术家登台表演，而且还会邀请住客也换上剧服登台学习，真正地把当地文化做成了特色的体验，让客人可以更深入的了解当地文化历史。
赏剧品菜余味间，管家将绘声绘色地引导剧情，抛出剧目互动彩蛋……全景浸入式感受剧情的跌宕起伏。
所以，我们也特地在套餐中打包进了700的餐饮代金券，相信我，绝对值得你体验。
在酒店下午茶
像个潮州人一样慢悠悠去喝茶
潮汕人爱喝茶，他们嗜茶如命，没有什么能够阻挡潮汕人喝茶。甚至有句玩笑话这样说：潮汕人就算去别人家吵架，进门第一件事也是坐下来喝茶。但事实真的就是这样：嗜茶如命的天性，也造就了潮汕人骨子里的慢节奏。
走在街头，不管是做什么生意的店铺，几乎每个店门口都有一个茶席，随时准备喝茶。来到潮汕，你也应该像个当地人一样，慢悠悠去喝茶。
||御茶工坊
主打当地文化的潮州御酒店·文凡臻选里，自然少不了一间茶室。酒店在原本不大的空间里，辟出了一个御茶工坊，红色系的墙面大胆前卫，墙上还有老物件的装饰。木质的传统条案非常有质感，在这里体验地地道道的潮汕功夫茶和茶文化。
潮汕人只喝采自潮州凤凰山的单枞茶，小飞君还是第一次听说这个品种的茶，真的百闻不如一品，淡淡的清新，唇齿余香，瞬间被这款茶圈粉。
|| 西式下午茶
不光有本地特色的中式茶，酒店还提供客房里的西式下午茶。
潮州御酒店·文凡臻选的西式下午茶也是鼎鼎大名，携手“西点中的爱马仕 ”——潮汕GABLY法式甜品，融合了潮州文化美学的元素，每个甜品都让人赏心悦目。此品牌由毕业于甜品界“哈佛”的顶级厨艺学院-法国雷诺特主厨操刀，与“法国甜品界毕加索Pierre Hermé ”大师学艺将正宗法式带回潮汕，中法日三国美食文化渗透理解出品。据说连李嘉诚先生都品尝过她的出品。
茶单上也都奢侈地选用了TWG的茶叶，整个下午茶都高级感满满！
不必费脑子做攻略
酒店管家一站式带你体验“风味潮汕”
不得不提的还有御酒店的全程管家服务，每天从早到晚都有不一样的活动可以参加。“文化及体验探索活动”是文凡的专属特色。
这一次，我没有做任何攻略，而是选择了酒店提供的每日1次的自选文化体验活动，漫步古城/古城寻味/24节令鼓/戏剧体验……全都是御酒店的管家多维定制规划。
接下来，就跟我三天两晚的行程来了解一座游客未知的潮州！
D1
15:00PM
||漫步古城，走街串巷才能了解一座城
戳视频先行探访潮州的文化底蕴
潮州御酒店·文凡臻选位于百年牌坊街中段，这里的每座牌坊每条小巷都有自己的故事，而想要了解一座城市，就要去走街串巷。
体验酒店的古城漫步线路，听管家为你“讲讲古”（潮州话讲老故事），走累了，择一百年老宅落座，像个潮州人一样喝喝茶。就像这样做半日潮州闲人，也可以尽兴。
D2
9：00am
||“放弃”酒店早餐，跟着管家开启一段潮州寻味之旅
套餐内含双人客房内私人精致早餐，但如果你愿意早起，又将获得一段舌尖的神奇之旅。
在小吃遍地的潮州，最好的方式就是像这样有本地人带你吃。本地管家会带着你在古牌坊街内走街串巷地觅食，只为你选择地道小吃。肠粉、牛杂粿条、苦刺肉汤、粽球、粿汁、管煎、潮式水饺、鱼册等等均是当地人口碑之选。
肠粉界的“陈奕迅”，当地人从小吃到大的牛杂粿条店……都是游客攻略上找不到的私藏小店！并且全部由管家买单哟！
特别是吃惯了酒店自助，像这样接地气却体验感十足的早餐美食之旅，真的是惊喜！
记得尝一碗牛肉丸粿条汤，毕竟牛肉丸是这里最负盛名的美食之一。牛肉丸千锤百打，筋销肉烂，配上裸条和一小碟沙茶酱，就是一顿能满足老饕们味蕾的丰盛早餐。
15:00
||二十四节令鼓，体验来自古老中国的传统文化
下午管家带着你亲自体验源于马来西亚、以传统二十四节令为创意的鼓乐表演，感知南方广东狮鼓和传统书法艺术的结合。创始人陈再藩先生祖籍广东潮州，是马来西亚第二代华裔。这项中国古老文化智慧的24节气成功列入世界非物质文化遗产代表性项目名录。
起初，对这项传统文化不了解的我们，并没有很期待，但在师傅教我们了几个简单音节和动作，上手实战体验了一下，气势磅礴的打击声动耳膜，心中不免升起了对自然的敬畏，瞬间被感染到。
20:00
||广济桥灯光秀
夜色笼罩的潮汕，又拥有了另一番风情。广济桥与河北赵县赵州桥、北京卢沟桥和福建洛阳桥并成为中国四大古桥。柔柔水波映照着广济桥变幻的灯火，光影在清风明月间流转，这又是一台属于广济桥的戏，一台流光溢彩的艺术杰作。
21:00
||地道宵夜
越来越深的夜，会让你胃也越来越躁动不安。如果不曾流连于潮汕宵夜档，都不好意思说到过潮汕。酒店边角街巷宵夜丰盛、种类繁多、味道鲜美都惊艳四方。夜半时分，打冷、生腌蟹、鱼生、鱼饭、砂锅粥、沙茶粿……都是旅行者无法抵抗的宵夜美食。
三天两晚，从美食、、古城、老街小巷、潮剧，再到二十四节令鼓，酒店每天总能带给我惊喜。因为御酒店最在乎的就是潮文化的保护和传承，更是把它渗透到酒店以及线路的每一个环节里，让你不负此行。
潮州御酒店·文凡臻选
地址：广东省潮州市湘桥区太平路296号（百货大楼旧址）