中国海参行业第一家上市生产商的利润有所增加，这表明我国消费者对海参消费的需求正在增加。
2019年，山东好当家水产开发有限公司的收入增长6.64％，达到12.26亿元人民币（1.68亿美元），而净利润增长4.86％至6505万人民币（910万美元）。资料显示，好当家业务涵盖海水养殖、食品加工、远洋捕捞、医药保健四个方面。2019年，好当家核心产品海参实现营收5亿元，同比增长21.99%，其毛利率为13.33%，同比下降12.82%。其中，鲜海参捕捞量达到3291.94吨，同比增加13.8%；平均对外销售价格升至137.32元/公斤，同比增长5.78%。
由此可以看出，山东好当家的财务状况优于其他以甲壳类或罗非鱼为主的中国海鲜上市公司。海参的需求目前超过供应。
在中国，新鲜海参的供应仅在北部（主要在辽宁和山东两个省），但不足以供应市场。海参是南方的传统菜肴上的食物，但不在这里生产，因此该产品通常以干燥形式发售，这也意味着该产品将以方便的方式在家中食用。
市场发生了变化。南部干海参的市场非常活跃，主要分布在广东和广西两省。目前，这个市场由香港和新加坡的贸易公司主导。“如果我们可以直接进口，我们当然可以以更具竞争力的价格进入市场。” 海鲜商人Michael Pang说。该产品在中国始终有重要的市场。如果我们能够建立良好的供应基础，那么就有机会获利。
来自加拿大和其他地方的许可供应商已经将海参运到中国已有一段时间了。来自埃及，尼加拉瓜，墨西哥和摩洛哥的出口商也试图进入该市场，并积极寻求愿意购买自然采摘的海参的中国客户。