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蛰伏多年,狮城变得多姿多采,不再被定型为正经八百的—新加坡。 ​

蛰伏多年

狮城变得多姿多采

不再被定型为正经八百的——Singa-bore


安全、干净、沉闷,只有气候是火辣的;这就是新加坡长久以来的形象,而新加坡的英文名字“Singapore”亦因此被唤作“Singa-bore”,意即沉闷的新加坡。

1993年,科幻作家William Gibson在《Wired》杂志如此形容这个热带城邦:这个地方沉闷至极,气氛刻板又压抑,就像一间公司,容不下半丝幽默感。

时至今日,新加坡依然是个对罪犯毫不手软,而且极度整洁的国家,但早已跟Gibson于90年代初到访时截然不同,尤其是经历过去十年的转变,狮城现已成为亚洲最有活力的地方之一。


其实真正成功让狮城开始转型,可算是2008年首次举办的新加坡一级方程式大赛,至今它依然是当地最刺激的年度盛事。这个夜间赛事将中央商业区改造为赛道,沿途经过新加坡一众最著名的景点,并成功将全球目光聚焦狮城,名副其实是举世瞩目。

虽然未必每个人都爱看刺激澎湃的一级方程式赛事,但同场加演的音乐会定能令场地人气更加鼎盛。多年来,摇滚劲旅Queen、小天后Ariana Grande及天后Rihanna等巨星均曾担任音乐会的表演嘉宾。当格子旗落下之后,不少名人及顶级车手均会到Podium Lounge等夜店出席余兴派对,与一众型男美女尽情狂欢,通宵达旦。

Robbie Hoyes-Cock是新加坡土生土长的夜店业巨子,亦是Podium Lounge的创办人。他表示:一级方程式赛事被直播至世界各地,同时向全球展示新加坡瞬息万变的城市面貌。摩纳哥与阿布扎比的大奖赛成功吸引欧洲及中东富豪名人的注视,同样地,新加坡方程式大赛也演变成亚洲社交名人必到的活动。

尽管有人抱怨今日的新加坡沉闷非常,他并不认同,更斥之为"一派胡言"。他认为自从十年前首次举办一级方程式大赛开始,新加坡已变得无比精采:新加坡在举办大赛后明显蜕变。

瑞士酒店旗下的The Stamford酒店可谓观赛的理想地点。它楼高73层,是新加坡最高的酒店,即使没有赛事,住客也可在此俯瞰市内的地标建筑,例如唐人街的传统店屋、充满殖民色彩的莱佛士酒店和旧议会大楼、外型像榴梿的滨海艺术中心、福斯特建筑事务所旗下呈流线型的Southbeach发展项目、贝聿铭的OCBC银行大厦、金融区的摩天大楼,以及大型温室滨海湾花园。我敢说:新加坡的城市风景绝不沉闷。


至于新加坡的美食同样精采绝伦。已故名厨及电视节目主持Anthony Bourdain曾赞誉新加坡为"美食天堂",连在前文嫌弃新加坡的作家Gibson也不得不在文中表示:新加坡的美食选择繁多,尤其是小贩熟食中心,值得向大众推介。

远离街头,Stamford酒店位于70楼的米芝莲星级餐厅Jaan,由各地名厨轮流坐镇,当中包括鼎鼎大名的江振诚及Julien Royer,以及现时掌厨的Kirk Westaway,为城中的高级餐饮订定新标准。在这里品尝创意媲美城中新建筑的佳肴,你的目光定会被窗外代表"崭新新加坡"的地标滨海湾金沙娱乐城所吸引。

滨海湾金沙娱乐城建于填海用地上,不但改变了新加坡的天际线及地貌,更为该国的发展掀开新一章。新加坡曾禁赌近半个世纪,滨海湾金沙及圣淘沙名胜世界两大娱乐城接连开幕,证明当地政府及人民的心态逐渐转变。

卢立平是当地的餐饮业大亨,经营城中多间一流餐厅,更于伦敦及悉尼开设酒店。他表示:我认为新加坡社会在近年愈趋开放和国际化。我们适应力强,能将很多全球各地的文化共冶一炉。娱乐场所的开幕与此有莫大关系,就像提醒人们在新加坡也能夜夜笙歌;李光耀时期的严肃风气已逐渐消散。

他提及的已故新加坡首任总理李光耀,领导新加坡于1965年建国,并成功将当地从第三世界国家迅速发展成世界枢纽。李光耀总理早年在大学演讲时曾言道:诗词是我们无法承担的奢侈。这种务实的哲学意味着国家以商业发展为先,文化为次,切合当时正积极转型的新加坡。但今天的新加坡已成为亚洲经济强国之一,而艺术的社会地位终于获得平反,更被视为值得投资的产业。

新加坡著名男装设计师及订制裁缝Kevin Seah表示:新加坡政府终于发现,发展均衡而热闹的艺术产业是新加坡跻身一线国家的关键之一。为培育创意思维,我们的领袖将更多资金投进大型文化、艺术及基建项目中。他以新加坡国家美术馆为例,美术馆斥资达5亿新加坡元(约29亿港元)建造,拥有全球顶级亚洲艺术馆藏,他续说:我经常到访艺术馆,以寻求创作灵感。

陈金良是新加坡国家艺术理事会的副理事长,他认为新加坡的艺术风气在过去十年日渐盛行,成功吸引更多受众,并道:艺术发展有赖政府对艺术及主要艺术机构的投资,以及是否怀有以艺术造福大众的雄心。

为照顾新加坡的多元社区以及世界各地游客,他如数家珍:我们筹办多个大型节庆活动,如新加坡国际艺术节、新加坡双年展、Writers Festival文学节、光影璀璨的仲夏夜空艺术节,以及展示新加坡多元种族传统的Heritage Festival文化节。

若这些色彩缤纷的文化、建筑、美食及娱乐节目也不能消除游客对新加坡的严肃印象,陈金良还有一个建议:我会直接带他们到芽笼(新加坡红灯区,同时不乏草根美食),我肯定他们再不会喊闷。



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责编- rita | 文编- phoebe | 美编- 大E

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