2021 年 11 月 24 日，澳大利亚葡萄酒生产商 Penfolds 的第一桶与 NFT（不可替代代币）挂钩的葡萄酒仅用了 12 秒就被出售。
来自该酒厂的 Magill Cellar 3 的 2021 年份酒桶已投放到 BlockBar，这是世界上第一个直接面向消费者的豪华葡萄酒和烈酒的 NFT 市场。它被一位国际买家以 130,000 美元（176,600 新元）的价格买下。
Penfolds 首席营销官 Kristy Keyte 说：“我们对桶装 NFT 的兴趣感到震惊，”他补充说，此次销售证明了葡萄酒的质量。
NFT 是加密货币数字资产世界中的一种新现象。NFT 是存储在区块链或安全数字分类账上的数据单元。这听起来像是一种加密货币，如比特币或以太坊，但有一个关键区别：与加密货币不同，NFT 不可互换，因此是“不可替代的”。每个 NFT 都是独一无二的加密代币，代表一种独特的资产或物品。
还在迷茫吗？将加密货币视为篮球交易卡。如果你是在 1980 年代长大的（就像这位作家一样），你会求你妈妈给你买几包光面的 NBA 卡片。您和您的朋友认为斯科蒂·皮蓬和拉里·伯德（千禧一代，请用谷歌搜索）的卡片具有同等价值并且可以交易。比特币和以太坊可以这样互换。
自从几年前出现在区块链领域以来，NFT 在很大程度上与数字艺术品、音乐和游戏联系在一起。这个类别正在改变艺术家，无论是名不见经传的艺术家，如何将他们的艺术和娱乐形式货币化。
买家在使用以太坊等加密货币购买 NFT 之前，首先设置了一个数字加密钱包。他们也可以在 NFT 市场中转售他们的 NFT。
支持者认为 NFT 将使艺术行业民主化；反对者质疑数字艺术的价值。2021 年 6 月，来自 CryptoPunks 的“Covid Alien”头像（一个 NFT 像素艺术角色集合）在苏富比拍卖会上以超过 1170 万美元的价格售出。社交媒体的化身是否像墙上的梵高画一样有价值，这是另一天的讨论。
随着葡萄酒和烈酒现在加入 NFT 的竞争，曾经完全不同的加密货币和美食世界已经融合在一起。人们现在可以购买和交易与不仅是收藏品而且是实物、可食用的东西相关的 NFT；味觉的。
奔富葡萄酒 NFT 的买家将在 2022 年 10 月装瓶之日将他的酒桶转换为 300 瓶 NFT。买家将拥有全部 300 瓶 NFT，可以通过 BlockBar 平台转售或转让。实体酒瓶将存放在 BlockBar 在新加坡的设施中，购买者可以在 2023 年 10 月葡萄酒发布后兑换。
奔富于 2022 年 1 月 18 日在 BlockBar 上进行了第二次 NFT，这次提供与 300 瓶 Penfolds Magill Cellar 3 的 Cabernet-Shiraz 2018 相关的单独 NFT。这是 Penfolds 第一次销售 Magill Cellar 3 的单瓶葡萄酒– 迄今为止，地窖的葡萄酒仅以桶装形式提供。
“我们看到了与 BlockBar 合作的巨大价值，以及通过激动人心的创新接触新消费者的机会，”Keyte 说。“NFT 将继续在奔富限量版超豪华葡萄酒组合中发挥重要作用。”
加州葡萄酒巨头罗伯特蒙大维也参与其中，去年 12 月通过区块链技术在其网站上推出了与 1,966 个 1.5 升瓷酒瓶相关的 NFT。这些装有赤霞珠葡萄酒的容器是由法国豪华瓷器公司 Bernardaud 制造的。
有迹象表明，老式的波尔多酿酒师可能会接受在区块链领域发布葡萄酒的想法。2021 年 6 月，位于圣埃美隆的 Chateau Angelus 与总部位于英国的葡萄酒投资公司 Cult Wines 合作，在 OpenSea 上提供与一桶 Angelus 2020 相关联的 NFT 和庄园标志性铃铛的原始 3D 数字艺术品， NFT 市场。
Chateau Angelus 的首席执行官兼所有者 Stephanie de Bouard-Rivoal 表示，对于庄园来说，“在为未来做好准备时，拥抱新技术并积极主动”非常重要。
