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海南春节必吃的 “ 三道年菜 ” 了解下

昨天我们品尝了新加坡广东华人春节必吃的三道年菜,今天我们接着品尝下海南华人必吃的三道年菜~

跟着小文走起~

合家欢

根据海南传统习俗,他们在大年初一都得吃素,这代表在新的一年会顺心如意。

海南风味十足的合家欢是将30余种食材一锅煮,里面有黄芽白、腐竹、黑木耳、金针菇、红萝卜、葱姜蒜等食材。另外还有斋鸡等,一大锅合家欢可以隔天吃,味道更好,更入味,寓意一大家人来年更加的团圆美满。

海南鸡饭

“文昌鸡”在海南名菜里特别具有代表性,在海南人的除夕夜,必定少不了海南风味的传统海南鸡饭,美味的白切鸡和圆滚滚的饭团,寓意团团圆圆。

吃双鱼

海南人名菜“吃双鱼”是每年新年、祭祀神明以及阖家团圆饭必吃的一道菜,顾名思义就是一对肥美的鲜鱼,寓意大鱼大肉、丰衣足食~