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自从学会做这饭,儿子再也不叫外卖了,鲜香美味,食欲大开

自从学会做这饭,儿子再也不叫外卖了,这道菜鲜香美味,令人食欲大开。

小时候经常饿肚子。放学后,只要爸爸妈妈还没下班,肚子再饿也只能等。不像现在的网络时代这么方便,肚子饿了随时叫个外卖,几分钟的功夫就能送到。


儿子比较喜欢吃咖喱饭,以前也是经常点外卖。可是自从我学会了做这道咖喱芝士鸡丁饭后,儿子再也不叫外卖了,儿子还说,老妈做的比外卖好吃。

咖喱是一种调味品,是用各种香料调制而成的。我们常见的有印度咖喱、新加坡咖喱、泰国咖喱。

印度咖喱是以丁香、小茴香籽、胡荽子、芥末籽、姜黄粉和辣椒调制而成的。正宗的印度咖喱味道浓郁,辣味比较重。新加坡咖喱比较温和,比较适合大众。泰国咖喱鲜香味美,其中的香茅、鱼露、月桂叶等香料,让泰国咖喱味道更香,鲜美异常。


咖喱芝士鸡丁饭,一点儿也不难,软糯鲜香滋味十足,吃不腻。

这道咖喱芝士鸡丁饭,色泽金黄,香味浓郁。用勺子舀一勺送入口中,浓郁的咖喱香味瞬间在口腔中爆炸,与软糯的土豆丁、鸡肉丁完美融合,软糯鲜香滋味十足,一口顺喉而下,超满足!做多少次也吃不腻。


——【咖喱芝士鸡肉饭】——

▋【主食材】:大米3杯(电饭煲自带的杯子),清水适量,鸡胸肉300克,咖喱2块(根据个人口味增减),奶酪芝士(也可以不放)1片,胡萝卜半个,土豆1个,青椒半个

▋【调料】:盐适量,食用油适量,生抽1勺,料酒1勺,胡椒粉1小勺,鸡精1小勺

◆◆◆【制作步骤】:◆◆◆

1、先准备做米饭的食材,用电饭煲自带的杯子量3杯大米。先把米饭做上,再去做其他配菜,节省时间。


2、将大米淘洗干净,最多不超过2遍,以免损失营养。大米淘洗干净之后,装入臻米脱糖养生饭煲X6的滤糖甑内。臻米脱糖养生饭煲X6的滤糖甑运用专利技术,可以滤除大米中的糖分和淀粉,还有大米中残留的农药。


3、将滤糖甑装回臻米脱糖电饭煲内,两手旋转一下,确保安装到位。


4、盖好盖子,选择“脱糖饭”,22分钟之后,就可以吃到低糖低热量的柴火饭了。

还记得小时候吃过妈妈做的“捞饭”吗?又香又筋道Q弹。这款臻米脱糖养生饭煲X6用专利技术,经过先煮、再沥、后蒸的一系列程序,制作出来的米饭就像小时候妈妈做的捞饭一样,颗颗晶莹,粒粒松散,非常好吃。最关键的是,它脱去了大米中44%的糖分和淀粉,做出的米饭热量低,糖分少,连家里血糖高的老人也可以大口吃米饭呢!

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5、米饭制作期间,就开始做菜吧!先把鸡胸肉切成丁,加入料酒、盐、胡椒粉,搅拌均匀,腌制一会儿。


6、土豆、胡萝卜去皮,切成小丁。大小在2cm左右,当然,也要看个人喜欢,喜欢吃大块的可以切大点,但不建议再小了,土豆块太小在炖煮过程中容易“迷失自己”哈。



7、再准备好两块咖喱,喜欢吃味道重的可以多放点,如果不是很喜欢可以少放点。我家儿子比较喜欢咖喱香香的味道,所以我放了2大块,味道挺浓的。



8、不粘炒锅烧热,放入适量食用油。不粘炒锅不用放太多油,炒菜也会很香。


9、油热后,把鸡丁放进锅里,翻炒至8分熟,盛出来待用。


10、不粘炒锅刷洗干净,重新放油烧热,油热后下入葱花、姜末,炒出香味,接着把土豆块和胡萝卜小块放进去,翻炒均匀后,加入适量清水,刚刚没过土豆块即可,盖上锅盖,小火炖五六分钟。


11、土豆块8分熟的时候,加入适量生抽、盐调味,再把炒好的鸡丁放进去,把咖喱掰成小块放进锅里。


12、继续翻炒,一直到汤汁浓稠,咖喱的香味释放出来,最后出锅前加入青椒小块,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。


13、菜做好后,米饭也就做好了。把做好的大米饭装入一个合适的碗中,倒扣在盘子上。


将做好的咖喱鸡丁浇在米饭周围,米饭上面盖上一片芝士,一碗好吃的鸡丁芝士咖喱饭就做好了。软嫩的鸡肉和香糯的土豆融合了咖喱浓郁的味道,夹带着奶酪芝士的香气,真是一道特别好吃的饭菜。儿子说比外卖好吃多了,自从学会做这饭,儿子再也不叫外卖了,鲜香美味,让人食欲大开。这做法一点也不难,做多少次也吃不腻,你也试试吧!


——【制作小技巧】:——

咖喱的味道浓郁,不宜久煮,放入咖喱后一定要小火不时地慢慢搅拌,以免粘锅。咖喱的用量要按照自己能够接受的程度放,试着慢慢来,可以尝一下味道,如果不够浓郁,再多放一些。

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