Spirit 品牌还在 BlockBar 上推出了 NFT：Royal Salute 去年 12 月发布了一款来自其 Time Series Collection 的 51 年陈酿威士忌。一月份，Hennessy 提供了两个与 Hennessy.8 相关的 NFT。干邑白兰地——由轩尼诗调酒大师挑选的八种生命之水混合而成——装在由 Baccarat 打造的水晶玻璃瓶中。
绝妙的概念，但要注意风险
新加坡的葡萄酒专家和商人对这种基于区块链的酒类贸易发展看法不一，从热情到矛盾情绪不等。
葡萄酒分销商 Wine Clique 的执行董事 Alice Wee 表示，区块链技术保证了隐私保护、可见性和可追溯性，这是葡萄酒行业多年来打击欺诈行为所需要的，尤其是对优质葡萄酒而言。
葡萄酒进口商 Kot Selections 的董事总经理 Ong Yixin 表示，葡萄酒 NFT 的概念“目前似乎非常小众，烟比火还多”。
“几年前，区块链作为一种底层技术听起来像是一个证明监管链的好主意，但对于 NFT，金融或投机动机似乎更强，”他说。“我认为大多数葡萄酒消费者不会关心葡萄酒 NFT，但投资者对任何 NFT 都足够了解，只要基础有形资产具有一定价值，这对某些葡萄酒来说是正确的。”
到目前为止，加入 NFT 潮流的主要是大型葡萄酒品牌。Ong 认为，小型或精品酒厂最终会给 NFT 游戏带来机会，特别是对于专注于直接面向消费者销售的狂热酒厂。
“如果 [这个概念] 变得更有前景，葡萄酒经销商也将有动力开始为其稀有葡萄酒发行 NFT，”Ong 说。
葡萄酒和烈酒培训和咨询公司 The Beverage Clique 的首席培训师 Sean Ou 表示，葡萄酒 NFT 的交易为酒商和客户提供了一个探索的机会，因为将优质葡萄酒作为商品交易是一种常见的做法。真实世界。
然而，他担心在所谓的安全区块链中存在欺诈的可能性。“考虑到 [NFT 场景] 将成为富人的竞争环境，欺诈者和诈骗艺术家将目光投向了一个新的诱人渠道，”他说。
区块链专家兼新加坡区块链协会联合主席 Chia Hock Lai 表示，与数字收藏品和葡萄酒等食品相关的 NFT 具有相同的网络风险，例如用户丢失了他的加密钱包的私钥，因此可以访问他的 NFT ，或加密钱包被黑客入侵。
对于与数字文件或收藏品相关的 NFT，发行 NFT 的公司可能会破产，从而使买家拥有与不再存在的资产相关联的代币。Chia 说，与葡萄酒和烈酒等食品相关的 NFT 也可能出现同样的情况。
“对于那些投资葡萄酒 NFT 的人来说，除了采用良好的网络卫生外，他们还应该检查销售葡萄酒 NFT 的公司的可信度，以及是否有保险来弥补任何损失，”Chia 说。
他补充说，葡萄酒 NFT 确实代表了区块链技术的出色使用。“[它提供]所有权和透明度的数字证明，”他说。“还有一些方法可以对葡萄酒 NFT 进行细分，以使收藏家或投资者更容易获得昂贵的葡萄酒。因此，葡萄酒和烈酒 NFT 可能会吸引通常更年轻且更喜欢所有数字化事物的加密原住民，而且这一细分市场正在增长。
“在我看来，只有价值高且不易腐烂的食品，例如一瓶未开封的葡萄酒，才适合将其标记为 NFT。”
不过，现在 NFT 的情况看起来并不乐观。加密货币中充斥着 NFT 大崩盘的警告，暗指近年来比特币的崩盘。
Chia 表示，目前 NFT 市场存在高度的过度行为。“由于 NFT 市场与加密货币市场有着内在的联系，截至 2022 年 1 月，加密货币市场目前处于熊市，我不会对看到一些修正感到惊讶，”他说。
“[但]这也取决于 NFT 的类型。对于标的资产类似于葡萄酒的 NFT，其定价将不太容易受到供需市场力量相对于加密货币的影响——换句话说，定价将更多地与葡萄酒的价值挂钩，”补充说嘉。
Wine Clique 的 Wee 预见到区块链技术将是一个长期趋势。
“包括葡萄酒市场在内的消费品行业正在公开适应这些数字化转变，”她说。“鉴于葡萄酒行业一直是传统的，并且落后于现代变革，很高兴看到一些公认的生产商正在投入新的数字创新。”