新华网南京11月15日电（虞启忠）“如果没有豆腐，我的理想怎么实现？”面对大伙“为什么选择豆腐做创业项目”的提问，闫朝恒风趣而又坚定。这个2015年大学毕业的帅小伙子，居然已经创业快满五年了。尽管小闫是一个93年的创业者，但是头衔可不少，目前任职常州壹明唐食品有限公司董事长、常州琼玉豆腐有限公司董事长、常州市食品协会副会长、常州市豆制品协会秘书长、常州轻工职业技术学院创业导师、壹明唐公益负责人、壹明唐食品商业学院院长。
年轻朝气的闫朝恒
闫朝恒，1993年5月4日出生于江苏省连云港市赣榆县，2015年6月毕业于常州轻工职业技术学院，优秀毕业生；企业家、著名讲师、创业导师。大学期间有服装、快递、装修、传媒、互联网、农业等三十几个行业的从业经历，有丰富的创业经验。其自主创立的壹明唐品牌于2016年04月12日创立以来，受到政府各级部门大力支持，也相继获得了2016常州市公益创业大赛一等奖、2016江苏省互联网+创新创业大赛一等奖、2016年江苏省互联网+创新创业大赛“最佳带动就业奖金”、2016第四届“创业江苏”科技创新创业大赛省总决赛三等奖并入围第五届中国创新创业大赛全国总决赛、2017第三届“i创杯”互联网创新创业大赛优秀奖等十几项重量级赛事的好成绩。目前其公司旗下的品牌项目（琼玉豆腐、壹明唐、茶山夜等）发展迅猛，拥有实体门店近500多家，带动下岗失业人员再就业、创业人数超过5000人，被美誉为“豆腐大王”。 闫朝恒也获得2017创响江苏大学生创业大赛江苏省创业标兵冠军。
获得创业标兵冠军颁奖现场
“不安分”的大学生活
从2012年9月考入常州轻工职业技术学院，他就开始了不平凡的创业之旅。摆过地摊、卖过烧烤、销过红酒、做过快递，来来回回不下二十个行当。他的第一单大生意来自于服装领域，三个月的时间净赚27万元，那个时候他还在读大一。
经营服装的过程也并非一帆风顺，运营之初就有几大难点——资金来源 、供应链 、销售渠道。但眼前的困难并没有将他难倒，小闫利用自己高中人脉，在各个大学快速建立营销渠道，顶着极大的压力周转了四个同学的学费作为供应链的押金，并对供应链合作商做出了高风险承兑——如若承诺的业绩没有做到，分文不拿且押金不要。运气总是偏爱勇敢的人，他和他的团队大获全胜，收获了人生的第一桶金。
后来，小闫又相继尝试了很多的行业，但考虑到要有一份能干一辈子的事业，小闫开始将自己做的几十种行业进行详细分析，他发现，绿色食品是一个比较有爆发力的领域，食品行业做成百年企业的可能性要比其他行业大很多，于是他下定决心要在食品行业深耕。
深耕豆制品与加盟大创园
小闫再次迎来了一个重大机遇。大二期间，常州市豆制品协会换届会议上，他本不属于参会人员，却凭借自己的多元复合发酵豆腐专利，机缘巧合的出现在会议上。初生牛犊不怕虎，一番发言后专家纷纷侧目相看，尤其是得到当时常州知名豆制品公司——常州琼玉豆腐老总的赏识，一举当选为常州市豆制品协会秘书长。
2014年6月，常州琼玉豆腐老总面临退休，闫朝恒也给即将结束的大学生活增添了浓墨重彩的一笔，与常州琼玉豆腐有限公司达成协议，出任法人代表兼董事长。
接手琼玉豆腐后，闫朝恒随即进行了大规模的市场调查，他发现大众对健康食品的诉求日趋迫切，现做现卖豆制品在商场超市以及菜市场中尚属空缺留白。于是，他改进了琼玉豆腐前店后厂的经营模式，一天跑10几家菜市场发展加盟商，短短一个月就跑遍了常州的菜市场。同时他专注于做两件事，一是花大力气、大成本确保食品安全，二是进行公司管理的改革，小到加盟商的服装，大到选址，他都一一过问。艰辛努力获得了回报，琼玉豆腐获得了飞速的发展，从接手到2015上半年经过不到一年的时间，连锁店已经从当初的50多家发展到了240多家，遍布上海、苏州、无锡、常州、南通、连云港、贵州、等多个省市。
壹明唐成为小闫创业新起点
2016年，为了弥补琼玉豆腐主要布局在菜市场的运营短板，闫朝恒创立了新的豆制品品牌“壹明唐”，主要定位于在全国中大型商超现做现卖的豆制品专卖店，模式为前店后厂，由此开创了超市豆制品现做现卖连锁店的先河。为了开好豆制品专卖店，他在相关产业链上下游模块也进行了重点布局，第一个模块是在苏北地区建立了7个无机大豆产业基地，保障优质无机原材料的供应；第二个模块是建立了全产业链食品安全追溯体体系，为绿色食品提供安全保障；第三个模块是建立了壹明唐实验室，主攻大数据应用、产品与设备的技术开发、以及豆制品行业标准化体系的研究；第四个模块是线上建立农民工就业平台。自壹明唐的第一家门店正式成立以来,恰好走过了一年时间，公司共开出直营店33家，加盟店100多家，从苏州到上海、从南昌到深圳，甚至开到了新加坡。2016年壹明唐公司实现营业收入1832万元，今年上半年已经超过了去年全年的水平。