随着春节临近，年味越来越浓，余庆各企业、工厂开足马力，全力备战新春佳节。在余庆县本土企业敖妹鱼火锅底料厂，口味独特的底料制品也迎来了生产销售高峰期，月产量达15万瓶。
在余庆县大乌江镇敖妹鱼火锅底料厂，一件件打包好的鱼火锅底料、油辣椒等产品堆满了整个仓库。另一边，工作人员还在来回穿梭在每个仓库之间，忙着取料、翻炒、装瓶、打包等工序，整个加工过程井然有序，工厂内一派繁忙景象。
余庆县敖妹鱼火锅底料厂员工罗桥英说：“我们这两天比较忙，而且都是两班倒，晚上有时候要加班到一、两点，春节了，需求量比较大，我们也在保质加工。”
余庆县敖妹鱼火锅底料厂是由当地群众敖登凤创办而成,自主研发了剔骨鸭辣椒、辣子鸡辣椒等10余种产品。产品采用的食材主要是余庆县特有的小西红柿和辣椒制作而成，食用简单、口味独特，在市场上得到了广大消费者的亲睐。同时，在春节临近期间，敖妹鱼火锅底料厂抢抓商机，通过抖音、互联网等平台，多模式、多渠道进行推广，产品供不应求远销全国各地，月订单达40万余元。
余庆县敖妹鱼火锅底料厂负责人敖登凤说：“我们的产品是采取的线上线下相结合的方式，主要销往北京、上海、新加坡等市场，一天的生产量大约在5000瓶左右，一年的总产值大概在800万元左右。”（全媒体记者 刘武能 实习记者 印鸿）