要说最喜欢的食物
每个人都不一样
可如果是聚餐最常吃的东西
那应该是“火锅”
特别是在坡岛N年如一日的夏天
走进凉爽的餐厅
脱掉外套，调好酱料
在桌边整齐的搓手手
来这里开启崭新的2020年
简直是再适合也没有啦
川渝火锅
说到火锅，川渝火锅必须放在第一，可以说是已经征服了全球。虽说想吃最正宗的那一口，还是要到成都重庆才够味，不过新加坡也是有很多家正宗的川渝火锅，让你在新加坡也能一饱口福。
都说，点鸳鸯锅是对川渝火锅的不尊重，不过新加坡的锅底为了更加适合本地的口味，大多数并没有那么辣，鸳鸯锅也是很常见，不太能吃辣的小伙伴也不用担心啦～
说到川渝火锅，想必大家心里都有自己最爱的那家。以海底捞为首的川渝系，已经占据了新加坡的大街小巷，你最爱吃的川渝火锅是哪家呢？下面从Google Map评分4.5以上，给大家选了几家，供参考～
店名：海底捞
地址：地图搜索“海底捞”，门店众多
时间：10:30-6:00
人均：$70
店名：食间火锅
地址：#02-19, Jcube, 2 Jurong East Central 1, Singapore 609731
时间：11:30-22:30
人均：$50
店名：辣姜山火锅
地址：35 Selegie Rd, #01-06 Parklane Shopping Mall, Singapore 188307
人均：$40
老北京铜锅
除了鸳鸯锅、九宫格，说到火锅，老北京的铜锅也是很有特色。木桌椅、铜锅、炭火、几盘小菜再加一瓶北冰洋，加在一起就是最正宗的老北京冬味儿～
正宗的老北京涮肉，讲究清汤，吃的就是个原汁原味！没有辣汤作掩护，对于食材的要求就变得格外高了。羊肉的一点点膻味，或者是蔬菜的不新鲜，都会在这种清汤里暴露无遗。
豆果美食
铜锅涮肉，通常是不吃冻肉的，一定要是鲜肉，手切的那种。最好是肥瘦相间，这样保证细腻鲜甜的口感。瘦而不柴的新鲜羊肉，再配上浓郁的老北京芝麻酱，才是讲究的老北京胡同儿涮肉。
店名：同心如意传统铜火锅
地址：6 Lor Telok, Singapore 049019
人均：$50
潮汕牛肉火锅
北方火锅善用羊肉，而说起牛肉，潮汕人必须拥有姓名！潮汕人了解牛肉，甚至不同部位涮的时间都不相同，各有特色。甚至有人戏称：“没有一头牛能活着走出潮汕”。
除了新鲜的手切牛肉，经过千锤百炼的牛肉丸，也是一尝难忘。浓郁的肉香，搭配上沙茶酱～嗯，真香，女孩们，去吃它！不用去潮汕，新加坡就有一家，非常正宗！
店名：潮牛牛肉火锅
地址：195 E Coast Rd, Singapore 428900
时间：11:00-00:00
人均：$60
各国火锅
看了几个中国火锅，是不是也想看看世界各地的？毕竟新加坡是以文化融合而出名，饮食当然也是融合的非常之好。泰式火锅、日式火锅、韩式部队锅这里都能找到。
////// 泰式Mookata ////// 先看看泰国的，添加了特制的泰式香料，跟我国的火锅几乎完全不一样。他们把这种吃法叫做Mookata，是直接翻译自泰语，猪肉和煎锅。在中间煎猪肉后，汁水会留到旁边的清汤里，最后的汤底是非常鲜美。
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////// 韩式部队锅 //////
外国火锅里，最出名要算是韩国部队锅。韩剧里，冒着热气的各种食材和泡面，在多少个深夜让你流口水？鲜辣爽口的汤汁，软嫩的豆腐，多汁弹牙的泡面，满足！
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////// 日式Shabu Shabu //////
日本也是非常盛行一家人一起吃锅子。传统日本火锅，除了食材丰富外，高汤、调味、沾酱、佐料，都十分独特，随着高汤浓淡不同，食材属性各异，及酱料巧妙搭配，变化出口味万千的火锅料理，正是日式火锅引人玩味之处。
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上面这几种火锅你最喜欢哪个呢？最想尝试哪个？还有哪个国家的火锅让你惊艳？
店名：Thai Hao Chi Mookata（泰式）
地址：908 Upper Thomson Rd, Singapore 787111
时间：17:30-23:00
人均：$50
店名：O.BBa BBQ Tanjong Pagar（韩式）
地址：63 Tg Pagar Rd, Singapore 088484
时间：12:00-15:30，16:30-6:30
人均：$50
店名：Shaburi & Kintan Buffet（日式）
地址：50 Jurong Gateway Rd, #03-11/12 JEM, Singapore 608549
时间：11:30-22:00
人均：$30
内蒙火锅
小肥羊 LITTLE SHEEP HOT POT
说到吃羊肉，一定不能错过的地方就是内蒙古了。毕竟诗句中描写的“风吹草低见牛羊”的地方，就是这里。那这家来自内蒙古的小肥羊，自然也是值得尝试。
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小肥羊在新加坡已经有了两家分店，位于One Fullerton的一店靠近CBD区域，吹着海风看夜景，给了豪爽的内蒙涮羊肉一种完全不同的体验。为了方便大家聚餐，在Orchard Gateway的二店也开张啦～
要说小肥羊最大的特色，那就是汤底。不同于别的火锅，小肥羊选用多种中药材熬制汤底，香气独特，更是号称“不用蘸料就能吃”。
店名：小肥羊一店
地址：One Fullerton, 1 Fullerton Rd, #01-05, 049213
时间：每天：11am - 11pm（Last order：10.30pm）
店名：小肥羊二店
地址：277 Orchard Road #B1-13 orchardgateway Singapore 238858
时间：周一至周六：11am - 4am（Last order：4am）；周日：11am - 11pm（Last order：10pm）
（本帖小肥羊图片归舌尖上的狮城所有，其他来源于网络）
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